เมนูแกง 50 สูตรอาหารง่ายๆอร่อยๆประเภทแกง เมนูอาหารมีอะไรบ้าง

เมนูแกง สูตรอาหารยอดนิยม อาหารประเภทแกงจากแบบต้นตำรับ แกงไก่ แกงหมู แกงปลา เป็นต้น พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร เมนูอาหารประเภทแกงต่างๆ ง่ายๆ อร่อยๆ ทำกินเองได้

เมนูแกง สูตรอาหาร เมนูอาหาร

สูตรอาหารต่างๆ จาก อาหารไทย เมนูต้ม เมนูแกง เมนูซุป ต่างๆ ของ อาหารไทย อาหารไทย 4 ภาค อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น อาหารเวียดนาม มาเสนอต่อท่านได้ลองนำ สูตรอาหาร ของเราไปทำดู

เมนูแกงหมู สูตรอาหารประเภทแกงจากหมู มีดังนี้

ต้มแซ่บหมู เมนูแกง เมนูหมู
ต้มแซ่บหมู
ซุปรากบัว เมนูแกง เมนูหมู
ซุบรากบัว
ขาหมูต้มผักกาดดอง เมนูแกง เมนูหมู
ขาหมูต้มผักกาดดอง
แกงเทโพ อาหารไทย เมนูแกง
แกงคั่วหมูเทโพ
แกงจืดับปะรดซี่โครงหมู เมนูแกง เมนูหมู
แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู
ซุปรากบัวซี่โครงหมู เมนูแกง เมนูหมู
ซุปรากบัวซี่โครงหมู
แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ เมนูแกง เมนูหมู
แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ
แกงกะจัว เมนูแกง เมนูหมู
แกงกะจัว
กระเพาะหมูตุ๋นพริกไทยดำ เมนูแกง เมนูหมู
กระเพาะหมูตุ๋นพริกไทยดำ
แกงอ่อมหมู เมนูแกง เมนูหมู
แกงอ่อมหมู
แกงผักปั๋งใส่แหนม อาหารไทย อาหารเหนือ
แกงผักปั๋งใส่แหนม
แกงขนุนซี่โครงหมู เมนูแกง อาหารเหนีิอ
แกงขนุนซี่โครงหมู
ต้มยำขาหมู เมนูแกง เมนูหมู
ต้มยำขาหมู
แกงป่าหมู เมนูแกง เมนูหมู
แกงป่าหมู
แกงคั่วหน่อไม้ซี่โครงหมู เมนูแกง เมนูหมู
แกงคั่วหน่อไม้ซี่โครงหมู
บะกุ๊ดเต๋ เมนูแกง อาหารจีน
บะกุ๊ดเต๋
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน เมนูแกง เมนูอาหาร
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน
หมูต้มใบชะมวง เมนูแกง อาหารไทย เมนูหมู
หมูต้มใบชะมวง
ต้มเค็มฟักหมูสามชั้น อาหารไทย เมนูแกง เมนูหมูู
ต้มเค็มฟักหมูสามชั้น
แกงเขียวหวานหมู เมนูแกง อาหารไทย เมนูหมู
แกงเขียวหวานหมู
มาม่าต้มยำ เมนูเส้น อาหารจานเดียว
มาม่าต้มยำ
ต้มจับฉ่าย เมนูแกง อาหารจีน
ต้มจับฉ่าย

เมนูแกงไก่ สูตรอาหารประเภทแกงจากไก่ มีดังนี้

ต้มข่าไก่ อาหารไทย เมนูไก่
ต้มข่าไก่
แกงคั่วฟักไก่ อาหารไทย เมนูแกง
แกงคั่วฟักไก่
แกงเขียวหวานไก่ เมนูแกง เมนูไก่
แกงเขียวหวานไก่
ยำจิ้นไก่ อาหารไทย อาหารเหนือ
ยำจิ้นไก่
แกงไก่ใส่ฟักหม่น แกงไก่ใส่ฟักเขียว อาหารไทย อาหารเหนือ
แกงไก่ใส่ฟักหม่น
แกงกะหรี่ไก่ เมนูแกง เมนูไก่
แกงกะหรี่ไก่

