อาหารภาคกลาง

แกงรัญจวน วิธีทำแกงรัญจวนทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้  อาหารโบราณ เมนูซี่โครงหมู อาหารไทย สูตรชาววัง ใช้เครื่องแกงน้ำพริกกะปิ ซี่โครงหมู ผสมกับสมุนไพร

แกงรัญจวน เมนูแกง เมนูหมู อาหารไทย

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทยโบราณ คือ แกงรันจวน สูตรแกงกระดูกหมูสูตรชาววัง เคล็ดลับควมอร่อยของแกงอยู่ กระดูกหมูที่เคี้ยวจนนุ่ม การปรุงรสชาติอาหารที่แสนอร่อย รัญจวนใจ สูตรแกงรัญจวน เป็น อาหารไทย สูตรอาหารชาววัง มีบันทึกไว้ในรัชกาลที่ 5 ส่วนผสมของแกงรัญจวน เข้าใจง่าย ขั้นตอนการทำไม่ยาก เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร ชอบอาหาร เมนูซี่โครงหมู

แกงรัญจวน อาหารไทย เมนูหมู อาหารประเภทแกงโบราณ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูซี่โครงหมู

ส่วนผสมสำหรับทำแกงรัญจวน

  • ซี่โครงกระดูกหมู สับเป็นท่อนพอคำ 1 ถ้วย
  • หอมแดง 1 ช้อนโต้ะ (ทุบพบบุบ)
  • กระเทียม 1 ช้อนโต้ะ (ใส่ทั้งกลีบ)
  • พริกสด 5-10 เม็ด
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • ใบโหระพา 1 กำมือ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำพริกกะปิ 2 ช้อนโต้ะ ดูวิธีทำน้ำพริกกะปิ

วิธีทำแกงรัญจวน

  1. ต้มน้ำซุปกระดูกหมู ใส่เกลือลงไป เคี่ยวให้น้ำซุปหวาน ประมาณ 45 นาที
  2. ปรุงรส ด้วย หอมแดง กระเทียม พริกสด และ น้ำพริกกะปิ ต้มต่อให้รสหวานของ หอมแดง และ กระเทียม ออกรสชาติ
  3. ปิดไฟ จากนั้นใส่ ใบโหระพา และ น้ำมะนาว ลงไป ก็จะได้ แกงรัญจวน แสนอร่อย

เคล็ดลับการทำแกงรัญจวน

  1. น้ำซุป ต้องต้มให้ได้รสชาติของ น้ำซุปกระดูกหมู ก่อน ยิ่งนานยิ่งดี จะได้เนื้อที่นุ่มและน้ำซุปที่หวาน
  2. ใบโหระพา จะให้กลิ่นหอม ต้องใส่ขั้นตอนสุดท้าย หากต้มนานใบจะเหี่ยวและกลิ่นหอมหายไป
  3. น้ำมะนาว ใส่ในปริมาณตามใจชอบ ให้ปิดไฟหม้อเสียก่อน และใส่ในขั้นตอนสุดท้าย หากต้มน้ำมะนาวจะทำให้รสเปรี้ยวเปลี่ยนเป็นรสขม
  4. น้ำพริกกะปิ จะมีรสออกหวานและเค็ม ซึ่งมี ความหอมของกะปิ ยิ่งเคี่ยวนานสีของน้ำซุปจะใสขึ้น
  5. การปรุงรสนั้นขึ้นอยู่กับน้ำพริกกะปิ ว่ารสชาติเป็นอย่างไร การปรุงรสสามารถปรับได้ตามความเหมาะสมของวัตถุดิบที่มี แต่ รสแกงรัญจวณ ต้อง เค็มกลมกล่อม เปรี้ยวเล็กน้อย เผ็ดหอม ตามด้วยหวาน และต้องหอมสมุนไพร

