สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง

ข้าวผัดเบญจรงค์ วิธีทำข้าวผัดเบญจรงค์ ง่ายๆทำกินเองได้ อาหารสุขภาพ เมนูผัด เทคนิคการผัดข้าว ข้าวผัดธัญญาพืช สำหรับสาวๆคนกล้วอ้วน ข้าวผัดอร่อยๆทำอย่างไร

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนออาหารง่ายๆ เมนูผัด นำธัญพืชต่างๆ อย่าง ถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วเขียว ถั่วลันเตา มาทำอาหาร ผัดกับข้าวสวย เรียกเมนุนี้ว่า ข้าวผัดเบญจรงค์ หรือ ข้าวผัดธัญพืช เป็น อาหารครีนสำหรับสาวๆ ที่ต้องการลดน้ำหนัก เป็นอาหารเบาๆ ที่ทำให้อยู่ท้อง ทไให้ไม่หิวมาก เหมาะเลยกับคนรักสุขภาพทั้งหลาย

ข้าวผัดเบญจรงค์ อาหารไทย เมนูข้าวผัด เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ การเตรียมธัญพืชสำหรับก่อนนำมาผัด ข้าวสำหรับนำมาผัด ต้องเป็นข้าวที่หุงสุก เม็ดข้าวสวยๆ เทคนิคการผัดข้าว และ การปรุงรสให้ด้รสชาติแบบกลมกล่อม กับ ธัญพืช หลายชนิด เมนูสมุนไพร ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูข้าวผัด

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดเบญจรงค์

• ข้าวสวยหุงสุก 3 ถ้วย
• ถั่วแดงต้ม ครึ่งถ้วย
• ถั่วลันเตาต้ม ครึ่งถ้วย
• ถั่วดำต้ม ครึ่งถ้วย
• ถั่วเขียวต้ม ครึ่งถ้วย
• น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต้ะ
• กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• ต้มหอมซอย 1 ช้อนโต้ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
• ผักชี มะเขือ

วิธีทำข้าวผัดเบญจรงค์

1. ตั้งกระทะน้ำมัน ผัดกระเทียมให้หอม ใส่ ถั่วทั้งหมดลงไปผัด ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง
2. นำข้าวลงไปผัด ให้เข้ากัน โรยต้นหอม
3. เสริฟใส่จาน จัดหน้าด้วย ผักชีและมะเขือ

เคล็ดลับการทำข้าวผัดเบญจรงค์

• ข้าวผัดใช้ข้าวสวย โดยการหุงข้าวสำหรับการทำข้าวผัด เป็นเทคนิคการทำข้าวผัดอย่างหนึ่ง ข้าวต้องเป็นเม็ดสวย ไม่เละ ดังนั้น ต้องใช้ข้าวหอมมะลิเก่า นำมาหุงให้สุก จากนั้นนำข้าวมาพักให้เย็นก่อนเวลาผัดจะได้ข้าวผัดที่เม็ดสวยๆ
• การคัดเลือกถั่วที่สมบูรณ์มีความสำคัญ โดยเทคนิคการคัดเลือกถั่ว ให้นำถั่วไปแช่น้ำ ถั่วที่ลอยขึ้นมาให้คัดออก หากนำมาทำอาหาร จะทำใหเมีกลิ่นหืน นำมาทำอาหารไม่อร่อย
• การเตรียมถั่วดำ และ ถั่วแดง ให้นำไปแช่น้ำก่อน 1 คืน ทำให้ถั่วนุ่ม โดยการนำเอาถั่วลงไปต้มในน้ำต้มเดือด การสังเกตุว่าถั่วสุก คือ ให้นำมาบีบเนื้อถั่วดูหากนุ่มก็จะแสดงว่าสุก
• ถั่วลันเตาให้นำไปต้มให้สุกก่อน ดดยเทคนิคการคัดเลือกถั่วก็ทำเหมือนเดิม คือ นำถั่วไปแช่น้ำและคัดเอาถั่วที่ลอยน้ำออกให้หมด
• ถั่วเขียวให้แช่น้ำก่อน 1 คืน และนำไปนึ่ง สำหรับถั่วเขียวใช้แบบถั่วเขียวผ่าซีก นึ่งให้สุกก่อนนำมาผัด
• เทคนิคการผัดข้าวผัด ไม่ให้บี้ข้าวให้ผัดไปเรื่อยๆ ให้ความร้อนทำให้ข้าวอุ่นและร้อน

