แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน อาหารไทย เมนูแกง เมนูต้นอ่อนทานตะวัน


ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove

วิธีทำแกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน สูตรอาหารพื้นบ้านแบบง่ายๆ เมนูแกงส้ม ใส่ต้นอ่อนทานตะวันลงไป รสชาติของน้ำแกงที่รสเปรี้ยวอมหวาน ทานกับไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน และ ผักสดๆ เนื้อกุ้งนุ่มๆ อาหารไทย แสนอร่อย

แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน อาหารไทย เมนูแกง เมนูกุ้ง

สูตรอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ จัดเป็น อาหารไทย อาหารพื้นเมือง คือ แกงส้ม แต่ความพิเศษของเมนูนี้ อยู่ที่ การใช้ต้นอ่อนทานตะวัน เป็นวัตถุดิบหลักมาประกอบ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ พริกแกงส้มที่มีส่วนผสมที่พอดี และการปรุงรสที่ให้รสชาติกลมกล่อม โดย แกงส้มที่อร่อย นั้น ต้องมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เข้มค้นด้วยน้ำซุปที่อร่อย ยิ่งทานคู่กับข้าวสวยทำให้ แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน เป็นเมนูแนะนำสำหรับวันนี้

สูตรแกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน อาหารง่ายๆ เมนูแกง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำแกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน

  • พริกแกงส้ม 2 ช้อนโต้ะ
  • เนื้อปลานิลลวก 4 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปี๊ยก 2 ช้อนโต้ะ
  • หัวไชท้าวหั่นเป็นท่อนประมาณครึ่งเซ็นติเมตร 5-6 ท่อน
  • ดอกแค 1 จาน
  • กุ้ง 6-7 ตัว(แกะเปลือก ผ่าหลัง)
  • ต้นอ่อนทานตะวัน 2 จาน
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
  • น้ำมันสำหรับทอดไข่เจียว

วิธีทำแกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน

  • เริ่มทำไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน โดย ตอกไข่ผสมต้นอ่อนทานตะวัน และ ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ไข่ลงไปทอดให้เป็นแผ่น จากนั้น นำไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวันมาหั่นเป็นท่อนขนาดพอคำ พักให้เย็น
  • เตรียมพริกแกงส้ม โดย นำเนื้อปลานิลลวก มาโขรกกับพริกแกงส้ม ให้เข้ากัน จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  • ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ พริกแกงส้มที่้เตรียมไว้ลงไปต้ม ใส่หัวไชท้าวลงไป ต้มสักพักหนึ่งให้น้ำแกงออกสีและเริ่มส่งกลิ่นหอม
  • ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามใจชอบ จากนั้นใส่ดอกแคลงไปต้ม
  • และใส่เนื้อกุ้งลงไปต้ม เมื่อกุ้งสุกได้ที่ ให้ตักใส่จาน และใส่ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวันลงไป โรยหน้าด้วยต้นอ่อนทานตะวัน

เคล็ดลับการทำแกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน

  • เนื้อปลานิลลวก หากนำมาโขรกรวมกับพริกแกงส้มจะทำให้ น้ำแกงส้มมีความเข้มค้น น่ารับประทาน
  • น้ำตาลสำหรับทำแกงส้ม ต้องเป็นน้ำตาลปี๊บ เนื่องจากความหวานของน้ำตาลปี๊บเหมาะสำหรับนำมาทแกงส้ม
  • รสเปรี้ยวของแกงส้ม เราไม่ใช้มะนาว เนื่องจากต้องการรสเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งรสเปรี้ยวของน้ำมะขามเปียกจะได้ความกลมกล่อมมากกว่าน้ำมะนาว
  • น้ำแกงส้ม หากจะให้รสชาติอร่อยอย่างเต็มที่ต้องทิ้งค้างคืนไว้ 1 คืน น้ำแกงส้มจะเข้มค้นมากขึ้น
  • เนื้อกุ้ง ที่ใช้ใส่ในแกงส้ม ให้เลือกเนื้อกุ้งที่สดๆ โดยสังเกตุจากลักษณะของตัวกุ้งต้องสมบูรณ์ เปลือกกุ้งไม่หลุดจากตัวกุ้ง หัวติดกับตัว เนื้อกุ้งแน่น ไม่มีกลิ่นเน่า โดยการเตรียมเนื้อกุ้ง ให้ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก ตัดหัว ผ่าหลังเอาเส้นที่หลังออก และ การต้มกุ้งนั้น ให้ต้มกุ้งขั้นตอนสุดท้าย เนื่องจากเนื้อกุ้งสุกง่าย และหากกุ้งสุกเกินไปจะทำให้เนื้อกุ้งแข็ง ไม่น่ารับประทาน
  • หัวไชท้าวสุกยาก ให้นำไปต้มขั้นตอนแรก จะได้หัวไชท้าวที่สุกพอดี
  • การทำพริกแกงส้ม นั้น มีส่วนประกอบดังนี้ พริกแห้งเม็ดใหญ่ พริกไทยเม็ด หอมแดง กระเทียม ข่า กระชาย ผิวมะกรูด และ เกลือ นำส่วนผสมที่หมดมาดขรกรวมกันในอัตรส่วนที่พอดี
เมนูอาหาร แนะนำ
หอยลายผัดพริกเผา อาหารไทย เมนูผัดพริกเผา กับข้าวจากหอย... วิธีทำหอยลายผัดพริกเผา หอยลายผัดพริกเผา เมนูผัด เมนูผัดพริกเผา เมนูหอยลาย หอยลายทำอะไรกินได้บ้าง หอยลายทำอะไรกินดี กับข้าวง่ายๆ ผัดหอยลาย อาหารยอดน...
ราดหน้าแซลมอน สูตรอาหาร อาหารจานเดียว เมนูปลา... วิธีทำราดหน้า ราดหน้าปลาแซลมอน ปลาทำอะไรกินดี อาหารจานเดียว เมนูเส้นใหญ่ ราดหน้าปลา กับข้าวง่ายๆ อาหารจานด่วน ปลาแลซมอนทำอะไรกินได้บ้าง อาหารยอ...
แกงไก่ใส่ฟักหม่น อาหารเหนือ เมนูแกงไก่ วิธีทำอาหารพื้นเมือง... วิธีทำแกงไก่ใส่ฟักหม่น แกงไก่ใส้ฟัก เมนูแกง แกงเหนือ แกงไก่ใส่ฟักหม่น อาหารไทย 4 ภาค เมนูไก่ เมนูอาหารเหนือ ฟักหม่นทำอะไรกินได้บ้าง ไก่ทำอะไรกินดี ...
การหมักหมูปิ้ง สูตรกะทิ สำหรับทำหมูปิ้งขาย เมนูหมู... อาหารยอดนิยม เมนูหมู หมูปิ้ง เคล็ดลับการทำ การหมักหมูปิ้งทำอย่างไร สูตรหมักหมู แบบพิเศษใช้กะทิ วิธีทำหมูปิ้ง เนื้อนุ่ม หวาน มัน อยากขายหมูปิ้ง สูตรเงิ...


เมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
เมนูน้ำพริก

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่

อาหาร เมนูอาหาร หมูสับนึ่งไข่เค็ม เมนูไข่
หมูสับนึ่งไข่เค็ม

แกงไข่ไล่ทุ่ง เมนูไข่ กับข้าวจากไข่ อาหารไทย
แกงไข่ไล่ทุ่ง

เมนูไข่ ไข่เจียวดอกโสน อาหารไทย เมนูทอด
ไข่เจียวดอกโสน
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน อาหารไทย เมนูไข่ เมนูหมู
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน
ไข่ตุ๋น เมนูกุ้ง เมนูไข่ อาหารไทย
ไข่ตุ๋น
ข้าวผัดไข่ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูผัด
ข้าวผัดไข่
เมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย

ขนมไทย ขนมหวาน สังขยาใบเตย ใบเตยสังขยา
สังขยาใบเตย

ขนมถั่วทอง ขนมไทย เมนูขนมไทย ขนมหวาน
ขนมถั่วทอง

ข้าวเหนียวดอกโสน ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวดอกโสน
ขนมไทย ข้าวต้มมัด เมนูข้าวเหนียว เมนูนึ่ง
ขนมข้าวต้มมัด
อาหาร ขนมหวาน บัวลอย ขนมไทย เมนูน้ำขิง
บัวลอยน้ำขิง
ขนมไทย ฟักทองสังขยา ขนมหวาน เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
อาหารเจ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย สูตรอาหารสูตรอาหารไทย
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงแคไก่
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงกระด้าง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงโฮะ
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงฮังเล
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยหมกปลาซิว
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยแกงเห็ดฟางใส่ผักหวาน
อาหาร เมนูอาหาร อาหารไทยไข่ราดซอส
เมนูไข่ เมนูอาหาร อาหารไทยเต้าหูคลุกไข่ทอด
ล่าเตียง เมนูไข่ อาหารไทยล่าเตียง
น้ำพริกหมูโคราช เมนูน้ำพริก อาหารไทยน้ำพริกหมูโคราช
แกงแคไก่ เมนูไก่ อาหารไทยแกงแคไก่
ยำไข่ดาว เมนูไข่ อาหารไทยยำไข่ดาว
เมนูผัด ผัดหมี่โคราช อาหารไทยผัดหมี่โคราช
ผัดเผ็ดหมู เมนูหมู อาหารไทยผัดเผ็ดหมู
ทอดมันกุ้ง เมนูกุ้ง อาหารไทยทอดมันกุ้ง
ข้าวหมกไก่ อาหารจานเดีว อาหารไทยข้าวหมกไก่
ราดหน้าปลา เมนูปลา อาหารไทยราดหน้าแซลมอน
ไข่เจียวใบโหระพา เมนูไข่ อาหารไทยไข่เจียวใบโหระพา
แกงเทโพ เมนูแกง อาหารไทยแกงคั่วหมูเทโพ
ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูหมู อาหารไทยผัดคะน้าหมูกรอบ
ผัดกระเฉดหมูกรอบ เมนูผัด อาหารไทยผัดกระเฉดหมูกรอบ
น้ำพริกปูม้า สูตรน้ำพริก อาหารไทยน้ำพริกปูม้า
ข้าวอบกุนเชียง อาหารจานเดียว อาหารไทยข้าวอบกุนเชียง
น้ำจิ้มปอเปี๊ยะ สูตรน้ำจิ้ม อาหารไทยน้ำจิ้มปอเปี๊ยะ
แกงเลียงกุ้งสด เมนูกุ้ง อาหารไทยแกงเลียกุ้งสด
แกงส้มผักรวม เมนูแกง อาหารไทยแกงส้มผักรวม
ไก่นึ่งอีสาน เมนูไก่ อาหารไทยไก่นึ่ง
ผัดเผ็ดหมูป่า เมนูหมู อาหารไทยผัดเผ็ดหมูป่า
อาหารจานเดียว

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน