ไชโป้วผัดไข่ สูตรอาหาร เมนูผัด แบบง่ายๆที่มีไชโป้วเป็นส่วนประกอบ วิธีทำไชโป้วผัดไข่ สามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับความอร่อย คืิอ วัตถุดิบ และ การปรุงรสชาติ
สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ แนะนำ เครื่องเคียงแบบง่ายๆ เหมาะสำหรับทานกับข้าวต้ม คือ ไชโป้วผัดไข่ ไชโป้วทำอะไรกินได้บ้าง ต้องเมนูนี้เลย เคล็ดลับการทำไชโป้วผัดไข่ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
สูตรไชโป้วผัดไข่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำไชโป้วผัดไข่
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ไชโป้วแบบเส้น 1 จาน
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต้ะ
- ผัดชีสำหรับโรยหน้า
- พริกชีฟ้าสำหรับโรยหน้า
- กระเทียมบด 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
วิธีทำไชโป้วผัดไข่
- เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมัน ใส่กระเทียม ลงไป และรอให้ร้อน ผัดให้น้ำมันหอมกลิ่นกระเทียม จากนั้นนำไข่ไก่ลงไปผัด
- ตีไข่ และ ผัด ไม่ต้องให้สุกมาก จากนั้นใส่ไชโป้วลงไปผัด
- ผัดให้ไชโป้วและไข่เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และ ซีอิ้วขาว
- ผัดต่อให้ส่วนผสมเข้ากับเครื่องปรุง ผัดจนไชโป้วและไข่แห้ง ก็ปิดไฟเสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยผัดชีและพริกชี้ฟ้า
เคล็ดลับการทำไชโป้วผัดไข่
- การเลือกไชโป้ว ให้เลือกไชโป้วแบบเส้น และ เลือกไชโป้วแบบเค็ม หรือ จืด ไม่แนะนำให้ใช้ไชโป้วหวาน เพราะ ความหวานของไชโปว้ไม่เหมาะสำหรับเมนูนี้
- การผัดไข่ไม่ต้องผัดให้สุกมาก เพราะ จะนำไชโป้วลงไปผัด ให้เนื้อไชโป้วเข้ากับไข่ติดกัน จะได้ไชโป้วอร่อย
- เมนูนี้ต้องผัดให้แห้งๆ ความหอมของไชโป้วและไข่ จะทำให้อาหารมีกลิ่นที่น่ารับประทาน
- น้ำมันสำหรับผัด ให้ใส่กระเทียม ความหอมของกระเทียมที่ออกมาในน้ำมันจะทำให้ อาหารมีรสชาติที่อร่อยมากขึ้น โดยการผัดกระเทียม ให้ใส่กระเทียมตอนน้ำมันไม่ร้อน ให้ความร้อนของน้ำมันค่อยๆทำให้กระเทียมสุก
