ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน ไข่เจียวใส่เครื่องด้วยต้นอ่อนทานตะวัน วิธีทำไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน ไม่ยากทำกินเองได้ เทคนิคการทอดไข่เจียวทำอย่างไร ไข่เจียวทอดให้อร่อย

ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน ไข่ทอด เมนูไข่

สูตรอาหารแนะนำ เมนูอาหารสำหรับวันนี้ เราขอนำเสนอ ไข่เจียว แต่ไข่เจียวเปล่าๆก็เป็นเมนูน่าเบื่อเราจึงแนะนำการทำให้ไข่เจียวมีความแปลกใหม่ไม่น่าเบื่อ แต่เป็นอาหารแบบง่ายๆโดยใส่เครื่องด้วยต้นอ่อนทานตะวัน เป็นเมนู ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน อาหารไทย ง่ายๆ เมนูไข่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูไข่

ส่วนผสมสำหรับทำไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • หมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
  • ต้นอ่อนทานตะวัน 1 หยิบมือ
  • มะเขือเทศ 1 ลูก นำมาหั่นเต๋า
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน

  1. เริ่มจากการตอกไข่และตีไข่ให้ผสมเข้ากัน ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรสและผงปรุงรส
  2. ใส่เครื่องเคียงลงไป ต้นอ่อนทานตะวัน มะเขือเทศ และ เนื้อหมูสับ
  3. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนจากนั้นหรีไฟให้อ่อน เทไข่ลงไปทอด รอให้ไข่ด้านที่โดนน้ำมันเหลืองสุก
  4. จากนั้นค่อยพลิกไข่ ทอดให้เหลืองสุกทั้งสองด้าน ปิดไฟและนำไข่มาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  5. จัดไข่ใส่จานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยผักชีให้สวยงาม รับระทานได้

เทคนิคการทำไข่เจียว

  1. เทคนิคการเตรียมไข่สำหรับทำไข่เจียว ให้ตีไข่ให้ฟูจะได้ได้เจียวที่ฟูอร่อย
  2. น้ำมันสำหรับทอดไข่ให้ใช้น้ำมันใหม่ ไม่ควรนำน้ำมันเก่าที่ผ่านการใช้งานแล้วมาทอดไข่ เพราะ น้ำมันที่ผ่านการทอดมาแล้วจะมีกลิ่นอาหาร ทำให้เสียรสชาติของอาหาร
  3. น้ำมันหมู นำมาทอดไข่เจียวจะได้กลิ่นหอมอร่อย มีความแตกต่างจากน้ำมันพืชทั่วไป
  4. หากต้องการเพิ่มความหอมของไข่เจียว สามารถใช้หอมแดงลงไปทอดให้น้ำมันมีกลิ่นหอมก่อนนำมาทอดไข่เจียว
  5. เทคนิคการใช้ไฟในการทอดไข่ เป็นเทคนิคที่ทำให้ไข่อร่อย ใช้น้ำมันที่ร้อนแต่ทอดด้วยไฟอ่อนๆ ค่อยๆทอดให้ไข่เหลืองสุกด้านที่โดนน้ำมันและจึงค่อยพลิกอีกด้านของไข่
  6. การทอดไข่เจียวที่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบ ไม่ควรใช้ไฟแรงเกินไป เพราะ อาจทำให้ไข่สุกก่อนเนื้อสัตว์สุก หรือ อาจทำให้เนื้อสัตว์สุกก่อนก็ได้
  7. ใส่พริกขี้หนูสวนลงไปในไข่ก็เพิ่มความอร่อยได้อีกแบบ
  8. สำหรับคนไม่ชอบเนื้อหมูสับ ใช้เนื้อสัตว์อื่นๆแทนได้ เช่น เนื้อกุ้ง เนื้อปลาหมึก เป็นต้น

 

ต้นอ่อนทานตะวัน เป็นต้นอ่อนของต้นทานตะวันที่เพาะไว้ 10 วัน ลักษณะจะคล้ายถั่วงอก นำมารับประทานอร่อยดี แต่ต้นอ่อนทานตะวันก็มีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยเลย นักโภขนาการได้ศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของต้นอ่อนทานตะวัน พบว่ามีสารอาหารมากมาย เช่น กากใยอาหาร โปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม สังกะสี และ โพแทสเซียม

ต้นอ่อนทานตะวัน ขนาด 100 กรัม ให้สารอาหารต่างๆ ประกอบด้วย ไขมันสูง 16 กรัม ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 8 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม กากใยอาหาร 2 กรัม และโปรตีน 6 กรัม  โดยไขมันที่อยู่ในต้นอ่อนทานตะวัน เป็นไขมันชนิดดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ดี ธาตุเหล็ก 8% และมี แคลเซียม ถึง 2%

ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน คือ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูทอด เมนูต้นอ่อนทานตะวัน วิธีทำไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ต้นอ่อนทานตะวันทำอะไรกินได้บ้าง เทคนิคการทอดไข่เจียว

 

ข้าวผัดต้มยำกุ้ง คือ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง วิธีทำข้าวผัดกุ้งต้มยำ ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูข้าวผัด พร้อมด้วยเคล็ดลับการผัดข้าว อาหารจานเดียว กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง

