สูตรอาหาร ขั้นตอนการปรุงอาหารระบุวัตถุดิบและวิธีการทำอาหาร สูตรอาหารจะประกอบด้วย วัตถุดิบ ปริมาณ วิธีทำอาหาร และเทคนิค สูตรอาหารแตกต่างกันไปตามวัตถุดิบ รสชาติ
อาหาร ( Food ) คือ สิ่งที่มนุษย์ใช้ดำรงชีพ อาหารที่มนุษย์บริโภคเพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการดำเนินชีวิต โดยอาหารประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน และสารอาหารอื่นๆ เช่นวิตามิน แร่ธาตุ ในทางเทคนิคอาหารจะถูกแบ่งออกเป็น 5 กลุ่มหลัก ได้แก่ 1) ข้าวและแป้ง 2) ผัก 3) ผลไม้ 4) โปรตีน 5) ไขมัน โดยอาหารที่ดีและสมดุลจะต้องประกอบด้วยสารอาหารทั้ง 5 กลุ่มเพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์ที่เต็มที่ และช่วยส่งเสริมสุขภาพอย่างรวดเร็ว
สูตรอาหาร หลากหลาย เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น อาหารเวียดนาม ครบทั้ง เมนูต้ม เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง อาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหาร แบบง่ายๆ เนื้อหา เกี่ยวกับอาหาร และ การทำอาหาร วิธีทำอาหาร
อาหาร ต่างๆนี้ เราแยก ตาม อาหาร ประจำชาติ ต่างๆมานำเสนอ อาหารไทย เป็น อาหารยอดนิยม อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น อาหารเวียดนาม และ อาหารเกาหลี
- อาหาร คือ สิ่งที่มนุษย์บริโภค เพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการดำเนินชีวิต โดยอาหารประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน และสารอาหารอื่นๆ เช่น วิตามิน แร่ธาตุ ในทางเทคนิคอาหารจะถูกแบ่งออกเป็น 5 กลุ่มหลัก ได้แก่ 1) ข้าวและแป้ง 2) ผัก 3) ผลไม้ 4) โปรตีน 5) ไขมัน โดยอาหารที่ดีและสมดุลจะต้องประกอบด้วยสารอาหารทั้ง 5 กลุ่มเพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์ที่เต็มที่ และช่วยส่งเสริมสุขภาพอย่างรวดเร็ว
- อาหาร หมายถึง สิ่งที่มนุษย์ใช้ประโยชน์ เพื่อวัตถุประสงค์ในการดำรงชีวิต อาหารจะถูกผสมและผลิต แต่งสี และปรุงแต่งกลิ่นรส ให้เกิดความอร่อยในการกิน
- สารอาหาร หมายถึง สารเคมีสำคัญ ที่เป็นสารสำคัญที่ได้รับจากกินอาหาร เป็นสารที่มาจากอาหาร เมื่ออาหารเหล่านี้เข้าไปในร่างกายแล้ว ร่างกายจะดูดซึมและนำไปใช้ประโยชน์ เพื่อให้อวัยวะต่างในร่างกายสามารถทำงานตามปรกติ สารอาหารจะให้พลังงานเพื่อการดำรงชีวิต
