การลวกเส้นพาสต้า

การลวกเส้นพาสต้าต้องน้ำเดือดจัด นำไปต้มประมาณ 10 นาที ให้สังเกตุสีขแงเส้น และ เส้นที่สุกจะลอยน้ำ ให้นำมาน็อคน้ำเย็นให้เส้นรัดตัวจะได้เส้นเหนียวนุ่ม