ข้าวผัดต้มยำกุ้ง อาหารไทย เมนูผัด

สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ เราขอนำเสนอ อาหารง่ายๆ อาหารยอดนิยม ตามร้านอาหารตามสั่ง รสจัดจ้าน แซ่บถึงใจ คือ ข้าวผัดกุ้งต้มยำ เคล็ดลับความอร่อยของข้าวผัดต้มยำกุ้ง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรข้าวผัดต้มยำกุ้ง  ไม่มีความซับซ้อนแต่เต็มไปด้วยสรรพคุณหลากหลายจากสมุนไพร ทั้ง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก มะนาว อาหารชาติของต้มยำผัดผสมในตัวข้าว ได้ข้าวผัดที่รสอร่อย น่าอัศจรรย์ใจ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำไม่ยาก สามารถทำกินเองได้ เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดต้มยำกุ้ง

  • ข้าวสวย 1 ถ้วย
  • กุ้งสด 5 ตัว
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต้ะ
  • ตะไคร้ซอย 3-4 ท่อน
  • ข่าซอย 3-4 แว่น
  • พริกขี้หนูสวนบุบ 3-4 เม็ด
  • ใบมะกรูดซอย 2-3 ใบ
  • เห็ดฟางซอย 1-2 หัว
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำซุป 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ
  • แตงกวา สำหรับแต่งหน้าอาหาร
  • ต้นหอมสำหรับแต

วิธีทำข้าวผัดต้มยำกุ้ง

  1. เริ่มจากตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกุ้งลงไปคั่วให้สุก
  2. จากนั้นให้ใส่ข่า ตะไคร้ และ ใบมะกรูดลงไปผัดให้หอม
  3. ใส่ น้ำพริกเผา น้ำซุป และ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว และ น้ำตาลทารย ชิมรสตามใจชอบ
  4. ใส่เห็ดฟางและพริกขี้หนูสวนลงไปผัดให้สุกหอม
  5. ขั้นตอนสุดท้าย ให้ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้ข้าวกับน้ำซอสแห้ง เพียงเท่านี้ก็ได้ข้าวผัดต้มยำอร่อยๆ
  6. จัดใส่จาน และ แต่งหน้าอาหารด้วยแตงกวา ต้นหอมและผักชี ทานคู่กับพริกน้ำปลา 

เคล็ดลับการทำข้าวผัดต้มยำกุ้ง

  • สำหรับการเลือกกุ้ง ให้เลือกกุ้งที่สดใหม่ โดยเทคนิคการเลือกกุ้ง ดูที่สภาพของตัวกุ้งสมบูรณ์ ไม่มีกลิ่นเหม็น เนื้อกุ้งแน่น ขนาดของกุ้พอดี ไม่เล็ก หรือใหญ่เกินไป
  • การเตรียมกุ้ง ให้นำมาล้างให้สะอาด แกะเปลือก เอาหัว และ เส้นที่หลังออก
  • เทคนิคการผัดเนื้อกุ้ง ไม่แนะนำให้ผัดนาน เนื่องจาก กุ้งที่สุกเกินไป เนื้อกุ้งจะแข็ง เนื้อจะหยาบ และไม่หวาน
  • ข้าวสำหรับนำมา ทำข้าวผัด ให้ลือกใช้ ข้าวหอมมะลิ เป็นข้าวเก่า นำไปแช่เย็นให้ข้าวแข็งและแห้ง ข้าวสำหรับทำข้าวผัด ไม่ใช้ข้าวหุงสุกใหม่ๆ เนื่องจากข้าวหุงสุกใหม่ๆ จะมีความชื้นสูง ทำให้ข้าวเละ ไม่น่ารับประทาน
  • เทคนิคการนำข้าวไปแช่เย็นก่อน เพื่อทำให้ข้าวคลายความชื้น ทำให้ข้าวไม่เละเวลาผัด จะได้ข้าวที่เม็ดสวยนุ่ม อร่อยน่ารับประทาน
  • ข้าวผัด สำหรับ เมนูข้าวผัด ปรุงรส ต้มยำกุ้ง การต้มต้มยำ แบบแห้งๆ จะทำให้ได้กลิ่นของต้มยำ บางคนใช้ ส่วนผสมทั้งหมดลงไป และผัดกับข้าวเลย การทำแบบนั้น จะไม่มีความหอมของต้มยำ
  • ข่า ตะไคร้ และ ใบมะกรูดให้นำมาผัดในกระทะให้หอมและ ออกรสชาติของสมุนไพรก่อน จึงจะได้ข้าวผัดที่หอมกลิ่นของต้มยำ

ต้มยำ เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยม รสชาติที่จัดจ้าน และเต็มไปด้วย สมุนไพร ไม่ว่าจะเป็น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก เป็นเสน่ห์ของต้มยำ อาหารไทยมีการนำเอารสชาติของต้มยำมาทำอาหารอื่นๆมากมาย ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัด ก๋วยเตี๋ยว ราดหน้า เมนูต่างๆที่มีรสขาติต้มยำก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนรักอาหารไทย

ข้าวผัดต้มยำกุ้ง อาหารไทย เมนูข้าวผัด วิธีทำข้าวผัดกุ้งต้มยำ ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ พร้อมด้วยเคล็ดลับการทำข้าวผัด อาหารจานเดียว แสนอร่อย เมนูกุ้ง