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

แกงรัญจวน สูตรอาหารหายาก อย่าง วิธีทำแกงรัญจวน อาหารชาววัง เมนูซี่โครงหมู เป็น อาหารไทย ที่หารับประทานยาก เนื่องจากสูตรนี้เป็น สูตรอาหารชาววัง เป็น สูตรอาหารไทย ที่คิดค้นขึ้นมา โดยใช้ เครื่องแกงน้ำพริกกะปิ มาทำ แกงซี่โครงหมู ผสมกับ สมุนไพรไทย ให้รสชาติหอมหวาน และนุ่มเนื้อซี่โครงหมู หอมใบโหระพา บำรุงสุขภาพ ขับเหงื่อได้ดีเหลือใจ สำหรับอาหารเมนู แกงรัญจวน เป็น อาหารชาววัง พบบันทึก ในสมัย ร.5 ของหม่อนหลวงเนื่อง นิลรัตน์ ผู้เป็น เจ้าของสูตรแกรรัญจวน สูตรต้นตำรับ แกงรัญจวน มีเครื่องปรุง หลักคือ น้ำพริกกะปิ เป็น อาหาร ที่คิดค้นจาก น้ำพริกกะปิ ที่เหลือจากการกินในมื้อก่อนๆ โดย สูตรแกงรัญจวณ ของ หมอมหลวงเนื่อง ประกอบด้วย เนื้อวัวหั่น 1 ถ้วยตวง โหระพา ตะไคร้ซอย กระเทียม พริกขี้หนูสวน มะนาว กะปิ น้ำตาล น้ำพริกกะปิ น้ำเปล่า และ สมุนไพร อย่าง ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด เมนูแกงรัญจวณ สูตรหม่อมหลวงเนื่อง ใช้เวลาทำ 1 ชั่วโมง โดย ต้มน้ำ ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด เพื่อตุ๋นเนื้อวัว เมื่อเนื้อเปื่อยนุ่ม ให้ตั้งหม้อใหม่ ต้มน้ำ ใส่น้ำพริกกะปิ และเนื้อวัวตุ๋นลงไป ใส่เครื่องปรุงที่เหลือ ชิมรสตามใจชอบ แต่ สูตรต้นตำรับ จะเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และหวานตาม ต้องหอมกะปิ และ ใบโหระพา แกงรัญจวน อาหารโบราณ ทำจากซี่โครงหมู วิธีทำแกงรัญจวน ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ อาหารไทย หายกินยาก สูตรชาววัง อาหารไทยที่ใช้เครื่องแกงน้ำพริกกะปิ ซี่โครงหมู ผสมกับสมุนไพร

อาหารภาคกลาง

แกงมัสมั่นไก่ วิธีทำแกงมัสมั่นไก่ทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารไทยที่ได้รับอิทธิพลมากอาหารมลายู ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง เคล็ดลับการทำแกงมัสมั่นต้องทำอย่างไร

แกงมัสมั่นไก่ เมนูแกง เมนูไก่ อาหารไทย

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูแกงกะทิ หอมเครื่องเทศ คือ แกงมัสมั่นไก่ อาหารไทย เมนูอกไก่ ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง มัสมั่นทำอย่างไร เคล็ดลับการทำแกงมัสมั่น อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ แกงมัสมั่นไก่ กับข้าวจากไก่ อาหารแสนอร่อย เป็นอาหารไทย ที่ได้รับอิทธิพลมากอาหารมลายู

แกงมัสมั่นไก่ เป็น อาหารไทย แกงอิสลาม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบ ทำอาหาร และ รักอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำแกงมัสมั่นไก่

  • เนื้อไก่ ส่วนอก 5-6 ชิ้น ตามใจชอบ
  • พริกแกงมัสมั่น 5 ช้อนโต้ะ
  • มันฝรั่ง ต้มสุก 5-6 ชิ้น
  • หอมหัวใหญ่ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ 2 ลูก
  • ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • หางกะทิ 4 ถ้วย

วิธีทำแกงมัสมั่นไก่

  1. ตั้งกระทะใส่หัวกะทิเคี้ยวให้แตกมันก่อนจากนั้นใส่ พริกแกงมัสมั่น ลงไปผัด จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลและ น้ำมะขามเปียก
  2. ใส่หางกะทิลงไป ชิมรส ให้ออกหวานนำตามด้วยเค็ม จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปต้ม ใส่หอมหัวใหญ่ มันฝรั่งลงไป
  3. เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ สุดท้ายใส่ถั่วลิสงลงไปก็สามารถรับประทานได้

เคล็ดลับการทำแกงมัสมั่นไก่

  1. การทำ พริกแกงมัสมั่น ให้คั่วเครื่องพริกแกงให้ออกกลิ่นก่อน จะให้ความหอมของ พริกแกง
  2. เนื้อไก่ ให้ใช้ส่วนอก เนื่องจากมันน้อยเมื่อเคี่ยวกับเครื่องแกงจะให้เนื้อนุ่มพอดี หากใช้เนื้อไก่ ส่วนอื่นเนื้อไก่อาจเละไม่น่ารับประทาน
  3. ทิ้ง แกงมัสมั่นไก่ ไว้สัก 3-4 ชั่วโมงก่อน หรือ นำไปแช่ตู้เย็นค้างคืน และนำไปอุ่นก่อนรับประทานจะได้รสชาติ แกงมัสมั่นที่อร่อย กว่าปรกติ
  4. น้ำตาล ให้ใช้ น้ำตาลปี๊บ เนื่องจาก ความหวานของน้ำตาลปี๊บ จะหวานให้ความอร่อยก่วาน้ำตาลประเภทอื่นๆ
  5. กะทิ ใช้ กะทิคั้นสด จะให้รสชาติของกะทิที่อร่อยมากกว่ากะทิสำเร็จรูป