อาหาร เป็นเอกลัษณ์และวัฒนธรรม ของแต่ละชนชาติ เป็นสิ่งที่มีการพัฒนา มีความปราณีตทางด้านอาหารเสมอ อาหารไทย เป็นหนึ่งในอาหารที่มีความปราณีตสูง ความรสชาติอันเป็นอัตลักษณ์ของอาหารไทย คือ ครบรส เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม และเผ็ด ซึ่ง อาหารไทยส่วนใหญ่จะมีการเน้น อาหารประเภท เมนูนึ่ง เมนูแกง เมนูปิ้งย่าง และเมนูน้ำพริก เป็นหลัก และต่อมามีการนำอาหารประเภท เมนูผัด และเมนูทอด มาภายหลัง ซึ่งหลังจากได้รับอิทธิพลจากชาติต่างๆที่เข้ามาอาศัยในประเทศไทย
เราได้รวบ สูตรอาหาร พร้อมวิธีทำอาหาร จากทั่วทุกมุมโลก เมนูต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ สูตรอาหารนานาชาติ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น อาหารเกาหลีและอาหารเวียดนาม รวมไปถึง เมนูต้ม เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูนึ่ง เมนูปิ้งย่าง เมนูหมู เมนูไก่ เมนูกุ้ง เมนูปลา เมนูปู เมนูหอย เมนูกะทิ เมนูไข่ และยังไม่หมดเท่านั้น สูตรอาหาร ที่เกี่ยวข้อง อาหารอื่นๆ รวมไปถึงสูตรเครื่องดื่ม น้ำพริก น้ำจิ้ม และขนมไทย อาหารเจ
สูตรอาหาร ขั้นตอนการปรุงอาหารที่ระบุวัตถุดิบและวิธีการทำอาหารให้ได้รสชาติอาหารที่ต้องการ สูตรอาหารมักจะประกอบด้วย วัตถุดิบที่ใช้ ปริมาณ วิธีการปรุงอาหาร และเวลาที่ใช้ในการทำอาหาร ซึ่งสูตรอาหารจะแตกต่างกันไปตามวัตถุดิบ รสชาติ และวัตถุประสงค์ของการทำอาหาร
 |
 ติ่มซำ |
 น้ำพริก |
 น้ำจิ้ม |
 ขนมไทย |
 รวมเมนูไอศครีม |
 น้ำผลไม้ ค็อกเทล |
 ขนมเค้ก |
อาหารอร่อยๆ ทำอย่างไร เทคนิคการทำอาหาร เมนูอาหารต่างๆ ได้รวบรวมอยู่ในนี้แล้ว เราได้หมั่นมองหาข้อมูลความรู้อื่นๆ มาเสนอต่อคนรักการทำอาหาร อาหารสุขภาพ อาหารคลีน
อาหารไทย มีความหลากหลาย ส่วนหนึ่งความแตกต่างของ อาหารไทย มาจากความแตกต่างทางภูมิประเทศ ประเทศไทยแบ่งได้เป็น 4 ภูมิภาค ประกอบด้วย ภาคเหนือ ภาคกลาง ภาคใต้ และ ภาคอีสาน อาหารของแต่ละภูมิภาคจะแตกต่างกัน เราได้รวมรวมสูตรอาหารมากมาย แบ่งตามภาคให้คนรักอาหารได้เลือกศึกษาและนำไปทำรับประทานสูตรอาหารไทย แยกตามภูมิภาค 4 ภาค
 |
 อาหารอีสาน |
 |
 อาหารภาคกลาง |
วิธีทำอาหารง่ายๆ เมนูอาหารอร่อยๆ มีทั้งเมนูกับข้าว อาหาร
เมนูอาหาร แยกตามเทคนิคการทำอาหาร
เทคนิคการทำอาหาร ถูกนำมาเรียกเป็น เมนูอาหาร ต่างๆ โดย ประกอบไดด้วย
- อาหารประเภทผัด ภาษาอังกฤษ เรียก Fried Stir Recipes เป็น เมนูผัด
- อาหารประเภทปิ้งย่าง ภาษาอังกฤษ เรียก Grilled Recipes เป็น เมนูปิ้งย่าง
- อาหารประเภทแกง ภาษาอังกฤษ เรียก Soup Recipes เป็น เมนูแกง
