กุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด วิธีทำกุ้งผัดไข่ทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ การคัดสรรวัตถุดิบ เทคนิคการผัด ให้เนื้อกุ้งเด้งอร่อย ไข่มีรสชาติที่ลงตัว อาหารง่ายๆ
สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารสำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารแบบง่ายๆมีไข่และกุ้งเป็นส่วนผสม คือ กุ้งผัดไข่ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ส่วนผสมสำหรับทำ เมนูกุ้งผัดไข่ นั้น เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไข่ เมนูผัด กุ้งผัดไข่ อาหารง่ายๆ เมนกุ้ง เมนูไข่
กุ้งผัดไข่ อาหารแบบง่ายๆ เมนูไข่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งผัดไข่
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กุ้งสด ขนาดกลางแกะเปลือก (เหลือหางไว้) ผ่าหลังชักเส้นดำออก 300 กรัม
- พริกหวาน สีเขียว สีแดง และสีเหลือง หั่นสี่เหลี่ยม 1/4 ถ้วย
- หอมเล็ก สับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม สับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด
- กะปิ 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบผักชี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำกุ้งผัดไข่
- โขลกหอมเล็ก กระเทียม และ พริกขี้หนู เข้าด้วยกันพอหยาบ ใส่ กะปิ ลงโขลกพอเข้ากัน พักไว้
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ส่วนผสมในข้อแรกลงผัดให้หอม ตามด้วย กุ้งผัด ต่อจนสุกดี
- ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ และ น้ำปลา ใส่ พริกหวาน ลงผัดพอเข้ากัน จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมที่ผัดไว้ด้านข้างกระทะตอกไข่แล้วใช้ตะหลิวตีให้เข้ากัน ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้งปิดเตา
- จัดใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบผักชีให้สวยงาม
เคล็ดลับการทำกุ้งผัดไข่
- เนื้อกุ้ง ต้องเลือกกุ้งที่สด ใหม่ ล้างให้สะอาด แกะกระดอง และหัวออก
- เนื้อกุ้งสุกเร็ว การผัดเนื้อกุ้ง นั้น หากผัดนานเกินไป เนื้อกุ้งจะสุกเกินไป ทำให้เนื้อกุ้งแข็ง ไม่น่ารับประทาน
- กระเทียม ให้เลือกใช้ กระเทียมไทย ซึ่ง กระเทียมไทย จะหอมกว่า กระเทียมจีน
- ไข่ไก่ ที่ใช้ในการทำอาหาร ให้ใช้ไข่ไก่สดๆ จะอร่อยกว่า
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารผัด แบบง่ายๆ ไข่ และ กุ้ง เป็นวัตถุดิบหลัก คือ สูตรกุ้งผัดไข่ เป็น สูตรอาหาร แบบง่ายๆ นำกุ้งมาผัดกับไข่ไก่ ใส่ กระเทียม เพิ่มความหอม และสีสันด้วยต้นหอม และพริกหลากสี ปรุงรส ให้กลมกล่อม เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่การคัดสรรวัตถุดิบ การปรุงรส และ เทคนิคการผัด ซึ่งต้องผัดให้ ไข่สุกพอดีไม่แห้งเกินไป กุ้งสุกพอดี ไม่สุกเกินไป รสชาติพอดี หอมกระเทียม สรรพคุณทางยาของไข่ไก่ ประกอบด้วย ไข่มีโปรตีนสูง ไข่ไก่ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคเส้นนเลือดอุดตัน ไข่ไก่ช่วยป้องกันเลือดจับตัวเป็นก้อน ไข่ช่วยบำรุงเลือดและระบบไหลเวียนเลือด
กุ้งผัดไข่ เป็น อาหารผัด ส่วนผสมต่างๆ หาง่ายๆ ตามท้องตลาด แต่รสชาติ ภัตราคาร เป็น เมนูอาหาร สำหรับวันว่างๆ เมนูไข่สำหรับวันนี้
