สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

ไหลบัวผัดกุ้งสด อาหารไทย เมนูกุ้งผัดไหลบัวอร่อยๆหอมๆ


ไหลบัวผัดกุ้งสด ภาษาอังกฤษ เรียก lotus root fried stir with shrimp paste เมนูไหลบัวแบบง่ายๆ วิธีทำไหลบัวผัดกุ้งสด ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรกุ้งสดผัดกะปิ เมนูอาหารพื้นบ้าน เมนูผัด เมนูกุ้ง กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง ไหลบัวทำอะไรกินดี ต้องผัดออกมาแล้วจะกรอบๆ กุ้งที่จะออกนิ่มๆ

ไหลบัวผัดกุ้ง ไหลบัวผัดกะปิ ผัดไหลบัวกุ้งสด ผัดกุ้งสดไหลบัว

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ผัดพื้นบ้าน เมนูสุขภาพ มีกากใยอาหารสูง รสชาติอร่อยๆ คือ ไหลบัวผัดกุ้งสด เป็น อาหารจากทางปักษ์ใต้ แบบเดียกกับผัดสะตอ เลย จุดเด่นของอาหาร คือ หอมกะปิ ไหลบัวกรอบ กุ้งอร่อยหวาน เคล็ดลับการทำอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรไหลบัวผัดกุ้งสด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำไหลบัวผัดกุ้งสด

  • กุ้งแม่น้ำ 8 – 10 ตัว กุ้งตัวโตๆขนาดพอดีคำ
  • ไหลบัว 2 เส้น หั่นเป็นท่อนขนาดพอดีคำ
  • หอมแดงบดละเอียด 1 หัว
  • กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมสดบดละเอียด 2  กลีบ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • ต้ยหอมหั่นเป็นท่อน 1 ต้น
  • พริกชี้ฟ้า ซอยแบบเฉียงๆ 2 เม็ด
  • น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำไหลบัวผัดกุ้งสด

  • เริ่มจากการเตรียมกุ้งก่อน ล้างให้สะอาด แกะเปลือก ผ่าเส้นที่หลังออก ตัดหัว จากนั้นก็นำพักเอาไว้ก่อน เพื่อเตรีมผัด
  • นำหอมแดง และ กระเทียม มาโขรกให้ละเอียดพร้อมด้วยกะปิ ให้ส่วนผสมทั้งหมดละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  • เริ่มการผัด โดยจากตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่กะปิที่โขรกไว้แล้วนำมาผัดให้หอมสุก
  • จากนั้นใส่เนื้อกุ้งลงไปผัด และ ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา
  • ใส่ไหลบัว ต้นหอม และ พริกชี้ฟ้าลงไปผัด ปิดไฟ
  • เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน

เคล็ดลับการทำไหลบัวผัดกุ้งสด

  • กุ้ง ใช้ กุ้งแชบ๋วย สดๆ ตัวใหญ่ๆ โดยวิธีการเลือกกุ้ง ให้ดูลักษณะของกุ้งที่สมบูรณ์ เปลือกไม่ออกจากตัวกุ้ง เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า
  • การผัดเนื้อกุ้ง ให้อร่อยนั้น ไม่ห้ผัดเนื้อกุ้งนานเกินไป เนื่องจาก เนื้อกุ้งที่สุกเกินไป จะทำให้เนื้อกุ้งแข็งไม่น่ารับประทาน
  • กะปิ ให้เลือกใช้กะปิอย่างดี เนื่องจากกะปิอย่างดีทำจากเคยชั้นดี รสชาติอร่อยน่ารับประทาน
  • การผัดกะปิ นั้นต้องผัดให้กะปิส่งกลิ่นหอม จึงจะทำให้รสชาติของกะปิไม่คาว
  • ความร้อนที่ใช้ในการผัด ให้ใช้ไฟปานกลาง ไม่แรงหรืออ่อนเกินไป
  • ขั้นตอนแรกให้เจียวกระเทียมก่อน ความหอมของกระเทียมที่ติดไปกับน้ำมัน จะทำให้ผัดมีความหอมน่ารับประทาน
  • การปรุงรสด้วยน้ำปลา นั้นให้ชิมรสชาติก่อน หากความเค็มได้ที่ก็ไม่ต้องใส่น้ำปลาเพิ่ม
  • น้ำตาล ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหอมและหวานของน้ำตาลปี๊บ จะทำให้อาหารมีความกลมกล่อม

อาหารพื้นบ้านอย่าง ผัดไหลบัว กับ กุ้งสด เป็นอาหารง่ายๆที่มีวัตถุดิบหาง่าย เหมาะสำหรับทานกับ ข้าวสวยร้อนๆ

เมนูอาหาร แนะนำ
ปูทอดกระเทียมพริกไทย อาหารไทย เมนูปู กับน้ำจิ้มรสเด็ด... ปูทอดกระเทียมพริกไทย คือ อาหารไทย เมนูปู เมนูทอด วิธีทำปูทอดกระเทียมพริกไทย ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ปูทำอะไรกินได้บ้าง ปูทำอะไรกินดี อาหารทะเล ...
ปีกไก่ทอดตะไคร้ เมนูปีกไก่หอมตะไคร้ รสชาติที่ทุกคนต้องติดใจ... ปีกไก่ทอดตะไคร้ ภาษาอังกฤษ เรียก Fried Chicken wings with Lemon Grass วิธีทำปีกไก่ทอดตะไคร้ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูปีกไก่ทอด เป็นอาหารทอด ...
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

ข้าวผัดกุนเชียง วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยว

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำ
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน
หลนปู
น้ำปลาหวาน น้ำพริก เมนูเครื่องจิ้ม อาหารไทย
น้ำปลาหวาน
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง