Category: เมนูยำ

ยำส้มโอ วิธีทำยำส้มโอทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารไทยแสนอร่อยๆประเภทยำ อาหารพื้นบ้านในช่วงที่มีส้มโอออกมามาก เนื้อส้มโอและน้ำยำเข้ากันได้เป็นอย่างดี

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอำเสนอ อาหารพื้นบ้าน เมนูยำ วัตถุดิบหลักใช้ เนื้อส้มโอมาทำยำ ยำส้มโอ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ เทคนิคการทำอาหาร และ การปรุงรสชาติ เนื่องจากเนื้อส้มโอช้ำและแตกง่าย เทคนิคการทำจึงมีความสำคัญ มีส้มโอทำอะไรกินดี ส้มโอทำอะไรได้บ้าง เราขอแนะนำ เมนูยำส้มโอ

ยำส้มโอ อาหารไทยโบราณ สูตรยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมของยำส้มโอ

• ส้มโอ ปลอกเปลือก เอาเฉพาะเนื้อส้มโอ 1 ถ้วย
• กุ้งสด 5-6 ตัว
• เนื้ออกไก่ต้มฉีกเป้นเส้น 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกสดบด 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อมะพร้าวขูดคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำส้มโอ

1. นำเนื้อไก่ และกุ้ง มาลวกให้สุก จากนั้นพักไว้ก่อน
2. เตรียมถ้วย ใส่ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว พริกเปา พริกสด เนื้อมะพร้าวขูด มาคลุกจนส่วนผสมละลายเข้ากัน จากนั้นใส่ กุ้ง ถั่วลิสงคั่วและไก่ ลงไปคลุกกับน้ำยำ
3. ใส่เนื้อส้มโอลงไปคลุกกับน้ำยำ คลุกเบาๆอย่าให้เนื้อส้มโอช้ำ ยำส้มโอ

เคล็ดลับการทำยำส้มโอ

• ส้มโอ เราใช้ส้มโอนครชัยศรี เป็นส้มโอที่มีรสชาติ ดี ไม่เปรี้ยว เกินไป
• เนื้อไก่ เราใช้เนื้ออกไก่ โดยให้เลือกใช้เนื้อไก่ที่สด ใหม่ วิธีการเลือกซื้อ ให้ดูสีของเนื้อว่ามีสีสดออกชมพูแดง และไม่มีสีคล้ำ เนื้อแน่น เวลากดลงไปไม่บุ๋มตามนิ้ว
• เนื้อกุ้ง ที่ใช้ในการทำยำส้มโอ ให้เลือก กุ้งสดๆ ล้างให้สะอาด โดยการลวกกุ้งนั้น หากลวกกุ้งสุกเกินไปจะทำให้เนื้อกุ้งแข็ง และไม่มีรสชาติ
• การนำส้มโอ มาปรุงอาหารนั้น ต้องคำนึงถึงรสชาติของส้มโอด้วย โดยเทคนิคการเลือกส้มโอ นั้นให้เลือกผลสด เนื้อแน่น และ ให้ทิ้งค้างคืนไว้ก่อน ให้ส้มโอลืมต้นก่อน ส้มโอจะหวานอร่อย แต่หากนำมาทำอาหาร ต้องชิมรสส้มโอก่อน เพื่อที่จะปรุงรสได้อร่อย

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ยำส้มโอ อาหารไทย เมนูยำ ง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูยำ ในปัจจุบัน นั้นมีหลายสูตร ทั้ง ยำส้มโอสูตรโบราณ และ ยำส้มโอสูตรสมัยใหม่ เป็น อาหาร ที่สามารถหากินได้ตามฤดูกาลเท่านั้น โดยจะเป็นช่วงที่มีส้มโอออกมากๆ ส้มโอ ผลไม้ ที่มีรสหวานอมเปรียว การทำนำเอาส้มโอมาทำยำนั้น ต้องคำนึงถึงรสของส้มโอ ก่อนทำการปรุงอาหาร แต่ส่วนผสมหลักๆ ของน้ำยำ จะประกอบไปด้วย พริก น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตกแต่งจานด้วยให้สวยงามด้วย กุ้งลวก หอมเจียว กระเทียมเจียว และผักชี ส้มโอ ผลไม้ สามารถนำมาทำอาหาร ทั้งคาวและหวาน ส้มโอจะมีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ คือ หวานอมเปรียว เมื่อนำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำ จะได้รสชาติที่อร่อย การทำยำส้มโอ ทำได้ง่าย คือ นำส้มโอ มาคุกกับ น้ำยำ ที่ประกอบด้วย พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยกุ้ง หอมเจียว กระเทียมเจียว และผักชีโรยหน้า ประโยชน์ของเมนูยำส้มโอ การกินยำส้มโอ อาหารเพื่อสุขภาพ มีสารอาหารสำคัญหลายอย่างที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ช่วยบำรุงเลือด บำรุงร่างกาย ช่วยในการเผาผลาญของร่างกายได้ดี ยำส้มโอ อาหารไทย เมนูอาหาร ประเภทยำ วิธีทำยำส้มโอ ไม่ยากสามารถทำกินเองได้ สูตรยำส้มโอ อาหารพื้นบ้าน ในช่วงที่มีส้มโอออกมามาก กับข้าวง่ายๆ ส้มโอและน้ำยำ เข้ากันได้อย่างดี