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

แกงมัสมั่นไก่ อาหารไทย เมนูไก่ ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง มัสมั่นทำอย่างไร เคล็ดลับการทำแกงมัสมั่น กับข้าวจากไก่ อาหารแสนอร่อย อาหารไทย ชนิดหนึ่ง ประเภทอาหารคาว ที่ได้รับอิทธิพลมากจากมลายูหรือชาวไทยมุสลิม มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมของชาวต่างชาติเป็นอย่างมาก แกงมัสมั่น อาหารดังระดับโลก เมนูแกงมัสมั่นไก่ เป็น อาหารที่มีรสชาติไม่เผ็ดมาก เหมาะสำหรับใครที่ไม่ค่อยชอบทานเผ็ด นอกจากนี้ แกงมัสมั่น ยังเป็นแกงที่มีรสชาติกลมกล่อมอร่อย พริกแกงมัสมั่น เป็น เครื่องพริกแกงสำหรับการทำ แกงมัสมั่นเนื้อ ที่เป็น อาหารไทยอร่อยติดอันดับ 1 ของโลก จัดเป็น พริกแกง มี่มีกลิ่นหอมมาก มาจากกลิ่นดอกจันทร์และลูกจันทร์ แต่ สูตรแกงมัสมั่น แบบมลายูดั้งเดิมนั้น จะใส่กานพลู อบเชย ลงไปผัดกับน้ำมันและหอมแดงจนหอม แล้วใส่พริกอินเดีย ยี่หร่า พริกไทย ลงผัดให้เข้ากัน แล้วยังมีส่วนผสมของมะพร้าวคั่ว ส่วนผสมสำหรับทำพริกแกงมัสมั่น พริกแห้งเม็ดใหญ่ หั้นเป็นชิ้น 3 ช้อนโต้ะ ( นำพริกแห้งแช่น้ำก่อน ) พริกขี้หนูแห้ง 2 ช้อนโต้ะ รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่า 1 ช้อนชา ลูกกระวาน 1 ผล อบเชย 1 ก้าน ข่าซอย 1 ช้อนชา ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา กะปิ 1 ช้อนโต้ะ เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำพริกแกงมัสมั่น ตั้งกระทะ นำลูกผักชี ยี่หร่า ลูกกระวาน อบเชย กระเทียม และหอมแดง ไปคั่วให้ร้อน ให้กลิ่นหอมออกมา จากนั้นโขรกส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ก็จะได้พริกแกงมัสมั่น แสนอร่อย แกงมัสมั่น ได้รับอิทธิพลมาจาก อาหารของชาวมลายู เป็น อาหารยอดนิยม ของชาวใต้และชาวมุสลิม แกงมัสมั่น เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “ ซาละหมั่น ” ซึ่งรสชาติแบบดั้งเดิมนั้นจะออกเค็มและมัน และคนไทยนำมาปรับเปลี่ยนสูตรให้ถูกปากตัวเองมากขึ้น กลายเป็นรสชาติออกไปทางหวานนำ แกงมัสมั่นไก่ อาหารไทยที่ได้รับอิทธิพลมากอาหารมลายู เมนูแกงกะทิ วิธีทำแกงมัสมั่นไก่ ง่ายๆทำกินเองได้ อาหารไทย เมนูไก่ ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง เคล็ดลับการทำแกงมัสมั่น กับข้าวจากไก่


ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove

เมนูอาหารอร่อยๆ สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้


ผัดผักรวมมิตร อาหารผัด เมนูอาหาร
ผัดผักรวมมิตร
กุ้งผัดเห็ดหอม อาหาร เมนูกุ้ง
กุ้งผัดเห็ดหอม
กุ้งนึ่งกระเทียมโทน เมนูนึ่ง เมนูกุ้ง
กุ้งนึ่งกระเทียมโทน
ผัดเต้าหู้หมูสับ เมนูผัด อาหารไทย
ผัดเต้าหู้หมูสับ
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เมนูไข่ เมนูนึ่ง
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
ขาหมูพะโล้ อาหารจานเดียว เมนูหมู
ขาหมูพะโล้

แนะนำสูตรน้ำพริกอร่อยๆ


น้ำพริกปลาร้าทรงเครื่อง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกปลาร้าทรงเครื่อง
กะปิหลน น้ำพริก อาหารไทย สูตรอาหาร
กะปิหลน
น้ำพริกปลาสลิด อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกปลาสลิด
น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง
น้ำพริกปูม้า น้ำพริก เมนูปู อาหารไทย
น้ำพริกปูม้า
น้ำพริกสุโขทัย น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริกสุโขทัย

เมนูขนมไทย แนะนำ


สังขยาใบเตย เครื่องจิ้ม ขนมหวาน
สังขยาใบเตย
ขนมทองเอก ขนมไทย
ทองเอก
ขนมทองเอก ขนมไทย อาหารไทย
ขนมทองเอก
ขนมถั่วทอง ขนมไทย ขนมหวาน อาหารไทย
ขนมถั่วทอง