- อาหารประเภทนึ่ง ภาษาอังกฤษ เรียก Steamed Recipes เป็น เมนูนึ่ง
- อาหารประเภททอด ภาษาอังกฤษ เรียก Fried Recipes เป็น เมนูทอด
อาหาร แยกสูตรอาหาร ตามวัตถุดิบการทำอาหาร
เมนูเนื้อ คือ อาหารที่มีเนื้อวัวเป็นส่วนประกอบ เนื้อวัวทำอะไรกินได้บ้าง
เมนูหมู คือ อาหารที่มีหมูเป็นส่วนประกอบของอาหาร ทั้ง เมนูต้ม เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง หมู เป็น เนื้อสัตว์ที่หาง่าย นิยมนำมาทำอาหาร หลากหลาย เมนูอาหาร
เมนูไก่ คือ อาหารที่มีไก่เป็นส่วนประกอบ ส่วนของไก่ มีหลายส่วน ตั้งแต่ เนื้อไก่ อกไก่ น่องไก่ ปีกไก่ เครื่องในไก่ ตีนไก่ ซี่โครงไก่ ไก่สามารถนำมาทำอาหารทุกส่วน เมนูไก่มีอะไรบ้าง
เมนูปลา คือ อาหารทีีใช้ปลานำมาเป็นส่วนประกอบของอาหาร ปลาหลากหลายชนิด ปลานิล ปลาช่อน ปลาดุก เมนูปลามีอะไรบ้าง
เมนูปลาหมึก คือ อาหารที่มีปลาหมึกเป็นส่วนประกอบ ปลาหมึกทำอะไรกินได้บ้าง
เมนูกุ้ง คือ อาหารที่มีกุ้งเป็นส่วนประกอบหลัก กุ้งที่นิยมนำมาทำอาหาร เป็น กุ้งกุลาดำ กุ้งก้ามกราม สูตรอาหาร เมนูกุ้งมีอะไรบ้าง
เมนูปู คือ อาหารที่มีปูเป็นส่วนประกอบ ปูทำอะไรกินได้บ้าง เช่น ปูผัดพริกไทยดำ น้ำยาปู
เมนูหอย คือ สูตรอาหาร เมนูอาหารประเภทหอย อาหารทะเล หอยทำอะไรกินได้บ้าง เช่น ยำหอยนางรม ต้มโคล้งทะเล
เมนูเป็ด คือ สูตรอาหาร เมนูอาหารประเภทเป็ด มีเป็ดทำอะไรกินได้บ้าง เช่น เป็ดพะโล้
เมนูไข่ คือ สูตรอาหาร เมนูอาหารประเภทไข่ โดย เมนูไข่ ที่นิยมนำมาทำอาหาร เป็น ไข่ไก่ และ ไข่เป็ด ไข่ เป็น วัตถุดิบอาหาร ราคาถูก แต่ คุณค่าทางอาหารสูง
เมนูเต้าหู้ อาหารประเภทเต้าหู้ ทั้ง เต้าหู้แผ่น เต้าหู้แข็ง เต้าหู้อ่อน เต้าหู้ทำอะไรกินได้บ้าง
เมนูกะทิ อาหารประเภทกะทิ เมนูอาหารที่มีน้ำกะทิ เป็นส่วนประกอบ เพิ่มความมันให้กับอาหาร เมนูกะทิมีอะไรบ้าง
เมนูเส้น อาหารประเภทเส้น ทั้ง เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นมาม่า สปาเก็ตตี้ เสันขนมจีน อาหารเมนูเส้นมีอะไรบ้าง
เมนูชีส อาหารประเภทชีส สูตรอาหารที่มีชีสเป็นส่วนประกอบ ชีสทำอะไรกินได้บ้าง
อาหารจานเดียว คือ สูตรอาหาร ที่มีลักษณะการทำที่เร็ว ส่วนมาก อาหารจานเดียว เป็น อาหาร เมนูผัด โดยสูตรอาหารจานเดียว แระนำมีดังนี้
เมนูน้ำพริก คือ สูตรอาหาร ประเภทเครื่องจิ้ม นำเอาสมุนไพรในครััวเรื่อง อย่าง หอมแดง กระเทียม พริก กะปิ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะนาว นำมาโขรก ผสมกับ อาหาร ชนิดต่างๆ เป็น น้ำพริก หลากหลาย เมนูอาหาร มีดังนี้