ปลาดุกหมกกะปิ วิธีทำปลาดุกหมกกะปิทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารไทย เมนูปลา ปลาดุกทำอะไรกินดี กับข้าวจากกะปิ กะปิ ปรุงรส กระเทียม พริกไทย น้ำตาล น้ำปลา
อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นบ้าน เมนูหมกกะปิ เมนูปลาดุก ปลาดุกหมกกะปิ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ เนื้อปลาดุกสดๆ การหมักเนื้อปลาดุก และ เทคนิคการทอดปลา
ปลาดุกหมกกะปิ อาหารไทย ง่ายๆ ที่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ ง่ายๆ เหมาะสำหรับคนชอบ อาหาร เมนูปลา
ส่วนผสมสำหรับทำปลาดุกหมกกะปิ
- ปลาดุก 1 ตัว ( นำมาหั่นเป็นท่อนล้างให้สะอาดด้วยน้ำเกลือ )
- กะปิ 2 ช้อนโต้ะ
- กระเทียม บด 4 ช้อนโต้ะ
- พริกไทย บด 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 4 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำมัน สำหรับทอดปลา
วิธีทำปลาดุกหมกกะปิ
- หลังจาก ล้างปลาดุก ให้สะอาดแล้ว ให้นำ ปลาดุก พักใส่จานไว้ก่อน
- ปรุงรสกะปิ โดย นำ กระเทียม พริกไทย น้ำตาล น้ำปลา และ กะปิ ในอัตราส่วนที่กำหนดไว้ข้างต้น ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
- กะปิ ปรุงรสมาคลุกกับ ปลาดุก อย่าหมักไว้นาน ให้ตั้งน้ำมันให้ความร้อนปานกลาง นำ ปลาดุก ลงไป ทอด เลย ให้เหลืองสุก
- เสริฟ ปลาดุกหมกกะปิ ทานกับ ข้าวสวยร้อนๆ สุดแสน อร่อย
เคล็ดลับการทำปลาดุกหมกกะปิ
- ปลาดุก ให้ใช้ ปลาดุก ที่สดใหม่ จะได้ เนื้อปลาดุกที่แน่น หวาน
- ปลาดุก ให้เลือก ปลาดุก ขนาด 3 ขีด เป็น ปลาดุกรัสเซีย ซึ่ง เนื้อปลาดุกจะมาก
- การล้างปลาดุก ให้สะอาด ด้วยเกลือ ทำให้เมือกของ ปลาดุก ออกให้หมด และล้างเครื่องในและเลือดออกให้หมดจะ ช่วยให้ปลาดุกไม่คาว
- กระเทียม ให้ใช้ กระเทียมไทย เนื่องจากกลีบเล็ก และมีความหอมมากกว่า กระเทียมจีน
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
วิธีทำปลาดุกหมกกะปิ สูตรปลาดุกหมกกะปิมีอะไรบ้าง อาหารไทย เมนูปลาดุก เมนูหมกกะปิ เป็น อาหารง่ายๆ จากกะปิ โดย นำกะปิ ปรุงรสด้วย กระเทียม พริกไทย น้ำตาล และ น้ำปลา นำมาทอด ปลาดุกหมกกะปิ เมนูอาหาร รสเด็ด แบบฉบับ อาหารใต้ เคล็ดลับการทำปลาดุกหมกกะปิ เป็นการนำเอา กะปิ มาประยุกต์ทำอาหาร กับ เนื้อปลา เป็น รสชาติอร่อย น่าประทับใจมาก มี ปลาดุกทำอะไรกินได้บ้าง มี ปลาดุกทำอะไรกินดี หากพูดถึง เมนูปลาดุก หรือ ภาษาอังกฤษ ที่เรียกกัยว่า Catfish นั้น ปลาดุก ได้รับความนิยมในการนำมา ประกอบอาหาร ใน เมนูอาหารไทย ไม่ว่าจะเป็น เมนูต้ม เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูเหล่านี้อร่อยถูกปากคนไทยมาก ปลาดุก เป็น ปลาน้ำจืด ชนิดหนึ่ง ไม่มีเกล็ด ลำตัวยาว มีหนวดเป็นเส้น เนื้อปลาดุก นุ่มอร่อย และที่สำคัญ หาง่ายตามท้องตลาด อาหาร เมนูปลาดุก ยังสามารถ ทำอาหาร ได้อีกหลายเมนู ทั้ง เมนูต้ม เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เราขอนำเสนอ สูตรอาหาร เมนูปลา อย่างปลาดุก
ปลาดุกหมกกะปิ เป็น อาหารอร่อย เมนูปลาดุก เป็น อาหารใต้ สูตรต้นตำรับ ที่อยากให้เพื่อนๆได้ลองทำดู ปลาดุกหมกกะปิ อาหารไทย เมนูปลา วิธีทำปลาดุกหมกกะปิ ง่ายๆใครๆก้ทำได้ ปลาดุกทำอะไรกินดี กับข้าวจากกะปิ กะปิ ปรุงรส กระเทียม พริกไทย น้ำตาล น้ำปลา ทอด เมนูอาหาร อาหารใต้
