สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน อาหารไทย เมนูแกง เมนูต้นอ่อนทานตะวัน


วิธีทำแกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน สูตรอาหารพื้นบ้านแบบง่ายๆ เมนูแกงส้ม ใส่ต้นอ่อนทานตะวันลงไป รสชาติของน้ำแกงที่รสเปรี้ยวอมหวาน ทานกับไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน และ ผักสดๆ เนื้อกุ้งนุ่มๆ อาหารไทย แสนอร่อย

แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน อาหารไทย เมนูแกง เมนูกุ้ง

สูตรอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ จัดเป็น อาหารไทย อาหารพื้นเมือง คือ แกงส้ม แต่ความพิเศษของเมนูนี้ อยู่ที่ การใช้ต้นอ่อนทานตะวัน เป็นวัตถุดิบหลักมาประกอบ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ พริกแกงส้มที่มีส่วนผสมที่พอดี และการปรุงรสที่ให้รสชาติกลมกล่อม โดย แกงส้มที่อร่อย นั้น ต้องมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เข้มค้นด้วยน้ำซุปที่อร่อย ยิ่งทานคู่กับข้าวสวยทำให้ แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน เป็นเมนูแนะนำสำหรับวันนี้

สูตรแกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน อาหารง่ายๆ เมนูแกง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำแกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน

  • พริกแกงส้ม 2 ช้อนโต้ะ
  • เนื้อปลานิลลวก 4 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปี๊ยก 2 ช้อนโต้ะ
  • หัวไชท้าวหั่นเป็นท่อนประมาณครึ่งเซ็นติเมตร 5-6 ท่อน
  • ดอกแค 1 จาน
  • กุ้ง 6-7 ตัว(แกะเปลือก ผ่าหลัง)
  • ต้นอ่อนทานตะวัน 2 จาน
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
  • น้ำมันสำหรับทอดไข่เจียว

วิธีทำแกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน

  • เริ่มทำไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน โดย ตอกไข่ผสมต้นอ่อนทานตะวัน และ ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ไข่ลงไปทอดให้เป็นแผ่น จากนั้น นำไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวันมาหั่นเป็นท่อนขนาดพอคำ พักให้เย็น
  • เตรียมพริกแกงส้ม โดย นำเนื้อปลานิลลวก มาโขรกกับพริกแกงส้ม ให้เข้ากัน จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  • ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ พริกแกงส้มที่้เตรียมไว้ลงไปต้ม ใส่หัวไชท้าวลงไป ต้มสักพักหนึ่งให้น้ำแกงออกสีและเริ่มส่งกลิ่นหอม
  • ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามใจชอบ จากนั้นใส่ดอกแคลงไปต้ม
  • และใส่เนื้อกุ้งลงไปต้ม เมื่อกุ้งสุกได้ที่ ให้ตักใส่จาน และใส่ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวันลงไป โรยหน้าด้วยต้นอ่อนทานตะวัน

