ประวัติข้าวผัดอเมริกัน

ประวัติของข้าวผัดอเมริกัน เป็นอาหารที่คุณหญิงสุรีพันธ์ ซึ่งในขณะนั้นทำงานเป็นผู้จัดการราชธานีภัตตาคาร  ภัตตาคารนี้เป็นแอร์พอร์ตเรสตัวรองต์ของกรมรถไฟอยู่ในสนามบินดอนเมือง คุณหญิงสุรีพันธ์ท่านเป็นผู้คิดและประยุกต์อาหารเมนูนี้ นำข้าวผัดอาหารที่มีมาทานร่วมกับไส้กรอก และ ไข่ดาว เป็นอาหารเช้าแบบอเมริกัน ต่อมาเมนูนี้ได้รับความนิยมรับประทาน คุณหญิงสุรีพันธ์ จึงได้ตั้งชื่ออาหารเมนูนี้ว่า อเมริกัน ฟรายด์ ไรซ์ หรือเรียกแบบไทยๆว่า ข้าวผัดอเมริกัน ข้าวผัดอเมริกันในขณะนั้นมีส่วนประกอบไม่แน่นอน บางวันข้าวผัดทานคู่กับ ไส้กรอก บางวันไก่อบ บางวันเนื้อทอด จนถึงปัจจุบัน ข้าวผัดเอมริกันจะทานคู่กับไก่ทอด แฮม และ ไข่ดาว