Category: เมนูแกง

ก๋วยจั๊บญวน ข้าวเปียกเส้น วิธีทำก๋วยจั๊บญวน ข้าวเปียกเส้นทำอย่างไร อาหารอร่อยริมโขง  อาหารเวียดนาม เมนูเส้น น้ำซุปกลมกล่อมเส้นเหนียวนุ่ม หมูยอ ซี่โครงหมู

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารสำหรับ วันนี้ ขอนำเสนอ อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวีดนามยอดนิยม คือ ก๋วยจั๊บญวน หรือ ข้าวเปียกเส้น เคล็ดลับความอร่อยของก๋วยจั๊บญวนอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติ น้ำซุปรสกลมกล่อม เส้นเหนียวนุ่ม หอมหอมเจียวที่ได้รับความนิยมมาก ตามจังหวัดแถบแม่น้ำโขง เนื่องจากความนิยมของชาวไทยเชื้อสายเวียดนาม และรสชาติอร่อยถูกปากชาวไทย

ก๋วยจั๊บญวน ข้าวเปียกเส้น เมนูก๋วยจั๊บเวียดนาม สูตรอาหาร เมนูเส้น ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำก๋วยจั๊บญวน

• เส้นก๋วยจั๊บ 1 เพ็ค
• หมูบด 1 ถ้วย
• หมูสับ 1/2 ถ้วย
• หมูยอหั่นชิ้น 1 ถ้วย
• หอมใหญ่ 1 หัว
• ซี่โครงหมูหั่นชิ้น 1 ถ้วย
• โครงกระดูกหมู 2 กิโลกรัม(สำหรับต้มน้ำซุป)
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 5 ถ้วย
• น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
• พริกแห้งบด 1 ช้อนชา
• หอมเจียว 1 ช้อนโต้ะ
• ใบหอมซอย 1 ช้อนชา

วิธีทำก๋วยจั๊บญวน

1. เตรียมน้ำซุปก๋วยจั๊บญวน โดย ต้มน้ำ ใส่กระดูกหมู ซี่โครงหมู หอมใหญ่ และเกลือ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ใช้เวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง เคี่ยวกระดูกหมูยิ่งนานเท่าไรยิ่งดี
2. เตรียมหมูบด โดย นำหมูบด ผสมกับหมูสับ ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส พริกไทย นวดให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำพักให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ
3. เมื่อส่วนผสม เครื่องเคียงทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ทำการต้มเส้นได้ โดยให้แยกหม้อต้ม เนื่องจากหากใส่เส้นต้มในหม้อเลยเส้นจะอืด หากทิ้งไว้นานไม่รับประทานทันที จะไม่น่ารับประทาน
4. ต้มน้ำซุปให้เดือดจัด จากนั้นใส่หมูหมักลงไปต้ม พอหมูเริ่มสุก ให้ใส่เส้นก๋วยจั๊ยลงไปต้ม ใช้ไฟแรงๆ จะได้เส้นที่เหนียวนุ่ม
5. เสริฟ ก๋วยจั๊บเวียดนาม ใส่ชาม โรยหน้าด้วย พริกไทย หอมเจียว หมูยอ กระดูกซี่โครง ต้นหอม เท่านี้ก๊จะได้ กับข้าว ง่ายๆ เมนูเส้น ร้อนๆ

เคล็ดลับความอร่อยของก๋วยจั๊บญวน

1. น้ำซุป มีความสำคัญสำหรับ เมนูก๋วยจั๊บญวน โดย ให้ต้มกระดูกหมู ใส่มากยิ่งอร่อย จะทำให้ความหวานของน้ำซุปมากขึ้น โดยใส่หอมหัวใหญ่ และเกลือ ช่วยตัดความหวานและมันของน้ำซุป
2. การต้มน้ำซุปใฟ้ใช้ไฟอ่อน เคี่ยว เนื่องจากหากใช้ไฟแรง น้ำซุปจะขุ่นไม่น่ารับประทาน
3. ขณะเคี่ยวน้ำซุป ให้ช้อนฟองออกเป็นระยะๆ เนื่องจากฟองจะทำให้คาว
4. หมูหมัก ให้ใช้หมูเด้ง ผสมกับหมูสับ หรือ มันหมูบด เนื่องจากหากใช้หมูเด้งอย่างเดียว หมูจะเป็นก้อนแข็ง ไม่อร่อย
5. การต้มเส้นก๋วยจั๊บ ให้ใช้น้ำดือดจัด ต้มโดยไม่ต้องคลนเส้น ปล่อยให้เส้นสุกเอง จะได้เส้นที่เหนียว และน้ำใสไม่ขุ่นเหนียว
6. เส้นก๋วยจั๊บให้ใช้เส้นที่มีขนาดปานกลาง ไม่ใหญ่ หรือเล็กเกินไป และใช้เส้นสด จะได้เส้นที่เหนียวนุ่ม

