ไก่ย่างวิเชียรบุรี อาหารอร่อยๆ วิธีทำไก่ย่างวิเชียรบุรีทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ เทคนิคสำคัญอยู่ที่การหมักไก่ และ เทคนิคการย่าง หนังกรอบ เนื้อนุ่ม
สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแบบง่ายๆ สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ อาหารอร่อยๆ ไก่ย่างวิเชียรบุรี เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติ การหมักไก่ย่างวิเชียร และ เทคนิคการย่างไก่
ไก่ย่างวิเชียรบุรี มีเอกลักษณ์ คือ หนังกรอบ เนื้อนุ่ม น้ำจิ้มไก่ แบบน้ำมะขามเปียก ไก่ย่างแบบง่าย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำไก่ย่างวิเชียรบุรี
- ไก่ 1 ตัว
- ตะไคร้บด 2 ต้น
- กระเทียมบด 3 ช้อนโต้ะ
- รากผักชีบด 2 ช้อนโต้ะ
- พริกไทยดำบด 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบเตย 2 ใบ
- ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวแดงบด 3 ช้อนโต้ะ
- นมสด 1 กระป๋อง
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำไก่ย่างวิเชียรบุรี
- ทำความสะอาดไก่ จากนั้นนำไปหมักด้วย ตะไคร้ กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ ใบเตย ซอสน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว หอมแดง นมสด และ เกลือ หมักไว้ ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
- จากนั้นนำไปย่างด้วยไปอ่อนๆ ให้ไก่สุกผิวไก่เหลืองกรอบ ระวังอย่าใช้ไฟแรงเกินไปเพราะหนังไก่จะไหม้และเนื้อไก่สุกไม่ทัน
- เสริฟ ไก่ย่าง ทานกับ น้ำจิ้มไก่ย่างสูตร 1 หรือ น้ำจิ้มไก่ย่างสูตร 2 ก็ได้ หรือ น้ำจิ้มแจ่ว ก็ได้
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
ไก่ย่าง อาหารอีสานและเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทย ใช้รับประทานได้ตั้งแต่อาหารจานหลัก อาหารว่าง อาหารเรียกน้ำย่อย หรือกับแกล้ม ส่วนใหญ่มักจะนิยมทำให้หนังกรอบ เนื้อนุ่ม และมีความหอมจากเครื่องเทศ โดยรับประทานกับข้าวเหนียว นอกจากนี้อาจมีการปรุงรสเพิ่มเติม เช่น ทาไก่ด้วยขมิ้น หรือทำเป็น ไก่ย่างนมสด ไก่ย่างน้ำผึ้ง เป็นต้น เมนูนี้ เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อ และเลื่องลือถึงความอร่อยล้ำ โดยวิธีการย่าง นั้นจะไม่ย่างให้แห้งมากเกินไป เนื้อไก่จะหอม จากเครื่องหมักที่เข้าเนื้อ ไก่ย่าง ส้มตำ ข้าวเหนียว ที่ขายที่อำเภอวิเชียรบุรี ที่เป็นอำเภอหนึ่งของจังหวัดเพชรบูรณ์ ซึ่งอยู่ทางตอนใต้ของจังหวัด เดิมชื่ออำเภอ “ท่าโรง” มี สูตรไก่ย่าง เด็ดชื่อดังทั่วประเทศ ไก่ย่างวิเชียรบุรี สูตรไก่ย่าง ไก่ย่าง สูตรไก่ย่างวิเชียร วิธีทําไก่ย่าง วิธีทําไก่ย่างวิเชียรบุรี สูตรหมักไก่ย่างวิเชียร ไก่ย่าง เป็น อาหารยอดนิยม ของคนไทย ใช้รับประทานได้ตั้งแต่ อาหารจานหลัก อาหารว่าง อาหารเรียกน้ำย่อย หรือกับแกล้ม อำเภอวิเชียรบุรี เป็นอำเภอหนึ่งของจังหวัดเพชรบูรณ์อยู่ทางตอนใต้ของตัวจังหวัด เดิมชื่อ อำเภอท่าโรง ลักษณะอำเภอเป็นเมืองปิดอยู่ข้างในจากถนนสายหลัก (สระบุรี-หล่มสัก) อำเภอวิเชียรบุรี เป็นอำเภอหนึ่งของจังหวัดเพชรบูรณ์ อำเภอวิเชียรบุรี ตั้งอยู่ตอนใต้ของ
ไก่ย่างวิเชียรบุรี อาหารไทย เมนูไก่ย่าง สูตรพิเศษจากอำเภอวิเชียรบุรี วิธีทำไก่ย่างวิเชียรบุรี ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้าได้ การหมักไก่ย่าง การย่างไก่ ตามแบบฉบับ หนังกรอบ เนื้อนุ่ม มัน น้ำพริกมะขามเปียก อาหารพื้นบ้าน เมนูไก่
แหล่งที่มา
- https://th.wikipedia.org/wiki/ไก่ย่างวิเชียรบุรี สืบค้นเมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2567
