หมูผัดพริกไทยดำ วิธีทำหมูผัดพริกไทยดำทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารไทย เมนูหมูผัด ส่วนผสมและการทำเข้าใจง่าย สำหรับคนรักการทำอาหาร หมูทำอะไรกินได้บ้าง
สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารอร่อยๆ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูผัด เมนูหมู คือ หมูผัดพริกไทยดำ วิธีทำหมูผัดพริกไทยดำ เคล็ดลับการทำหมูผัดพริกไทยดำ คือ เนื้อหมูสดๆ ส่วนผสมคุณภาพดี เทคนิคการผัดและการปรุงรสชาติ ให้อร่อย เมนูหมู วิธีทำ กับข้าว สูตรเมนูผัด
หมูผัดพริกไทยดำ ภาษาอังกฤษ เรียก Pork Fried with Garlic and Black Pepper อาหารง่ายๆ อาหารจานเดียว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด
ส่วนผสมสำหรับทำหมูผัดพริกไทยดำ
- หมูหั่น 1 ถ้วย
- น้ำมัน 1 ช้อนชา
- กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- หอมใหญ่หัั่น 1 ช้อนโต้ะ
- พริกไทยดำสด 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำหมูผัดพริกไทยดำ
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำหมูและกระเทียมลงไปผัด
- ใส่ ซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำปลา ซอสถั่งเหลือง ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ หอมใหญ่และพริกไทยดำลงไปผัดอีกสักพัก
- เสริฟใส่จาน กับข้าวไทย ง่ายๆ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน
เคล็ดลับการทำหมูผัดพริกไทยดำ
- เลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ โดยเทคนิคการเลือกหมู ให้ดูที่ลักษณะของเนื้อหมูที่สีสดใส ไม่มีสำหมองคล้ำ เนื้อเด้ง ไม่มีเมือก ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า
- หั่นเนื้อหมูให้บางๆ เวลาผัดหมูจะสุกง่าย
- ให้ผัดเนื้อหมูให้สุกก่อนปรุงรสและใส่ผักต่างๆลงไป เพราะจะได้ผักที่สีสดใส น่ารับประทาน
- น้ำมันที่ใช้ผัดอาหาร ให้ใช้น้ำมันใหม่ ไม่ใช้น้ำมันเก่าที่ผ่าการทอดอหารอื่นๆไปใช้ เนื่องจากจะทำให้รสชาติของอาหารเสียรส
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
การผัด (Stir frying) เป็นวิธีการทำอาหารในน้ำมันและไขมัน ซึ่งเป็นเทคนิกการทำอาหารซึ่งเกิดขึ้นเป็นเวลานานกว่า 2,500 ปีมาแล้ว การผัดในอาหารไทยส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีน ผัดพริกไทยดำ เป็นการผัดที่ใส่พริกไทยดำบุบ รสออกเค็มและเผ็ดร้อน นิยมผัดดับเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นแรง เช่น เนื้อวัว เนื้อนกกระจอกเทศและเนื้อปู เป็นต้น หมูเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิยที่นำมาทำเมนูผัดพริกไทยดำ เป็น หมูผัดพริกไทยดำ
หมูผัดพริกไทยดำ อาหารผัด สูตรแบบง่ายๆ สามารถหารับประทานได้ตามร้านอาหารตามสั่ง พริกไทยดำหอมๆ นำมาผัด กับส่วนผสมแบบ ผัดพริกไทยดำ เป็นสูตรอาหาร แนะนำอีกเมนูหนึ่ง สำหรับวันว่างๆ
แหล่งที่มา
- Tannahill, Reay. Food in History. Three Rivers Press, 1995. p 75
- อาหารตามสั่ง จานเด็ดอร่อยทั่วไทย.กทม. แสงแดด.2552. หน้า 12-13
- อาหารไทยรสเผ็ด. กทม. พิมพ์ครั้งที่ 2. กทม. แสงแดด. 2550. หน้า 140
- อาหารไทยริมทะเล. พิมพ์ครั้งที่ 2. กทม. แสงแดด. 2552. หน้า 132
- https://th.wikipedia.org/wiki/การผัด สืบค้นเมื่ิอ 19 กึมภาพันธ์ 2567