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ข้าวผัด อาหารจานเดียว เป็นการนำข้าวสวยลงไปผัดคลุกกับซอส หรือน้ำพริก หรือเครื่องปรุงรสต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติ เช่น ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซีอิ๊วดำ หรือซอสถั่วเหลือง และมีการใส่เนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ ลงไป เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ ปลาหมึก เนื้อปู และกุ้ง เป็นต้น โดยเรียกชื่อข้าวผัดชนิดนั้นๆ ตามชื่อเนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไป และอาจใส่ไข่ลงไปผสมด้วย นิยมทานคู่กับไข่ดาว สำหรับผักที่ใช้นิยมใช้ผักคะน้าและโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ แต่สำหรับข้าวผัดปูจะไม่ใส่คะน้า นอกจากนี้ข้าวผัดที่ผัดกับน้ำพริกชนิดต่างๆ ก็อาจเรียกชื่อตามน้ำพริกนั้นๆ เช่น ข้าวผัดน้ำพริกนรก เป็นต้น ข้าวผัดนิยมปรุงรสด้วยพริกน้ำปลา และน้ำมะนาวบีบ วิธีทำข้าวผัด วิธีทำข้าวผัดเบญจรงค์ ข้าวผัดธัญญาพืช สูตรอาหารไทย สูตรข้าวผัดเบญจรงค์ อาหารที่รวมธัญญาพืช เมนูเพื่อสุขภาพ การทำข้าวผัด ข้าวผัดทำอย่างไรให้อร่อย ธัญพืช ต้องเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแน่นอน ใน เมนูข้าวผัดธัญพืช นี้ ประกอบไปด้วย เมล็ดข้าวโพด เมล็ดถั่วลันเตา ถั่วแดง เป็นต้น ข้าวผัดที่ใส่ธัญพืช นอกจากจะช่วยชูรสชาติ ของข้าวผัดธรรมดาให้ไม่ธรรมดาแล้ว คุณค่าทางอาหาร ก็สูงด้วย นักโภชนาด้านอาหารเพื่อสุขภาพ แนะนำเมนูข้าวผัดธัญพืช เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ มีสารอาหารครบถ้วน ทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน แคลเซียม

ข้าวผัดเบญจรงค์ อาหารสุขภาพ อาหารไทย เมนูผัด เทคนิคการผัดข้าว วิธีทำข้าวผัดเบญจรงค์ ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ ข้าวผัดธัญญาพืช สำหรับสาวๆ คนกล้วอ้วน ข้าวผัดอร่อยๆทำอย่างไร

แหล่งอ้างอิง

• ข้าวผัดจานอร่อย เก็บถาวร 2009-02-20 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
• https://th.wikipedia.org/wiki/ข้าวผัด สืบค้นเมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2567

สปาเก็ตตี้ผัดผงกะหรี่ วิธีทำสปาเก็ตตี้ผัดผงกะหรี่ทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารผัด เมนูพาสต้า เมนูอาหาร เมนูไก่ ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง ผัดผงกะหรี่ไก่

สูตรอาหารยอดนิยม อาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารผัดแบบง่ายๆ เมนูเส้นอร่อยๆ คือ สปาเก็ตตี้ผัดผงกะหรี่ ( Spaghetti with chicken curry ) เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ การลวกเส้นให้เหนียวนุ่ม และ เทคนิคการผัดแกงกะหรี่ให้หอมเครื่องเทศ และ ที่สำคัญการเลือกเนื้อไก่ที่พอดี นำไมตุ๋นจนได้เนื้อไก่นุ่ม

สปาเก็ตตี้ผัดผงกะหรี่ เส้นสปาเก้ตตี้ นำมาผัด ปรุงรส ผงกะหรี่ หอมเครื่องเทศ แสนอร่อย เมนูไก่ อาหารที่สามารถกินได้ ทุกชาติ ทุกศาสนา ผัดผงกะหรี่เส้นสมาเก็ตตี้ อาหารยอดนิยม เมนูผัด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูเส้น

ส่วนผสมสำหรับทำสปาเก็ตตี้ผัดผงกะหรี่

• เส้นสปาเก็ตตี้ 1 ถ้วย
• เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
• แครอทหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่หั่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม หั่นเป็นท่อน 2 ช้อนโต้ะ
• เครื่องแกงกระหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำสปาเก็ตตี้ผัดผงกะหรี่

1. ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ กับน้ำ ใส่ เกลือ ด้วย เมื่อเส้นสุก นำมาพักใส่ชาม
2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำ ไก่ และ ไข่ ลงไปผัด จากนั้นใส่ แครอท และ หอมใหญ่ ลงไปผัด
3. ปรุงรสด้วย ผงกะหรี่ ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน จากนั้นนำ ต้นหอม และ เส้นสปาเก็ตตี้ ลงไปผัด
4. เสริฟใส่จาน กับข้าวง่ายๆ เมนูเส้น

