น้ำพริกขี้กา อาหารพื้นบ้าน แบบง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกขี้กา มีปลาทูเป็นส่วนประกอบ สามารถทำกินเองได้ กับข้าวจากปลาทู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักน้ำพริก

น้ำพริกขี้กา อาหารไทย น้ำพริก เมนูอาหาร

สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เพื่อคนกินคลีน คือ น้ำพริกขี้กา เคล็ดลับการทำน้ำพริกขี้กา คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรน้ำพริกขี้กา เหมาะสำหรับคนลดความอ้วน กากใยอาหารสูง ผักสดๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกขี้กา

  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  • หอมหัวแดง 1 หยิบมือ
  • มะเขือพวง 1 หยิบมือ
  • มะเขือเทศ 4 ผล
  • กระเทียม 1 หยิบมือ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 4 ช้อนโต้ะ
  • ปลาทู 1 ตัว

วิธีทำน้ำพริกขี้กา

  1. เริ่มจากการนำปลาทู ไปต้มให้สุก จากนั้นนำมาแกะและโขรกเนื้อให้แตกบุบ และ พักเอาไว้ก่อน
  2. จากนั้นเตรียม พริกขี้หนูสวน หอมหัวแดง และ กระเทียม โดยการไปคั่วให้หอม หรือ เอาไปเผาไฟก็ได้ จากนั้นให้นำ หอมแดง พริกขี้หนูสวน และ กระเทียม ไปโขรกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. จากนั้น นำ เนื้อปลาทู มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน หอมหัวแดง พริก และ กระเทียม
  4. ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำปลา เติมน้ำเปล่าลงไปพอให้น้ำพริกไม่เหนียวมากเกินไป
  5. ใส่ มะเขือเทศ และ มะเขือพวง ลงไปโขรก ให้แตกแบบเหลือชิ้นเนื้อ เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน
  6. เสริฟ น้ำพริกขี้กา ทานกับผักสด และ ข้าวสวย

เคล็ดลับการทำน้ำพริกขี้กา

  • เทคนิคการเผาหรือคั่ว หอมหัวแดง พริกขี้หนูสวน และ กระเทียม ช่วยให้สมุนไพรหอมมากขึ้น เนื่องจากความร้อนช่วยเพิ่มรสชาติของสมุนไพร และ ลดความเหม็นเขียวลงได้
  • การเลือกใช้กระเทียม แนะนำให้ใช้ กระเทียมไทย กลีบเล็กและให้ความหอมหวาน
  • การเตรียมน้ำมะนาว ให้คั้นน้ำมะนาวเอาไว้ ไม่ควรบีบน้ำจากผลมะนาว เพราะ เม็ดมะนาวจะตกลงไป ทำให้อาหารไม่น่ารับประทาน
  • การเลือกใช้น้ำตาล ให้ใช้น้ำตาลปี๊บ เนื่องจากความหวานหอม ของน้ำตาาลปี๊บ เหมาะสำหรับนำมาทำน้ำพริก
  • การโขรกมะเขือพวง และ มะเขือเทศ ไม่ให้ละเอียดมาก เพื่อให้ มีเนื้อของมะเขือ เวลารับประทานจะได้มีเนื้อด้วย เพิ่มความอร่อยของน้ำพริก
  • การนำเอาปลาทูไปต้มก่อน เพื่อให้เนื้อปลาทูนุ่มขึ้น และ คลายความเค็มของเนื้อปลาลง ทำให้อาหารรสชาติไม่เค็มเกินไป

น้ำพริกกบ อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก วิธีทำน้ำพริกกบ ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ กบทำอะไรกินดี กบทำอะไรได้บ้าง อาหารไทย เมนูกบ สำหรับคนกินคลีน กับข้าวง่ายๆ ดีกับสุขภาพ

น้ำพริกกบ สูตรน้ำพริกกบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก

สูตรอาหาร สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ น้ำพริกพื้นบ้าน โดยใช้เนื้อกบเป็นวัตถุดิบหลัก ขอเสนอ น้ำพริกกบ เนื้อกบลักษณะคล้ายกับเนื้อไก่ ไม่ใช่อาหารที่เป็นที่รู้จักของคนกรุง เคล็ดลับการทำน้ำพริกกบ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรน้ำพริกกบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกกบ

  • กบ 1 ตัว
  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • หอมแดง 3 หัว
  • ข่าซอย 1 ช้อนโต้ะ
  • มะเขือยาว 1 ลูก
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำน้ำพริกกบ

  1. เริ่มจากการล้างกบให้สะอาด นำไปย่างให้สุก จากนั้นแกะเอาเฉพาะเนื้อกบ และนำมาพักเอาไว้ก่อน
  2. นำพริกขี้หนูสวน หอมแดง กระเทียม และ มะเขือยาวมาเผา ให้หอม
  3. เตรียมครก ใส่ พริกขี้หนูสวน กระเทียม หอมแดง ข่า และ มะเขือยาว โขรกให้ละเอียดเข้ากัน
  4. จากนั้นนำมาปรุงรสในครกด้วย น้ำตาลปี๊บ และ เกลือป่น
  5. ใส่เนื้อกบย่างลงไปคลุกเคล้า ให้เข้ากับส่วนผสมของน้ำพริก เพียงเท่านี้ก็เสร็จสิ้น เสริฟน้ำพริกกบทานกับผักสดหรือข้าวหุงสุก ร้อนๆ กับข้าวไทย เมนูน้ำพริก

เคล็ดลับการทำน้ำริกกบย่าง

  • กบ สำหรับการเลือกกบในหารนำมาทำน้ำพริก ให้เลือกกบตัวโตๆ ขาใหญ่ๆ เพราะ ขากบเป็นส่วนที่มีเนื้อมากที่สุด ให้เลือกกบสดๆ ลอกหนังออก ล้างให้สะอาด อย่าให้เหลือเมือก ที่ผิวกบ นำไปย่างให้สุก และแกะเนื้อออกมาสำหรับเตรียมโขรกน้ำพริก
  • สำหรับ พริกขี้หนูสวน หอมแดง มะเขือยาว และ กระเทียม ให้นำไปย่างหรือคั่วในกระทะก่อย เพื่อให้สมุนไพร ให้กลิ่นหอม
  • หอมแดงและกระเทียม เมื่อโดนความร้อน จะให้เกิดความหวาน
  • พริกขี้หนูสวนหากโดนความร้อนจะลดกลิ่นเหม็นเขียวของพริก
  • มะเขือยาว ให้นำไปเผาเพื่อให้เนื้อมะเขือนิ่ม เวลานำมาโขรกจะได้เนื้อน้ำพริกที่เนียนๆ
  • ข่า เนื่องจากเนื้อข่าแข็ง ก่อนนำมาโขรกน้ำพริกให้ซอยแบบละเอียด
  • น้ำตาล ที่เหมาะสำหรับนำมาทำน้ำพริก คือ น้ำตาลปี๊บ เนื่องจากมีความหวานที่พอดี เหมาะสำหรับอาหารไทย
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove