น้ำพริกขี้กา อาหารไทย น้ำพริกพื้นบ้าน แบบง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกขี้กาทำอย่างไร ง่ายๆทำกินเองได้ ปลาทูโขรกกับส่วนผสมต่างๆ เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก
สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแสนอร่อย สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารสุขภาพ เมนูน้ำพริกพื้นบ้าน คือ น้ำพริกขี้กา เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
น้ำพริกขี้กา อาหารคลีน เมนูอาหารสุขภาพ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนกำลังลดความอ้วน ทานกับผัดสดๆ เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกขี้กา
- เนื้อปลาทู 1 ตัว
- พริกสด 10 เม็ด
- หอมแดง 4 หัว
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 4 ช้อนโต้ะ
- มะเขือพวง 2 ช้อนโต้ะ
- มะเขือเทศ 4 ผล
- กระเทียม 1 หัว
วิธีทำน้ำพริกขี้กา
- นำพริก หอมแดง และ กระเทียม มาเผาไฟ จากนั้น นำ เนื้อปลามาโขรก กับ พริกสด กระเทียม และ หอมแดง โขรกให้ละเอียดเข้ากัน
- ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา และ น้ำเปล่า
- จากนั้นนำ มะเขือเทศ และ มะเขือพวง ลงไปโขรก
- เสริฟ น้ำพริกขี้กา ทานพร้อมกับผักสด และ ข้าวสวย เมนูน้ำพริก กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำน้ำพริกขี้กา
- การนำเอา หอมแดง กระเทียม และ พริก มาเผาไฟก่อน เป็น เทคนิคการทำ ที่ให้มีความหอมมากขึ้น และ ความร้อนทำให้ รสชาติของ กระเทียม หอมแดง และ พริก มีความหวานมากขึ้น และ ลดกลิ่น เหม้นเขียว ของอาหารได้
- กระเทียม สำหรับใช้ ทำน้ำพริกขี้กา แนะนำให้ใช้ กระเทียมไทย เนื่องจาก กระเทียมไทย กลิ่นหอม
- น้ำมะนาว ให้คั้นน้ำและ กรองเอาเม็ดออก เนื่องจากหากใช้วิธี ฝานและ ปีบ เลย เม็ดของมะนาว อาจปนลงไป ซึ่ง เม็ดของมะนาว มีรสขม ทำให้เสียรสชาติ ของน้ำพริก
- น้ำตาล สำหรับทำน้ำพริกขี้กา ให้ใช้ น้ำตาลปี๊บ ซึ่ง น้ำตาลปี๊บ มี ความหวานหอม เหมาะสำหรับนำมา ทำน้ำพริก และ อาหารไทย หลายประเภท
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
น้ำพริกขี้กา เป็น น้ำพริก แบบง่ายๆ วัตถุดิบ สามารถหาได้ง่ายตามท้องตลาด คิดถึงบ้าง อาหาร เมนูน้ำพริก ลองเอา สูตรน้ำพริกไปทำดู สูตรอาหารไทย พร้อมวิธีทำ น้ำพริกทำอย่างไร ปลาทูนำมาทำน้ำพริกอะไรดี อยากกินน้ำพริก วิธีทำ ขั้นตอนการทำ เมนูปลาทู เมนูน้ำพริก น้ำพริกขี้กา อาหารไทย เมนูปลาทู อาหารพื้นบ้าน แบบง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกขี้กา ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ น้ำพริกจากปลาทู โขรกกับส่วนผสมต่างๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคน รักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก