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ก๋วยจั๊บญวน หรือ ข้าวเปียกเส้น อาหารเวียดนามที่ได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลายในสังคมไทย จะเห็นได้ว่าร้านก๋วยจั๊บญวนมีขายอยู่ในทุกจุดของชุมชนในประเทศไทย การทำก๋วยจั๊บญวนเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่น้ำซุปทั้งหวานและเทคนิคการลวกเส้นให้กรอบ และสุก ก๋วยจั๊บญวน ด้วยเอกลักษณ์เส้นอันเหนียวนุ่ม ใส่ซี่โครงหมูและหมูยอ กับน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม เสริฟร้อนๆ เหมาะกับการเป็นอาหารเช้ามาก ก๋วยจั๊บญวน สามารถรับประทานได้ทุกเวลาอาหารทานเป็นอาหารหลักได้ ส่วนประกอบหลักที่สำคัญ ของก๋วยจั๊บญวน เคล็ดลับความอร่อยของก๋วยจับญวน นั้นคือ น้ำซุปที่เคี่ยวจนหวานจากกระดูกงหมู และเส้นก๋วยจั๊บที่เหนียวนุ่ม

ต้มข่าไก่ อาหารไทย เมนูไก่ เมนูกะทิ วิธีทำต้มข่าไก่ ใส่อะไรบ้าง เมนูอาหารง่ายๆ ต้มข่าสมุนไพร นำข่ามาต้มกับกะทิ และผักต่างๆ ทำให้ต้มข่าไก่ อาหารไทยยอดนิยม

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแสนอร่อย สำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารไทยยอดนิยม เมนูแกงกะทิ หอมข่า มันกะทิ คือ ต้มข่าไก่ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ

ต้มข่าไก่ ภาษาอังกฤษ เรียก coconut milk with chicken เมนูอาหารยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย ไม่ซับซ้อน สามารถทำเกินเองได้ไม่ยาก เหมาะสำหรับคนชอบความหอมของข่า เป็นอาหารเมนูอร่อย ที่ต้องแนะนำอีกหนึ่งเมนู

ส่วนผสมสำหรับทำต้มข่าไก่

• กะทิ 1 ถ้วย
• ซุปไก่ 1 ถ้วย
• ข่า หั่น 3 ชิ้น
• เนื้อไก่หั่น 1 ถ้วย
• ตะไคร้ หั้น 3 ชิ้น
• พริกหั่น 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
• มะเขือหั่น 2 หัว
• ผักชีหั่น 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำต้มข่าไก่

1. ตั้งกะทะต้มกะทิ พร้อมกับข่าและตะไคร้ ต้มให้หอมประมาณ 10 นาที
2. เติมน้ำซุปและไก่ลงไปต้ม
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาล ใส่มะเขือและพริกลงไป
4. เสริฟใส่ชามโรยหน้าด้วยผักชี

เคล็ดลับการทำต้มข่าไก่

• เนื้อไก่ แนะนำให้ใช้เนื้อส่วนอกไก่ เนื่องจากเนื้อไก่จะแน่น ไม่มันและแหลวไป เหมาะสำหรับทำเมนูต้มข่าไก่
• ต้มข่าไก่ ให้ใช้หางกะทิ ไม่ต้องใส่กะทิมากเกินไป ความมันของกะทิ ต้องมีน้ำซุปไก่เจือจางลง จะทำให้เมนูต้มข่าไก่อร่อย
• น้ำซุปให้ใช้น้ำซุปไก่ จะทำให้เมนูต้มข่าไก่ มีความกลมกล่อม มากขึ้น
• การต้มข่าในช่วงแรกให้ใส่ข่าลงไปต้ม ด้วยไฟอ่อน ให้ความร้อนเบาๆ ทำให้ข่าค่อยๆ คลายความหอม ทำให้น้ำซุปต้มข่าไก่หอมข่ามากขึ้น

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ต้มข่าไก่ อาหารไทยชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นแกงใส่กะทิ ใส่เนื้อไก่ และเห็ด น้ำแกงมีสีขาวขุ่น มีการใส่สมุนไพรต่าง ๆ คล้ายต้มยำ เช่น ข่า ใบมะกรูด ตะไคร้ มะนาว พริก โรยหน้าด้วยผักชี มีรสชาติเปรี้ยว เค็ม มัน ต้มข่าไก่ เป็นการนำเอาสมุนไพร อย่างข่า มาต้มกับกะทิ ความหอมของข่า และผักต่างๆ ทำให้ต้มข่าไก่ เป็นอาหารไทยยอดนิยมอีกเมนูหนึ่ง เป็นสูตรอาหารไทย ที่คนทั่วโลกรู้จักเป็นอย่างดี เมนูต้มข่าไก่ เป็นสูตรอาหารแนะนำ มีไก่ทำอะไรกินดี ก็ต้องเป็น ต้มข่าไก่ เมนูแกง เมนูไก่

ต้มข่าไก่ อาหารไทย เมนูไก่ แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่