สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง

ไข่เจียวใบโหระพากรอบ วิธีทำไข่เจียวใบโหระพาทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารไทย เมนูไข่ทอด เทคนิคการทอดไข่เจียวให้ กรอบนอกนุ่มใน สูตรอาหารแสนอร่อย

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ คือ เมนูไข่ ไข่เจียวใบโหระพากรอบ ไข่ทอดกรอบๆ หอมกลิ่นใบโหระพา สมุนไพร ช่วยขับลม พืชสวนครัว แสนหอม เคล็ดลับการทำไข่เจียวใบโหระพากรอบ คือ วัตถุดิบคุณภาพ การปรุงรสชาติ และ การทอดไข่

ไข่เจียวใส่ใบโหระพา ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไข่

ส่วนผสมสำหรับทำไข่เจียวโหระพา

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ซอสปรุงสส 3 ช้อนโต้ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
• พริกขี้หนูสวนซอยเฉียงๆ 3-4 เมล็ด
• ใบหอมซอย 1 ช้อนโต้ะ
• ใบโหระพา 1 กำมือ ประมาณ 15-30 ใบ
• น้ำมันพืช สำหรับทอด ประมาณ 10 ช้อนโต้ะ

วิธีทำไข่เจียวโหระพา

1. เริ่มจากการนำใบโหระพามาล้างให้สะอาด และ สะเด็ดน้ำให้ใบโหระพาแห้ง
2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำใบโหระพาลงไปทอดให้กรอบ และ นำมาพักเอาไว้ให้แห้ง กรอบ
3. ตอกไข่ใส่ถ้วยเตรียมอาหาร ปรุงรสชาติ ด้วย ซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย ใบหอมซอย และ พริกขี้หนูสวน จากนั้นตีไข่ให้ส่วนผสมเข้ากัน ให้เป็นฟองเลย นำใบโหระพากรอบส่วนหนึ่งลงไปผสมด้วย
4. ตั้งกระทะน้ำมัน รอให้น้ำมันร้อนจัด จากนั้นลดความร้อนให้อ่อนๆ จากนั้นค่อยๆเทไข่ลงไปทอด เทช้าๆ ให้ไข่โดนน้ำมันและพองฟู
5. ทอดด้วยไฟอ่อนๆ ให้เหลืองกรอบ และ พลิกกลับด้าน ให้สุกกรอบ ทั้งสองด้าน เมื่อสุกกรอบได้ที่ ให้นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
6. เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วย ใบโหระพากรอบ ทานคู่กับ ซอสพริก หรือ พริกน้ำปลา

เคล็ดลับการทำไข่เจียวโหระพา

• การเลือดไข่ไก่ ให้เลือกไข่ไก่ที่สดใหม่ ไข่ไก่ที่สดใหม่อร่อย เทคนิคการซื้อไข่ ต้องมีเปลือกไข่สีมน ไม่มีรูขลุขละ
• เทคนิคการตีไข่ ให้เป็นฟองลม จะช่วยให้การทอดไข่ พองฟู น่ารับประทาง
• น้ำมันที่ใช้ในการทอดไข่เจียว ให้มากหน่อย และ น้ำมันร้อนจัด ไฟอ่อนๆ จะทำให้ได้ไข่ที่ฟู และ กรอบ อร่อย
• ใบโหระพา ให้นำมาล้างให้สะอาด และ ผึ่งลมให้แห้ง ก่อนนำมาทอด เมื่อทอดเสร็จให้นำมาสะเด็ดน้ำมัน จะได้ใบกระเพรากรอบ
• น้ำมันที่เหมาะสำหรับทำไข่เจียว คือ น้ำมันหมู ต้องเป็นน้ำมันใหม่ ไม่ผ่านการทอดมาก่อน

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ไข่เจียวโหระพากรอบ อาหารไทย เมนูไข่ทอด แบบง่ายๆ วิธีทำไข่เจียวใบโหระพา สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เทคนิคการทอดไข่เจียวให้ กรอบนอกนุ่มใน สูตรอาหาร เมนูแสนอร่อย อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน อาหารตามสั่ง

