หมูยอ อาหารยอดนิยม เนื้อหมูแปรรูปอะไรได้บ้าง เมนูหมู เมนูนึ่ง วิธีทำหมูยอ เคล็ดลับการทำอาหารมีอะไรบ้าง สูตรอาหารไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนชอบทำอาหาร หมูยออุบล
สูตรอาหาร แนะนำ สำหรับวันนี้ เป็น อาหารทานง่ายๆ ถูกปากคนทุกเพศทุกวัย คือ หมูยอ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
หมูยอ อีกหนึ่งเมนูที่มีขั้นตอนการทำแสนง่าย แต่ทำจริงให้อร่อยเหมอืนซื้อจากตามซุปเปอร์มาเก็ต สูตรหมูยอ เป็น สูตรอาหารยอดนิยม คนทั่วโลกรู้จัก หมูยอ หมูยอทำอย่างไร ดูรายละเอียดด้านล่างได้เลย
ส่วนผสมสำหรับทำหมูยอ
- หมูเนื้อแดง 1 กิโล
- มันหมูแข็ง ครึ่ง กิโล
- น้ำแข็งป่น 1 กิโล
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนโต้ะ
- ฟอสเฟต 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต้ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
- แป้งมัน 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำหมูยอ
- เริ่มขั้นตอนแรก ด้วยการนำเนื้อหมูมาบดให้ละเอียด โดยบดแนื้อหมูและมันหมู ให้ละเอียด จากนั้นนำเนื้อหมูและมันหมูที่บดละเอียดแล้ว แช่ช่องแข็ง ประมาณ 1 ชั่่วโมง
- เตรียมเครื่องปรุงโดย ผสม ซอสปรุงรส แป้งมัน น้ำเปล่า เกลือ พริกไทย ฟอสเฟต ผสมให้เข้ากัน
- นำ เนื้อหมู และ มันหมู ที่บดละเอียด ผสมกันเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน นำมาบดละเอียดกับน้ำแข็งบดอีกครั้ง สังเกตุหมูจะเริ่มขาวและเหนี่ยวเป็นก้อน
- นำไปแช่ช่องแข็งอีก 2 ชั่วโมง
- นำหมูที่บดแล้วมาห่อใบตองเป็นก้อนและนึ่งให้สุก
เคล็ดลับการทำหมูยอ
- เนื้อหมูยอ ต้องใช้ส่วนสันใน ซึ่งเป็นเนื้อส่วนที่นุ่ม หากใช้เนื้อหมูส่วนอื่นเนื้อหมูจะหยาบ เนื้อหมูไม่เนียน
- หมูยอต้องนำไปแช่แข็ง เพื่อให้หมูสามารถบดได้ดีขึ้น
- การหมักหมู ก่อนทำให้หมูยอมีรสชาติที่อร่อยมากขึ้น และทำให้เนื้อนุ่มมากขึ้นด้วย
- หมูยอไม่ต้องนึ่งให้นานเกินไป เนื้อจะเละไม่อร่อย สำหรับลายคนใช้วิธีการนำไปต้มให้สุก
- เทคนิคการห่อใบตอง ต้องห่อใบตองให้หนาหน่อย ไม่ให้น้ำเข้าไปถึงเนื้อในของใบตองได้ สำหรับสมัยใหม่ นิยมนำหมูบดไปใส่กระบอกอลูมิเนียมและนำไปต้ม ซึ่งจะทำให้ด้รูปทรงแท่งที่สวยงาม แต่สิ่งที่ขาดหายไป คือ กลิ่นของใบตอง ที่เป็น เอกลักษณ์ของเมนูนี้
- สำหรับคนที่อยากเพิ่มความพิเศษ ให้กับหมูยอด สามารถใส่ หนังหมูลงไปด้วยได้ ความเหนียวนุ่มของหนังหมูจะช่วยสร้างความแปลกใหม่ของเมนูนี้ แต่สำหรับการนำหนังหมูมาทำ ให้นำไปต้มให้สุกก่อน ขูดขนออกให้ใหม่ เพราะหนังหมุจะมีขนหมูแข็งๆ ทำให้เสียรสชาติความอร่อยของหมูยอไป
สูตรหมูยอ เป็น อาหาร เมนูหมู ได้รับความนิยมมากในทุกพื้นที่ของประเทศ อาหารที่เรียกว่า หมูยออุบล เป็นอาหารเวียดนาม มีความหลากหลาย เช่น หมูยอพริกไทย หมูยอหนัง
การทำหมูยอ มีความละเอียดอ่อนมาก ถือว่าเป็นอาหารที่ทำยากมากทีเดียว หมูยอที่มีชื่อ เป็นหมูยอในเขตริมแม่น้ำโขง เช่น อุบลราชธานี นครพนม มุกดาหาร หนองคาย
หมูยอ อาหารยอดนิยม เนื้อหมูแปรรูปอะไรได้บ้าง เมนูหมู เมนูนึ่ง วิธีทำหมูยอ เคล็ดลับการทำอาหาร ทำอย่างไร สูตรหมูยอ ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนชอบทำอาหาร หมูยออุบล
วิธีทำหมูยอ หมูยอทำอย่างไร แนะนำ อาหาร สูตรอาหารเวียดนาม ขั้นตอนการทำหมูยอ เวียดนาม หมูยอนึ่ง หมูยออุบล สูตรหมูยออุบล อาหารเวียดนาม แปรรูปหมู สูตรหมูยอ
