Author: Mr.Cooking

แกงลาว แกงเปรอะ วิธีทำแกงลาวทำอย่างไร วิธีทำแกงเปรอะทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารอีสานแสนอร่อย เหมือนแกงหน่อไม้ แกงปลาร้า ใส่ผักและเห็ด กินกับข้าวเหนียว

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารอีสาน เมนูแกง แกงลาว หรือ แกงเปรอะ อาหารพื้นเมือง สูตรอาหารอีสาน เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ แกงลาวทำอย่างไร สอนทำแกงลาว อาหารอีสานมีอะไรบ้าง วิธีทำแกงลาว แกงลาว เมนูอาหารอีสาน สูตรอาหารอีสาน หน่อไม้ทำอะไรกินได้บ้าง ปลาร้าทำอะไรกินได้บ้าง ประโยชน์ของฟักทอง

แกงลาว สูตรอาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เมนูแกงปลาร้า เหมาะสำหรับคนชอบทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำแกงลาว

• หน่อไม้สดลวกสุก สไลด์บางๆ 2 หน่อ
• เนื้อปลาดุกย่าง 1 ตัว
• ยอดชะอม 1 กำ
• ใบแมงลัก 1 ถ้วย
• ใบย่านาง 1 ถ้วย
• น้ำปลาร้า 5 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
• ฟักทอง หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
• เห็ดฟางหั่นครึ่ง 1 ถ้วย
• ข้าวโพดอ่อนและบวบ
• พริกสด 4-5 เม็ด
• หอมแดง 2-3 หัว
• ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต้ะ
• ข้าวเหนียวแช่น้ำ 2 ช้อนโต้ะ
• กะปิ 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำแกงลาว

1. โขลก พริก หอมแดง ตะไคร้ ข้าวเหนียวและกิปิให้ละเอียดเข้ากัน
2. ต้มน้ำในหม้อ ใส่เครื่องแกงลงไปต้ม ตามด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ จากนั้นใส่ผักที่เหลือลงไปเลย โดยใส่ ผักที่สุกยากลงไปก่อน เช่น หน่อไม้ บวบ เห็ด
3. แล้วใส่ผักที่เหลือลงไปตามด้วยเนื้อปลาย่าง เสริฟแกงลาวพร้อมรับประทานได้ แกงลาว

เคล็ดลับการทำแกงลาว

• แกงลาว สามารถใส่เนื้อสัตว์ ชนิดอื่นๆได้ ตามแต่ความชอบของแต่ละคน และวัตถุดิบที่มี
• ฟักทอง เป็น ผักที่สุกยาก ดังนั้น การหั่นฟักทอง ไม่ให้หนาเกินไป และอย่าให้ขนาดใหญ่เกิน จะทำให้ฟักทองไม่สุก หากรอให้ฟักทองสุก ผักอื่นจะเฉาก่อน
• กะปิ ให้ใช้ กะปิ แท้ จากระยอง
• ข้าวเหนียวแช่น้ำ นำมาต้มเพื่อให้มีความมันๆ เหนียวๆ หากพื้นที่ใดไม่มี สามารถใส่แป้งข้าวเหนียว หรือ แป้งมันแทน แต่อย่าใส่มาก เดี๋ยวจะข้นเกินไป
• ตะไคร้ ให้ซอย ประมาณ 1 นิ้ว อย่าซอยบางเกินไป จะทำให้ขุนตะไคร้ติดปาก เสียความอร่อย

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

แกงลาว เมนูแกง วิธีทำอาหารง่ายๆ รับรองความอร่อยของ เมนูแกงลาว หรือ แกงเปอะ อาหารประเภทแกง อาหารพื้นบ้าน แกงเปรอะ เป็นอาหาร เมนูแกง ที่ประกอบด้วยสมุนไพรและผักต่างๆที่ดีต่อสุขภาพ สูตรแกงลาว สูตรแกงเปรอะ เป็น อาหารไทย เมนูสุขภาพ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูแกง อาหารอีสาน ต้มเปรอะ หรือ แกงเปรอะ เป็น อาหารเพื่อสุขภาพ สมุนไพรต่างๆ ในสูตรแกงลาว มีสรรพคุณ เช่น ช่วยขับลม แก้ไข้ ช่วยขับสารพิษในร่างกาย ช่วยลดความดัน มีสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้น แกงลาว หรือ แกงเปรอะ อาหารอีสานยอดนิยม แสนอร่อย วิธีทำแกงลาว วิธีทำแกงเปรอะ ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เหมือนแกงหน่อไม้ แกงปลาร้า อาหารพื้นบ้านอีสาน ใส่ผักและเห็ด รสชาติอร่อย กินกับข้าวเหนียว