ยำเห็ดรวม วิธีทำยำเห็ดรวมทำอย่างไร อาหารง่ายๆ ทำกินเองได้ สูตรอาหารอร่อยๆ เมนูยำ เมนูเห็ด เห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า เห็ดโคน นำมาทำยำ เห็ดทำอะไรกินดี

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูยำ รวบรวมเห็ดหลายๆชนิด นำมาลวก และ ผสมกับน้ำยำรสเด็ด ได้ ยำเห็ดรวม แสนอร่อย สูตรยำเห็ดรวม มีเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ การปรุงรสน้ำยำ และ การเตรียมเห็ด ให้มีขนาดพอดี และ สุกเท่ากันทุกอัน ยำเห็ดรวม เป็น อาหารยำ เมนูยำ อาหารสุขภาพ สามารถช่วยลดน้ำหนัก สูตรยำเห็ดรวม นั้นเป็นเมนูอาหาร ที่ทำง่าย และยังมีวิตามินรวมถึง มีแคลอรี่และไขมันต่ำด้วย เมนูยำ เหมาะสำหรับ คนลดความอ้วน หรือ คนกินมังสวิรัติ

ยำเห็ดรวมเจ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูเห็ด

ส่วนผสมสำหรับทำยำเห็ดรวมเจ

• เห็ดหอม ซอยเป็นเส้น 1/2 ถ้วย
• เห็ดฟาง ซอยเป็นเส้น 1/2 ถ้วย
• เห็ดเข็มทอง ฉีกเป็นเส้น 1/2 ถ้วย
• เห็ดโคน ซอยเป็นแผ่น 4-6 ลูก
• มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 2 ลูก
• น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
• พริกสด 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำยำเห็ดรวมเจ

1. ลวกเห็ดให้สุก จากนั้นใส่ พริก ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และน้ำมะนาว คลุกให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่เห็ดลงไปคลุก เสริฟใส่จาน เมนูยำเห็ดรวม อาหารสุขภาพ เมนูยำ

เคล็ดลับการทำยำเห็ดรวมเจ

• เมนูนี้เราไม่ใส่น้ำปลา แต่ใช่ซอสถั่วเหลือง หรือ เกลือแทนได้
• อัตราส่วนของน้ำตาล ซอสถั่วเหลือง พริก และ มะนาว เป็นอัตราส่วนที่เท่ากัน
• เห็ดแต่ละชนิดมีอัตราความสุกไม่เท่ากัน ไม่นำเห็ดทั้งหมดมาลวกพร้อมกัน

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ยำเห็ดรวม เมนูนี้ เป็น เมนูอาหารเจ เป็น เมนูเจ ที่รสแซ่บๆ แถม สุขภาพดี ด้วย ด้วยการนำเอา เห็นนานาชนิด มายำรวมกัน และ ปรุงรส ประโยชน์จากเห็ด มีมากมาย ทั้ง เห็ดเข็มทอง และ เห็ดฟาง ยำเห็ดรวมเจ จะทำให้เพื่อนๆได้ ลดความอ้วน แถม วิธีทำอาหารเจ เมนูนี้ก็ง่ายด้วย อยากกิน อาหารรสจัด แถมเป็น อาหาร ที่ดีต่อสุขภาพ สูตรยำเห็ดรวม เป็นคำตอบของสิ่งนี้ เห็ดแต่ละประเภทมีคุณค่าทางอาหารมาก เลือกกิน อาหารประเภทเห็ด เมนูมังสาวิรัต วิธีทำยำเห็ดรวม ยำเห็ดรวม สูตรอาหาร ประเภทยำ เมนูเห็ดฟาง เมนูเห็ดเข็มทอง เมนูเห็ดหอม เห็ดนางฟ้า เห็ดโคน นำมาทำยำ เมนูเห็ด มีเห็ดทำอะไรกินดี เห็ดทำอะไรกินได้บ้าง ยำเห็ดรวม สูตรอาหาร เมนูยำ วิธีทำยำเห็ดรวม ง่ายๆทำกินเองได้ เมนูเห็ดฟาง เมนูเห็ดเข็มทอง เมนูเห็ดหอม เห็ดนางฟ้า เห็ดโคน นำมาทำยำ เมนูเห็ด เห็ดทำอะไรกินดี เห็ดทำอะไรกินได้บ้าง