น้ำจิ้มแหนมเนือง สูตรพิเศษ รสชาติดี กลมกล่อม หวานนำหอมเครื่องต่างๆ ทานคู่กับแหนมเนือง อาหารเวียดนามยอดนิยม สูตรน้ำจิ้มสูตรนี้รับรองความอร่อย
สูตรอาหารสำหรับวันนี้ขอนำเสนอ น้ำจิ้มแหนมเนือง น้ำจิ้มอร่อยๆ สำหรับทานคู่กับแหนมเนือง สามารถทานกับอาหารอื่นๆได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นหมูย่าง ไก่ย่าง หรือปลาเผา ก็อร่อย เคล็ดลับความอรอ่ยของน้ำจิ้มแหนมเนือง คือ วัตถุดิบคุณภาพ การปรุงรสชาติ และ เทคนคิการทำอาหาร
สูตรน้ำจิ้มแหนมเนือง วิธีทำน้ำจิ้มแหนมเนืองง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำน้ำจิ้มไม่ยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำน้ำจิ้มแหนมเนือง
- ถั่วเขียวบด ครึ่ง ถ้วย
- เต้าเจี้ยวบด 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ
- พริกบด 1 ช้อนโต้ะ
- กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงบด 1 ช้อนโต้ะ
- งาขาวบด 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงบด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 5 ถ้วย
วิธีทำน้ำจิ้มแหนมเนือง
- เริ่มจากการนำถั่วเขียวไปนึ่งให้สุก และบดให้ละเอียดก่อน
- นำพริกไปต้มให้สุก และนำมาบดเช่นกัน
- จากนั้นเริ่มทำน้ำจิ้ม โดย ตั้งกระทะน้ำมัน นำกระเทียมและหอมแดงลงไปผัดให้หอม
- ใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย เกลือ น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก เติมน้ำลงไป
- ใส่ถั่วเขียวบดลงไป
- น้ำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นในเครื่องปั่นให้ละเอียด
- โรยงาขาว ถั่วลิสงคั่ว และ พริกปั่น เพียงเท่านี้ก็ได้น้ำจิ้มรสอร่อยแล้ว
เคล็ดลับการทำน้ำจิ้มแหนมเนือง
- พริกสดให้นำไปต้มก่อน การต้มพริกทำให้พริกไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว เพิ่มความอร่อยของน้ำจิ้มได้ดี
- ถั่วเขียวให้นำไปนึ่งให้สุกก่อน และนำไปบด เนื้อถั่วเขียวจะเพิ่มความค้นและเนื้อน้ำจิ้มได้ดี หากไม่นึ่งถั่วเขียว นำไปต้มในน้ำจิ้มเลย ถั่วเขียวกว่าจะสุก น้ำจิ้มของเราก็อาจจะไหม้ก่อน
- ความเปรี้ยวของน้ำมะขามเปียก ในแต่ละฤดูกาลมีความเปรี้ยวที่ต่างกัน การใส่น้ำมะขามเปียกให้ค่อยๆใส่ ชิมรสให้ได้ความเปรี้ยวที่พอดีจึงจะได้น้ำจิ้มที่ดี
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