ยำหนวดปลาหมึก วิธีทำยำหนวดปลาหมึกทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารสำหรับงานสังสรรค์ เมนูกับแกล้ม ยำรสชาติจัดจ้าน น้ำยำปรุงรสกับหนวดปลาหมึกกรอบๆ รสจัดจ้าน แสนอร่อย

อาหารยอดนิยม เมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ คือ ยำหนวดปลาหมึก เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยูี่ที่ การคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมอาหาร และ การปรุงน้ำยำ ยำหนวดปลาหมึก หนวดปลาหมึกกรอบๆ ทำให้ อาหาร เมนูยำ นี้ได้รับความนิยม เหมาะสำหรับการกินเป็น อาหารหลัก และ กับแกล้ม สำหรับงานสังสรรค์ ในช่วงเทศกาล

ยำหนวดปลาหมึก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูยำ

ส่วนผสมสำหรับทำยำหนวดปลาหมึก

• หนวดปลาหมึก หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
• น้ำซุป 5 ช้อนโต้ะ
• หอมหัวใหญ่ ซอย 2 ช้อนโต้ะ
• มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น 1 ลูก
• คืนฉ่าย หั่นพอคำ 2 ช้อนโต้ะ
• หอมแดง ซอย 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
• พริกสด บด 1 ช้อนโต้ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำยำหนวดปลาหมึก

1. ตั้งหม้อต้มน้ำ ให้เดือด จากนั้นนำ หนวดปลาหมึก ลงไปลวก จากนัั้นนำไปพักไว้กก่อน
2. เตรียมน้ำยำ โดย ผสม น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริก เกลือ และ น้ำซุป ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
3. ผสม ยำหนวดปลาหมึก โดย เตรียมภาชนะ ใส่ หนวดปลาหมึกลวก หอมแดงซอย หอมใหญ่ซอย คื่นฉ่าย มะเขือ ราดน้ำยำ ลงไป จากนั้นคลุกให้ น้ำยำ เข้ากับส่วนผสมของเครื่องยำทั้งหมด

เคล็ดลับการทำ ยำหนวดปลาหมึก

1. การเลือกปลาหมึก ให้ใช้ หนวดปลาหมึก ของปลาหมึกที่สดและใหม่ รสชาติของ ปลาหมึก จะหวานอร่อย
2. การล้างปลาหมึก ให้สะอาดมีความสำคัญ หากล้างไม่มะอาด จะมีกลิ่นความ
3. การลวกหนวดปลาหมึก เป็นขั้นตอนที่สำคัญ เนื่องจาก การลวกให้ใช้น้ำร้อนจัด และ ไม่ให้ลวกนานเกินไป หากลวกนาน หนวดปลาหมึกจะแข็ง เกินไป ไม่อร่อย
4. การใส่ยำให้ใส่ น้ำซุป ลงไป จะเพิ่มรสชาติของยำได้มากกว่าน้ำเปล่า

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

เมนูปลาหมึก หนวดปลาหมึกทำอะไรกินได้บ้าง อาหารไทย เมนูยำ จากหนวดปลาหมึก อาหารยำ เมนูยำหนวดปลาหมึก เป็นอาหารยำ รสชาติจัดจ้านตามแบบฉบับของยำ รสเปรี้ยวนำ หวาน เค็ม และเผ็ดตาม ผสมกับส่วนผสมต่างๆ อาหารเมนูยำ เป็น อาหารที่ทำง่าย รสชาติแซบ อาหาร ประเภทยำ มีอะไรบ้าง รวมสูตรอาหาร ประเภทยำ ยังมีอีกมากมาย เราจึงขอนำเสนอ สูตรอาหารเมนูยำ อื่นๆ ที่น่าสนใจ เมนูยำอร่อยๆ

ยำหนวดปลาหมึก ที่แสนอร่อยแล้ว ยังมี เมนูยำแนะนำ ตามที่เราให้ และมีอีกมากมาย สามารถเลือกดูในหน้า อาหารเมนูยำ ยำหนวดปลาหมึก อาหารสำหรับงานสังสรรค์ เมนูกับแกล้ม หนวดปลาหมึกทำอะไรกินได้บ้าง วิธีทำยำหนวดปลาหมึก ง่ายทำกินเองได้ ยำรสชาติจัดจ้าน เมนูยำ ปรุงรสกับหนวดปลาหมึกกรอบๆ