น้ำพริกปูม้า อาหารไทย เมนูปู วิธีทำน้ำพริกปูม้า ไม่ยากทำกินเองได้ เคล็ดลับการทำน้ำพริกทำอย่างไร ใส่อะไรบ้าง น้ำพริกพื้นบ้าน หากินยาก สำหรับคนรักการทำอาหาร
สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ น้ำพริก หอมๆ กินกับผักสดๆ และมีเนื้อปูม้าเป็นส่วนประกอบหลัก คือ น้ำพริกปูม้า เนื้อปูม้าสดๆ นึ่งจนสุกหอม โขรกกับ เครื่องน้ำพริก อย่าง พริก กระเทียม ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา รสชาติอร่อย อย่าบอกใคร เคล็ดลับความอร่อยของน้ำพริกปูม้าอาหารเมนูนี้อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
น้ำพริกปูม้า อาหารไทย เมนูปู อาหารสุขภาพ ง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปูม้า
- เนื้อปูม้า 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
- พริกสดบด 1 ช้อนโต้ะ
- กระเทียม บด 1 ช้อนโต้ะ
- ตะไคร้ หั่นหยาบๆ 2 ต้น
- น้ำตาลปึก 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
- ผักสด สำหรับทานกับน้ำพริก เลือกตามใจชอบ เช่น แตงกวา มะเขือ ผักกาดแก้ว ผักกะหล่ำปลี เป็นต้น
วิธีทำน้ำพริกปูม้า
- ผักสดที่จะนำมาทานกับน้ำพริก ให้ล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็น ให้ผัดสดชื่น และเย็น
- นำเนื้อปูไปนึ่ง ก่อน โดยใส่ตะไคร้ลงไปน้ำนึ่ง ให้มีกลิ่นหอมของตะไคร้ นึ่งเนื้อปูให้สุก จากนั้น เตรียมครก โขรก พริกสด และ กระเทียม โขรกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้น ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และ น้ำปลา
- จากนั้นใส่ เนื้อปูนึ่ง ลงไปโขรก ให้เนื้อปูเข้ากับน้ำพริก เท่านี้็พร้อมสำหรับสูตรน้ำพริก สำหรับวันนี้ เสริฟน้ำพริก ทานกับ ผักสดเย็นๆ กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำน้ำพริกปูม้า
- เนื้อปูม้า ต้องเลือกเนื้อปูที่สดๆ การเลือกเนื้อปู ให้ดูที่สีของเนื้อปู สีต้องขาวนวล ไม่มีสีเหลือง หรือ เขียวปน และไม่มีกลิ่นเน่า
- การเตรียมเนื้อปูม้า ให้นำเนื้อปูไปนึ่งอีกครั้งหนึ่ง เคล็ดลับการนึ่ง อยู่ที่ การใส่สมุนไพรดับกลิ่นคาว อย่างตะไคร้ลงไปในน้ำต้มสำหรับนึ่ง จะช่วยให้ เนื้อปูสุก และ หอมไม่มีกลิ่นคาว
- กระเทียม สำหรับ นำมาทำน้ำพริก ให้เลือกใช้ กระเทียมไทย ความหอมของกระเทียมไทย เหมาะสำหรับนำมาทอาหารเมนูน้ำพริก ซึ่งเคล็ดลับการนำกระเทียมมาทำน้ำพริก ให้คั่วกระเทียมให้หอมก่อน เนื่องจากกระเทียมหากโดนความร้อน จะให้ความหอมมากขึ้น และ มีรสหวาน
- น้ำตาล สำหรับนำมาทำน้ำพริก ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ เนื่องจาก ความหวานของน้ำตาลปี๊บพอดี และ เนื้อน้ำตาลละเอียด ไม่เป็นเม็ดละลายง่าย
- พริกสด ให้เลือกใช้ พริกขี้หนูสวน เนื่องจากความเผ็ดของพริกขี้หนุสวน ให้ความเป้ดจัดจ้าน สำหรับการทำน้ำพริก
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
น้ำพริกปูม้า อาหารไทย เมนูปูม้า น้ำพริกพื้นบ้าน วิธีทำน้ำพริกปูม้า ไม่ยาก ทำกินเองได้ น้ำพริกสูตรโบราณ อาหารพื้นบ้าน เมนูสุขภาพ เนื้อปูม้าเป็นวัตถุดิบหลัก น้ำพริกรสเด็ด ปูม้าทำอะไรกินได้บ้าง อาหารคลีน เมนูปู