เมนูแกงปลา สูตรอาหารประเภทแกงจากปลา มีดังนี้

แกงป่าปลาช่อน เมนูปลา เมนูแกง
แกงป่าปลาช่อน
แกงไตปลา อาหารไทย เมนูปลา เมนูแกง
แกงไตปลา
ต้มยำปลาทู เมนูแกง เมนูปลา
ต้มยำปลาทู
แกงส้มปลาช่อนผักรวม อาหารไทย เมนูแกง
แกงส้มปลาช่อนผักรวม
ต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อน อาหารไทย เมนูแกง
ต้มยำปลาช่อนใบมะขามอ่อน
แกงหน่อไม้ใบย่างนาง เมนูแกง อาหารอีสาน
แกงหน่อไม้ใบย่านาง
แกงเห็ดฟางใส่ผักหวาน อาหรอีสาน เมนูแกง
แกงเห็ดฟางใส่ผักหวาน
แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง เมนูแกง อาหารอีสาน
แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง
แกงผักหวานปลาย่าง เมนูแกง อาหารเหนือ
แกงผักหวานปลาย่าง
แกงปลาใส่ตูน อาหารไทย อาหารเหนือ
แกงปลาใส่ตูน
แกงคั่วมะระปลาดุก เมนูแกง เมนูปลา
แกงคั่วมะระปลาดุก
หัวปลาหม้อดิน เมนูแกง เมนูปลา
หัวปลาหม้อดิน
แกงป่าปลาช่อน เมนูแกง อาหารไทย เมนูปลา
แกงป่าปลาช่อน
ต้มยำปลาช่อน เมนูแกง อาหารไทย เมนูปลา
ต้มยำปลาช่อน
แกงส้มปลากหน่อไม้ดอง
แกงกะทิสายบัว

เมนูแกงกุ้ง สูตรอาหารประเภทแกงจากกุ้ง มีดังนี้

ต้มยำกุ้ง อาหารไทย เมนูแกง
ต้มยำกุ้ง
แกงเลียงกุ้งสด เมนูแกง อาหารไทย
แกงเลียงกุ้งสด
แกงส้มชะอมไข่ เมนูแกง เมนูกุ้ง
แกงส้มชะอมไข่
แกงเหลืองมะละกอกุ้ง เมนูแกง เมนูกุ้ง
แกงเหลืองมะะกอกุ้ง
ต้มโคล้งทะเล เมนูแกง เมนูทะเล
ต้มโคล้งทะเล
ต้มยำกุ้ง อาหารไทย เมนูแกง เมนูกุ้ง
ต้มยำกุ้ง
ต้มยำกุ้งน้ำค้น เมนูแกง เมนูกุ้ง อาหารไทย
ต้มยำกุ้งน้ำค้น
แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน

เมนูแกงเจ สูตรอาหารเจประเภทแกง มีดังนี้

แกงหัวปลีใบชะพลู เมนูแกง เมนูกะทิ อาหารเวียดนาม
แกงหัวปลีใบชะพลู
ต้มยำเห็ดรวม เมนูแกง อาหารไทย สูตรอาหาร
ต้มยำเห็ดรวม

เมนูแกงเป็ด สูตรอาหารประเภทแกงจากเป็ด มีดังนี้

แกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูแกง เมนูเป็ด
แกงเผ็ดเป็ดย่าง

เมนูแกงไข่ สูตรอาหารประเภทแกงจากไข่ มีดังนี้

ไข่พะโล้ เมนูไข่ เมนูแกง
ไข่พะโล้
ซุปไข่ เนูแกง อาหารไทย
ซุปไข่
ต้มยำไข่เจียว เมนูแกง อาหารไทย เมนูไข่
ต้มยำไข่เจียว

เมนูแกงเนื้อวัว สูตรอาหารประเภทแกงจากเนื้อวัว มีดังนี้

แกงมัสมั่น อาหารไทย เมนูแกง
แกงมัสมั่น
เนื้อตุ๋นหม้อดิน เมนูตุ๋น เมนูเนื้อวัว
เนื้อตุ๋นหม้อดิน

เมนูแกงทะเล สูตรอาหารประเภทแกงจากอาหารทะเล มีดังนี้

ต้มยำรวมมิตร เมนูแกง อาหารไทย เมนูทะเล
ต้มยำรวมมิตร
แกงเขียวหวานทะเล เมนูแกง อาหารไทย เมนูอาหาร
แกงเขียวหวานทะเล
แกงคั่วกะทิหอยแครง

แกงต่างๆ คือ อาหารประเภทต้ม อาหารประเภทแกง คำว่า แกง เป็น อาหาร เมนูต้ม เมนูแกง เมนูซุป มันคืออาหารที่ใช้การต้ม ใส่น้ำและต้มด้วยน้ำและใส่ส่วนผสมต่างๆ จนกรายเป็นว่า อาหารต้ม หรือ เมนูอาหารต้ม นั้นมีความอร่อยที่หลายหลาย เมนูต้มจืด นั้นเป็น อาหารแกง อาหารนี้มีการนำวิธีต้มมาทำมากมาย

แกง คือ เทคนิคในการทำอาหาร ลักษณะหนึ่ง เป็น อาหาร ที่มีน้ำมาก ใช้การต้มทำให้อาหารสุก เมนูแกง ที่เป็นที่รู้จัก เช่น ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน เป็นต้น

