น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย เมนูปลาร้า ง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารพื้นเมือง เมนูน้ำพริก เมนูปลาร้า วิธีทำน้ำพริกปลาร้าผัด ง่ายๆทำกินเองได้ ปลาร้ามาทำน้ำพริก การปรุงรส กับข้าว แบบง่ายๆ หอม หวาน จัดจ้าน อาหารไทย

น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน

น้ำพริกปลาร้า อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ น้ำพริกพื้นเมือง เมนูปลาร้า หรือ เมนูปลาแดก ปลาน้อย ใน ภาษาอีสาน เป็น อาหารท้องถิ่น ที่สำคัญในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

น้ำปลาร้าผัด กับ ผักย่าง เมนูนี้เป็น อาหารพื้นบ้าน ของบางท้องที่ใน ภาคอิสาน หลายคนไม่รู้จัก น้ำพริก เป็น อาหารคู่ครัวเรือน ของเราชาวไทยมานาน หลายยุคหลายสมัย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปลาร้าผัด

  • เนื้อปลาร้า 1 ถ้วย
  • พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต้ะ
  • ใบมะกรูด ซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • ผักชีฝรั่ง ซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกสด 4-5 เม็ด
  • ผักสด สำหรับทานกับน้ำพริก เช่น มะเขือ ผักกาดขาว กะหล่ำปลี แตงกวา เป็นต้น

วิธีทำน้ำพริกปลาร้าผัด

  1. ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน นำ พริกแกง และ ปลาร้า ลงผัดให้สุก
  2. ปรุงรสด้วย น้ำตาล และ ใส่ ใบมะกรูด ลงไปผัด
  3. เสริฟใส่ ถ้วยน้ำจิ้ม โรยหน้าด้วย พริกสด และ ผักชีฝรั่ง และ ทานคู่กับ ผักสด น้ำพริกปลาร้าผัด

 เคล็ดลับการทำน้ำพริกปลาร้าผัด

  • เนื้อปลาร้า สำหรับนำมาทำน้ำพริก ให้เลือก ปลาร้าที่เนื้อเยอะๆ ปลากระดี่ร้า ตัวใหญ่ รสชาติอร่อย เหมาะสำหรับนำมาทำเมนูนี้
  • ให้นำ เนื้อปลาร้าไปนึ่งให้สุกก่อน การทำให้ปลาร้าสุก จะช่วยให้ น้ำพริกปลาร้า สามารถเก็บได้นานมากขึ้น
  • น้ำตาล สำหรับนำมาทำน้ำพริก ให้เลือกใช้ น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับนำมาทำน้ำพริก
  • พริกแกง นั้น ส่วนผสมสำคัญ คือ หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ เคล็ดลับการทำให้พริกแกงมีความหอมมากขึ้น นั้น ให้นำ ส่วนผสมเหล่านั้น ไป คั่วในกระทะ ให้หอมก่อน
  • กะปิ ที่ใช้ในการนำมาโขรกพริกแกง นั้น ให้นำไปย่างให้สุกก่อน การย่างกะปิ ช่วยให้กะปิหอม และ สุก ที่สำคัญ น้ำพริกจะเสียช้าลง
  • พริกสด สำหรับ นำมาทำน้ำพริก ให้ใช้ พริกขี้หนูสวน เมนูนี้ ต้องการรสชาติเผ็ดจัดจ้าน
  • ผักสด สำหรับ นำมากินกับน้ำพริกปลาร้า นั้น ให้นำไปแช่เย็น ให้เพิ่มความสดชื้น และ กรอบอร่อย

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ น้ำพริกพื้นเมือง เมนูปลาร้า หรือ เมนูปลาแดก ปลาน้อย ใน ภาษาอีสาน เป็น อาหารท้องถิ่น ที่สำคัญในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในภาคอีสานของไทย และ ลาว รวมถึงบางส่วนของเวียดนาม ชอบกิน

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม