Category: อาหารไทย

ปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว วิธีการทำปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่วทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารอร่อยๆเมนูปลาย่าง นำปลาไปย่างให้สุกทานกับน้ำจิ้มและผักสด อาหารแบบง่ายๆ

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารเบาๆ เมนูปลา เมนูปี้งย่าง คือ ปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว ปลาทับทิม เป็น ปลาน้ำจืด ลักษณะคล้ายกับปลานิล หลายคนมองไม่ออก ว่า ปลาทับทิมต่างจากปลานิลอย่างไร ให้ดูที่สีของปลา เคล้ดลับการทำปลาทับทิมย่าง อยู่ที่ เนื้อปลาแน่นๆ ปลาไม่ความ เนื้อปลาหอมสมุนไพร จิ้มกับ น้ำจิ้มแจ่ว รสเด็ด เป็น อาหารสุขภาพ สำหรับลดความอ้วน

ปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว สูตรอาหารไทย เมนูปลาทับทิม กับ น้ำจิ้มแจ่ว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูปลาทับทิม

ส่วนผสมสำหรับทำปลาทับทิมย่าง จิ้มแจ๋ว

• ปลาทับทิมขนาด 1 กิโล
• ตะไคร้ 2 ต้น ( หั่นเป็นชิ้น )
• หอมแดง 2 หัว
• กระเทียม 2 หัว
• เกลือ 1 ถ้วย
• น้ำจิ้มแจ่ว
• ผักสดสำหรับทานกับปลาย่าง เช่น ผักกาดหอม ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว แตงกาว ไข่ต้ม

วิธีทำปลาทับทิมย่าง จิ้มแจ่ว

1. ล้างปลาให้สะอาด ดู เทคนิคการล้างปลา จากนั้น บุตะไคร้ หอมแดง กระเทียม และ ใส่ในท้องปลา โรยเกลือให้ทั่วตัวปลา
2. ตั้งเตาไป ใช้ไฟอ่อนๆ นำปลาลงไปย่าง ให้สุก จากนั้นจัดใส่จานพร้อมกับ ผักสด และ น้ำจิ้มแจ่ว ดู วิธีการทำน้ำจิ้มแจ่ว กับข้าว ไทย ง่ายๆ ปลาทับทิมย่าง

เคล็ดลับการทำปลาทับทิมย่าง

• การเตรียมอาหาร สำหรับปลาทับทิม ปลาทับทิม ให้เลือก ปลาทับทิม ที่มีขนาดพอดี ไม่เล็ก และไม่ใหญ่เกินไป เลือกปลาที่สดๆ วิธีการเลือกปลา ให้ดูที่ ตาของปลาต้องใส เนื้อปลาแน่น ไม่มีสีคล้ำ หรือ กลิ่นเหม็นเน่า
• การล้างปลา เป็น เคล็ดลับการทำให้ปลาไม่คาว เมือกปลา เป็นส่วนที่ทำให้ปลามีความคาว โดยเทคนิคการล้างปลา ให้ใช้ แป้งมัน และ เกลือ โดย ให้นำแป้งมัน มาถูกับตัวปลา แป้งมัน จะจับกับเมือกปลาทำให้เมือกหลุดออก และใช้เกลือถูก ปลาอีกรอบ จะทำให้ เมือกปลาออกหมด เท่านี้ ปลาก็ไม่คาวแล้ว
• สมุนไพร ที่นำมาใส่ท้องปลา สำหรับย่างนั้น ทำเพื่อให้ เนื้อปลา มีกลิ่นของสมุนไพร หอมๆ เป็น การดับคาวปลา และ เพิ่มรสชาติของอาหาร เทคนิคการเตรียมอาหาร ให้ บุบสมุนไพร เหล่านั้น ให้มีน้ำออกมา น้ำของ กระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ จะทำให้เนื้อปลามีความหอมมากขึ้น
• น้ำจิ้มแจ่ว เป็น ตัวชูโรง สำหรับ เมนูปลาทับทิมย่าง จิ้มแจ่ว น้ำจิ้มแจ่วที่อร่อยๆ อยู่ที่ ส่วนผสมที่ลงตัว และข้าวคั่ว ต้องหอม และสดใหม่ การทำข้าวคั่ว ให้ใช้ ข้าวเหนียว คั่วกับ ข่า ตะไคร้ และโขรกรวมกัน ให้ละเอียด จะได้ข้าวคั่วที่หอม

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว อาหารไทย เมนูอาหารพื้นบ้าน เมนูปิ้งย่าง แบบง่ายๆ อาหารเพื่อสุขภาพ ย่อยง่าย ปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว เมนูอาหารอร่อยๆ เมนูปลา วิธีการทำปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว สามารถทำกินเองได้ การล้างปลา น้ำจิ้มแจ่ว ปลาทับทิมทำอะไรกินได้บ้าง อาหารไทย เมนูอาหาร เมนูย่าง เมนูปลา น้ำจิ้ม ปลาทับทิม ปลาย่าง กับข้าวง่ายๆ ปลา ย่าง