การต้ม คือ การนำอาหารที่ต้องการต้มใส่หม้อพร้อมกับน้ำตั้งไฟให้เดือด การต้มวัตถุดิบ ไม่ว่าจะเป็นในน้ำ

การต้ม หมายถึง การนำอาหารที่ต้องการต้มใส่หม้อพร้อมกับน้ำตั้งไฟให้เดือด ใช้เวลาตามชนิดของอาหารนั้นๆ เช่น การต้มไข่ ต้มผัก ต้มเนื้อสัตว์ เมนูแกง คือ อาหารที่ใช้การต้ม ใส่น้ำและต้มด้วยน้ำและใส่ส่วนผสมต่างๆ จนกรายเป็น อาหารต้ม หรือ เมนูอาหารต้ม แสนอร่อย สูตรอาหาร อาหารแกง เมนูต้ม เป็นสูตรอาหารที่ใช้การต้มเป็นกระบวนการทำอาหาร

ประโยชน์ของอาหารประเภทแกง

  • เมนูแกง เป็นการทำให้อาหารสุกโดยการใช้น้ำต้ม และ ใช้น้ำเป็นส่วนประกอบของการทำอาหารมากกว่าส่วนผสมอื่นๆ
  • แกงส่วนใหญ่ จะปรุงสุกร้อนๆ เป็นอาหารที่ให้ความอบอุ่นต่อร่างกาย เหมาะสำหรับเป็นอาหารในฤดูหนาว
  • แกงจะมีน้ำมาก เป็นการกินอาหารที่เพิ่มน้ำเข้าสู่ร่างกาย เป็นการทำให้ร่างกายสมดุลย์
  • อาหารไทยประเภทแกงส่วนใหญ่ มีส่วนผสมของสมุนไพรในครัว อย่าง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก

ข้อแนะนำในการกินอาหารเมนูแกง

  • แกงมีหลายประเภท ให้เลือกรับประทานแกงที่เหมาะสมต่อร่างกาย เช่น หากมีภาวะเบาหวาน ให้หลีกเลี่งแกงที่มีความหวาน หากเป็นความดัน หรือ ไขมันในเส้นเลือดสูง ลดแกงที่มีกะทิ
  • การกินอาหารให้เลือกกินในบริมาณที่เหมาะสมกับร่างกาย ไม่กินมากหรือน้อยเกินไป ต้องกินให้พอดี

สูตรอาหาร เมนูแกง แกงต่างๆ อาหารประเภทต้ม อาหารประเภทแกง อาหารต้ม ใส่น้ำและต้ม เมนูอาหารต้ม สูตรอาหาร เมนูแกง เมนูต้ม รวมสูตรอาหาร สำหรับคนชอบแกง สูตรอาหาร เมนูแกงยอดนิยม มากมาย เมนูแกงมีอะไรบ้าง อาหารไทย ประเภทต้ม ปะเภทแกง ที่สามารถทำเองได้ เมนูต้ม เมนูแกง อร่อย หลากหลาย เมนู พร้อมเคล็ดลับ การทำกับข้าวง่ายๆ  สำหรับ คนรักอาหาร

แหล่งอ้างอิง

  • ธนภัทร พิริย์โยธินกุล. “วัฒนธรรมอาหารในวรรณคดีไทยสมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้น” (PDF). จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะอักษรศาสตร์. p. 39.
  • ปิ่นอนงค์ ปานชื่น. “อาหารโบราณ 4 แผ่นดิน”. กรุงเทพธุรกิจ.
  • ญดา ศรีเงินยวงและชนิรัตน์ สำเร็จ. แกงไทย. กทม. แสงแดด. 2556
  • อมินตรา ทินกร ณ อยุธยา. สำรับกับข้าวชาววังตำรับ ม.ล.พวง. กทม. อมรินทร์. 2553
  • อาหารไทยตำรับเชฟ. พิมพ์ครั้งที่ 2. กทม. แสงแดด. 2552. หน้า 34
  • อาหารไทยริมทะเล. พิมพ์ครั้งที่ 2 .กทม. 2552. หน้า 56
  • อาหารตมสั่ง จานเด็ดจากร้านอร่อยทั่วไทย. กทม. แสงแดด. 2552. หน้า 132
  • อาหารไทยรสเผ็ด. พิมพ์ครั้งที่ 2. กทม. แสงแดด. 2550. หน้า 136
  • รวมแกงอร่อยสุขภาพ. พิมพ์ครั้งที่ 2. กทม. อมรินทร์. 2551. หน้า 52
  • สุมล ว่องวงศ์ศรี. จานอร่อยจากปู่ย่า สูตรโบราณ ๑๐๐ ปี. กทม. สารคดี. 2557.หน้า 159