เคล็ดลับการทำสปาเก็ตตี้ผัดผงกะหรี่

1. การลวกเส้นสปาเก็ตตี้ ต้องต้มในน้ำเดือดจัด เทคนิคสำคัญคือ ใส่เกลือลงไปด้วย ต้มในเส้นแข็งๆ เมื่อเส้นนิ่มก็นำเอาไปแช่น้ำเย็น จะได้เส้นสปาเก็ตตี้ที่พอดีสำหรับนำมากิน
2. ไก่สำหรับนำมาทำแกงกะหรี่นิยมใช้เนื้อไก่ส่วนอก เนื่องจากเนื้อจะหน้าเวลานำมาต้มจะไม่เละ เนื้อจะนุ่มพอดีกิน
3. เนื้อไก่ ต้องเลือกเนื้อไก่ที่สดๆ ซึ่งเทคนิคการเลือกเนื้อไก่ ให้ดูที่ความสมบูรณ์ของเนื้อไก่ เนื้อไก่แน่น หนังตึง ไม่มีสีเขียวช้ำ หรือ ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า
4. สำหรับเมนูนี้ ต้องเตรียมเส้นไว้ก่อน จากนั้น ตู๋นเนื้อไก่ให้นิ่มได้ที่ในแกงกะหรี่ จึงจะได้อาหารที่อร่อย

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ผัดผงกะหรี่ อาหารไทยประเภทผัด ได้รับอิทธิพลจากอินเดีย เนื่องจากมีความหอมเครื่องเทศอันเป็นเอกลักษณ์ของผงกะหรี่ เนื้อสัตว์ที่นิยมมาใช้ในผัดผงกะหรี่ คือ อาหารทะเล อย่าง ปู กุ้ง ปลาหมึก ผัดผงกะหรี่ แบ่งออกเป็นสองสูตรที่ชัดเจนคือ สูตรที่ใส่ไข่ใส่นมออกข้น ๆ และสูตรที่ไม่ใส่ไข่ สูตรที่ใส่ไข่มีส่วนผสมของผงกะหรี่ นมสดจืด น้ำมันพริกเผา ไข่ไก่ และปรุงรสตามชอบ ส่วนสูตรที่ไม่ใส่ไข่ก็มีเฉพาะผงกะหรี่ แต่ส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช้ปรุงรสก็ยังเหมือนกัน คือ น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว บางสูตรอาจใส่เหล้าจีนลงไปเพิ่มความหอม บ้างก็ใส่น้ำพริกเผา ส่วนผักต่าง ๆ ที่ใส่ลงไปด้วยก็มีทั้งหอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และพริกชี้ฟ้าเพิ่อความสวยงาม เมนูผัดผงกะหรี่ อยู่ที่ ผงกะหรี่ และ การผัดพริกแกง ผัดผงกะหรี่ทำอย่างไร สูตรกุ้งผักผงกะหรี่ มีเคล็ดลับการทำอย่างไร เนื้อกุ้งเน้นๆ เครื่องแกงกะหรี่ หอมๆ ผัดกับไข่ค้นๆ เป็นสูตรอาหารรัญจวนใจ สำหรับวันง่ายๆ

พาสต้า เป็น อาหารมรดกโลก ไปแล้ว เส้นสปาเก็ตตี้ ได้รับความนิยมทั่วโลก จึงได้มีการนำเอา เส้นสปาเก็ตตี้ มาประยุกต์กับ สูตรอาหาร ต่างๆ ผัดผงกะหรี่ ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ได้มาทำ สปาเก็ตตี้ผัดผงกะหรี่ วิธีทำสปาเก็ตตี้ผัดผงกะหรี่ สปาเก็ตตี้ผัดผงกะหรี่ไก่ สูตรอาหาร เมนูเส้น เมนูพาสต้า เมนูอาหาร สูตรอาหาร สปาเก็ตตี้ Spaghetti with chicken curry เมนูไก่ ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง ผัดผงกะหรี่ไก่

แหล่งอ้างอิง

แหล่งอ้างอิง

• “ไม่มีสิ่งที่เรียกว่า ‘ผงกะหรี่’ ในอินเดีย”. brandthink.me.
• “อาทิตย์ละมื้อ / “คนข้างครัว” /ปูผัดผงกะหรี่”. มติชนสุดสัปดาห์.
• “”ปูผัดผงกระหรี่” เมนูสุดฮอตแห่งโลกไซเบอร์”. ผู้จัดการออนไลน์.
• “ย้อนตำนาน “สมบูรณ์โภชนา” จากร้านข้าวต้มเป็ด สู่ต้นตำรับ “ปูผัดผงกะหรี่” รายได้มากกว่า 700 ล้านบาท”.
• “สมบูรณ์โภชนา ร้านปูผัดผงกะหรี่ร้อยล้าน ปรับตัวสู้วิกฤติโควิด 19 อย่างไร ?”. brandcase.
• editor, Prosper Montagné ; American; Escoffier, Charlotte Turgeon ; pref. by Robert J. Courtine ; original preface by Auguste; Hunter, Philéas Gilbert ; text translated from the French by Marion (1977). The New Larousse Gastronomique : The Encyclopedia of Food, Wine & Cookery. New York: Crown Publishers. pp. 299, 307. ISBN 0-517-53137-2.
• Peterson, James (April 2003). Essentials of Cooking. Artisan Books. ISBN 978-1-57965-236-4.
• https://th.wikipedia.org/wiki/ผัดผงกะหรี่ สืบค้นเมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2567