ยำมะระกุ้งสด วิธีทำยำมะระกุ้งสดทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารไทย เมนูยำกุ้ง เคล็ดลับการทำยำมะระมีอะไรบ้าง น้ำยำอร่อยๆทำอย่างไร อาหารสุขภาพ

สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอแนะนำ ยำมะระกุ้งสด เมนูยำจากมะระ และ กุ้งลวก อาหารสมุนไพร เป็นอาหารคลีน กินแล้วไม่อ้วน มะระจีนลูกใหญ่ มีรสชาติขมเล็กน้อยแต่เป็นยาดีต่อสุขภาพ มีฤทธิ์ในการลดระดับน้ำตาลในเลือด เมนูอาหารลดความอ้วน กินเมนู ยำกุ้งสดมะระ เป็นอาหารลดน้ำหนักมื้อเย็น เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ยำมะระกุ้งสด วิธีทำและส่วนผสม เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนชอบ ทำอาหารเมนูยำ เมนูกุ้ง วิธีทำยำกุ้งสดมะระ

ส่วนผสมสำหรับทำยำมะระกุ้งสด

• มะระสด ซอยเป็นชิ้น 10 – 15 ชิ้น วิธีการทำให้มะระไม่ขม
• น้ำซุป 5 – 8 ช้อนโต้ะ
• หอมหัวใหญ่ ซอย 2 – 3 ช้อนโต้ะ
• มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น 1 ลูก
• หอมแดง ซอย 1 ช้อนโต้ะ
• กุ้งสด 4 – 5 ตัว
• น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
• พริกสด บด 1 ช้อนโต้ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำทำยำมะระ

1. เอา มะระ แช่น้ำเกลือ 2 – 3 ชั่วโมง เพื่อลดความขมของมะระ เกลือ มีสรรพคุณ ในการลดความขมของมะระได้
2. ต้มน้ำให้เดือดจัด เอา มะระ ลงไปต้ม พอ มะระ สุกก็พักใน น้ำเย็น จะทำให้ มะระกรอบ โดยน้ำมะระที่นำมาลวกนั้น ให้ทิ้งเลย อย่านำกลับมาใช้ใหม่ หรือ การนำน้ำจากมะระลวก ไปลวก ทำให้ส่วนผสมนั้นๆ ขมตามมะระด้วย
3. ตั้งหม้อต้มใหม่ไม่ให้ใช้น้ำจากหม้อมะระเพราะจะทำให้รสขมเข้าผักอื่นๆ เมื่อน้ำเดือด ก็เอากุ้งลงไปลวกให้สุก
4. ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกสด และ น้ำซุป ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน ชิมรสชาติตามใจชอบ เอามะระ กุ้ง หอมแดง หอมหัวใหญ่ และ มะเขือ ลงไปผสมกับ น้ำยำ คลุกเคล้าให้ น้ำยำ ทั่วส่วนผสม
5. เสริฟ ใส่จาน อาหารยำ เมนูสุขภาพ

เคล็ดลับการทำยำมะระกุ้งสด

• การทำให้มะระไม่ขม ต้องคว้านเอาไส้ขาวๆและเมล็ดออกให้หมด จากนั้นนำๆปต้มด้วยน้ำเกลือ 15 นาที และนำมาแช่เย็นให้มะระยังคงความสด
• กุ้งให้ใช้กุ้งแม่น้ำ สดๆ ใหม่ จะได้เนื้อกุ้งที่อร่อย หวาน
• การลวกกุ้ง ให้ลวกไม่ต้องนาน เนื่องจากเนื้อกุ้งหาก ลวกนาน จะสุกเกินไป ทำให้เนื้อกุ้งแข็ง และไม่มีรสชาติ
• พริกสด ให้ใช้พริกชี้ฟ้า ผสมกับพริกขี้หนูสวน จะได้ทั้ง สีสันและรสเผ็ด ที่มากและสวยงาม

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ยำกุ้งสดมะระ เป็น อาหารสุขภาพ ไม่มีไขมัน ส่วนผสมต่างๆ เป็น สมุนไพร ดีต่อสุขภาพ ไม่แนะนำในคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และกระเพราอาหาร แต่หากปรกติดีแล้ว เป็น อาหารแนะนำ สำหรับ ลดน้ำหนัก กันเลย วิธีทำยำมะระกุ้งสด มี มะระทำอะไรกินได้บ้าง ทำอย่างไรให้มะระไม่ขม การทำยำ มะระกุ้งสด มี เทคนิคการทำอย่างไร น้ำยำ สำหรับใส่ ยำกุ้งสดมะระ เป็นอย่างไร สอนทำยำ อาหารเมนูยำ เมนูอาหาร สูตรอาหาร เมนูกุ้ง เมนูมะระ อาหารสุขภาพ ยำมะระกุ้งสด คือ อาหารไทย เมนูยำ เมนูกุ้ง วิธีทำยำมะระกุ้งสด ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรยำกุ้งสดมะระ พร้อมด้วยเคล็ดลับการทำ เมนูอาหาร ประเภทยำน้ำยำอร่อยๆ เทคนิคการทำอาหาร กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง อาหารสุขภาพ