เคล็ดลับการทำแกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน

  • เนื้อปลานิลลวก หากนำมาโขรกรวมกับพริกแกงส้มจะทำให้ น้ำแกงส้มมีความเข้มค้น น่ารับประทาน
  • น้ำตาลสำหรับทำแกงส้ม ต้องเป็นน้ำตาลปี๊บ เนื่องจากความหวานของน้ำตาลปี๊บเหมาะสำหรับนำมาทแกงส้ม
  • รสเปรี้ยวของแกงส้ม เราไม่ใช้มะนาว เนื่องจากต้องการรสเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งรสเปรี้ยวของน้ำมะขามเปียกจะได้ความกลมกล่อมมากกว่าน้ำมะนาว
  • น้ำแกงส้ม หากจะให้รสชาติอร่อยอย่างเต็มที่ต้องทิ้งค้างคืนไว้ 1 คืน น้ำแกงส้มจะเข้มค้นมากขึ้น
  • เนื้อกุ้ง ที่ใช้ใส่ในแกงส้ม ให้เลือกเนื้อกุ้งที่สดๆ โดยสังเกตุจากลักษณะของตัวกุ้งต้องสมบูรณ์ เปลือกกุ้งไม่หลุดจากตัวกุ้ง หัวติดกับตัว เนื้อกุ้งแน่น ไม่มีกลิ่นเน่า โดยการเตรียมเนื้อกุ้ง ให้ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก ตัดหัว ผ่าหลังเอาเส้นที่หลังออก และ การต้มกุ้งนั้น ให้ต้มกุ้งขั้นตอนสุดท้าย เนื่องจากเนื้อกุ้งสุกง่าย และหากกุ้งสุกเกินไปจะทำให้เนื้อกุ้งแข็ง ไม่น่ารับประทาน
  • หัวไชท้าวสุกยาก ให้นำไปต้มขั้นตอนแรก จะได้หัวไชท้าวที่สุกพอดี
  • การทำพริกแกงส้ม นั้น มีส่วนประกอบดังนี้ พริกแห้งเม็ดใหญ่ พริกไทยเม็ด หอมแดง กระเทียม ข่า กระชาย ผิวมะกรูด และ เกลือ นำส่วนผสมที่หมดมาดขรกรวมกันในอัตรส่วนที่พอดี
เมนูอาหาร แนะนำ
ไก่ทอดขิง สูตรอาหาร เมนูไก่ เมนูทอด... วิธีทำไก่ทอดขิง นำไก่หมักด้วยขิงและปรุงรส แล้วก็ทอด ไก่ทอดสมุนไพร ขิงทำอะไรได้บ้าง ไก่ทำอะไรกินดี เมนูไก่ อาหารไทย เมนูทอด กับข้าวจากไก่ ขิงทำอะไรกินด...
พันหอม สูตรอาหารเวียดนาม อาหารญวน เมนูสุขภาพ... สูตรอาหารยอดนิยม อาหารสุขภาพ สำหรับคนกินคลีน ขอนำเสนอ พันหอม เป็น นำผักกาดหมอ มาพันกับต้นหอม ใส่ไส้ หมูสามชั้น กุ้งลวก ไข่ทอด กินคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด ...
สูตรอาหาร เมนูส้มตำ เมนูส้มตำมีอะไรบ้าง อาหารประเภทยำ... ส้มตำ อาหารเมนูยำ รสชาติเผ็ด ตามด้วย เค็ม เปรี้ยว และหวาน ส้มตำ อาหารยอดนิยม ส้มตำปูปลาร้า ส้มตำไทย ส้มตำขนมจีน ส้มตำถั่วฝักยาว ตำแตงกวา สูตรอาหารเมนู...
ปอเปี้ยะสดเวียดนาม ปอเปี๊ยะญวน เมนูสุขภาพ สำหรับลดควมอ้วน... ปอเปี๊ยะสดญวน หรือ ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม  อาหารยอนิยมของ อาหารเวียดนาม นำแผ่นเมี่ยงห่อผักสดๆ และ ใส่ใส้ต่างๆ ทั้งเนื้อกุ้ง หมูสับ จิ้มด้วยน้ำจิ้มแสนอร่อย...

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน สูตรข้าวผัดแกงเขียวหวาน วิธีทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน อาหารไทย
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำข้าวผัดกุ้ง สูตรข้าวผัดกุ้ง เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยว

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำ
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน
หลนปู
น้ำปลาหวาน น้ำพริก เมนูเครื่องจิ้ม อาหารไทย
น้ำปลาหวาน
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
ข้าวต้มหัวหงอก ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว
ข้าวต้มหัวหงอก
ขนมฝักบัว ขนมหวาน เมนูทอด
ขนมฝักบัว
บัวลอยแก้ว ขนมไทย เมนูกะทิ วิธีทำบัวลอย
บัวลอยแก้ว
จาวตาลเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม
ขนมจาวตาลเชื่อม
เต้าฮวยน้ำขิง เต้าฮวย ขนมหวาน
เต้าฮวยน้ำขิง
ตะโก้เผือก ขนมไทย เมนูกะทิ
ตะโก้เผือก
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารเจ

กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอม อาหารเจ เมนูแกง
ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม

แกงเขียวหวานเจ อาหารไทย เมนูแกง อาหารเจ
แกงเขียวหวานเจ

เต้าหู้ทอด อาหารไทย เมนูเต้าหู้ เมนูทอด
เต้าหู้ทอด
พล่าเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูเต้าหู้
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง
คะน้ากรอบเจ อาหารเจ เมนูผักคะน้า
คะน้ากรอบเจ
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารไทย

ยำวุ้นเส้น วิธีทำยำวุ้นเส้น สูตรยำวุ้นเส้น อาหารไทย
ยำวุ้นเส้น

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา อาหารไทย เมนูเส้น
เส้นใหญ่ผัดขี้เมา

ซุปหน่อไม้ วิธีทำซุปหน่อไม้ อาหารไทย อาหารอีสาน
ซุปหน่อไม้
ผัดผักบุ้งไฟแดง วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย เมนูผัด
ผัดผักบุ้งไฟแดง
ผัดไท ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทย วิธีทำผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยว สูตรก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ วิธีทำก๋วยเตียวต้มยำ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
ผัดแขนงหมูกรอบ ผัดยอดกะหล่ำปลีหมูกรอบ อาหารไทย เมนูหมู
ผัดผักแขนงหมูกรอบ
ต้มข่าไก่ อาหารไทย วิธีทำต้มข่าไก่ เมนูไก่
ต้มข่าไก่
หมูมะนาว วิธีทำหมูมะนาว สูตรหมูมะนาว อาหารไทย
หมูมะนาว