เมี่ยงตะไคร้ วิธีทำเมี่ยงตะไคร้ทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารไทย เมนูยำตะไคร้ สมุนไพร หลากหลายเป็นส่วนประกอบ เมนูใบชะพลู สูตรอาหาร สำหรับคนรักสุขภาพ เมนูตะไคร้

อาหารไทย เมนูอาหาร สำหรับวันนี้นำเสนอ อาหารเบาๆ เมนูสุขภาพ คือ เมี่ยงตะไคร้ อาหารที่มีสมุนไพรต่างๆ มากมาย ทั้ง ตะไคร้ พริก มะนาว แสนอร่อย เคล็ดลับการทำเมี่ยงตะไคร้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

เมี่ยงตะไคร้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูสมุนไพร

ส่วนผสมสำหรับทำเมี่ยงตะไคร้

• ใบชะพลู 6-10 ใบ
• ตะไคร้ 6-10 ต้น นำมาซอยให้บางๆ
• พริกขี้หนูสวน 6-10 เม็ด นำมาซอยเล็กๆ
• หมูหยอง 6-10 ช้อนโต้ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
• ถั่วลิงสงคั่ว 3 ช้อนโต้ะ
• เนื้อมะพร้าวขูดคั่ว 3 ช้อนโต้ะ

วิธีทำเมี่ยงตะไคร้

• เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบก่อน นำเนื้อมะพร้าวขูด มาคั่วบนกระทะให้หอมเหลือง จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
• จากนั้นนำ ถั่วลิสง ลงไปคั่วให้หอม จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
• เตรียมน้ำยำ โดย ผสม น้ำตาลทราย น้ำปลา และ น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
• เริ่มยำ โดย ใส่ ตะไคร้ซอย พริกขี้หนูซอย หมูหยอง ถั่วลิสง และ เนื้อมะพร้าวขูด ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
• ใส่น้ำยำลงไปคลุกกับเครื่องยำ
• เสริฟ ใส่จาน พร้อมด้วยใบชะพลู เวลารับประทานให้ นำใบชะพลูมาห่อส่วนยำตะไคร้ และ รับประทานได้

เคล็ดลับการทำเมี่ยงตะไคร้

• ใบชะพลู ให้เลือกใบชะพลูสดๆ ไม่อ่อน หรือ แก่เกินไป ขนาดพอดีฝ่ามือ เมื่อได้ใบชะพลูแล้วให้นำมาล้างให้สะอาด
• หมูหยอง ให้เลือกใช้ หมูหยองหวาน ความหวานของหมูหยอง ทำให้อาหารมีรสชาติที่น่าสนใจ
• ถั่วลิสง ต้องใช้ถั่วลิสงนำมาคั่วใหม่ๆ คั่วแบบสดๆ จะได้ถั่วที่หอม อร่อย ไม่หืน
• มะพร้าวขูด ให้เลือกใช้เนื้อมะพร้าวทึนทึก สดๆ ใหม่ นำมาคั่วแบบสดๆ จะได้เนื้อมะพร้าวขูดหอมๆ น่ารับประทาน
• พริก ให้เลือกใช้พริกขี้หนูสวน จะได้พริกที่มีรสเผ็ดๆ เพิ่มรสชาติของอาหารให้มีความหลากหลาย
• ตะไคร้ ให้เลือกใช้ตะไคร้อ่อน โดยเทคนิคการเลือกตะไคร้ ให้ใช้ตะไคร้ที่อวบๆ เลือกส่วนที่อ่อนๆ นำมาซอย เวลานำมารับประทานจะอ่อนๆ ทานง่าย

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

เมี่ยงตะไคร้ อาหารไทย เมนูยำตะไคร้ สมุนไพร หลากหลายเป็นส่วนประกอบ วิธีทำเมี่ยงตะไคร้ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูใบชะพลู สูตรอาหาร สำหรับคนรักสุขภาพ เมนูตะไคร้