มันฝรั่งทอดหน้าไข่ดาว อาหารง่ายๆ นำมันฝรั่ง และไข่ มาประยุกต์ทำอาหาร โดยการทอด วิธีทำมันฝรั่งทอดหน้าไข่ดาว ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ กับข้าวแบบใหม่ๆหาทานยาก
สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหาร แนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูไข่ และ มันฝรั่งทอด กับ ไข่ดาว คือ มันฝรั่งทอดหน้าไข่ดาว เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
มันฝรั่งทอดหน้าไข่ดาว อาหารง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูทอด
ส่วนผสมสำหรับทำมันฝรั่งทอดหน้าไข่ดาว
- ไข่ดาวน้ำ 3 ฟอง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- มันฝรั่ง ขูดเป็นเส้น 1 ถ้วย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- เนยสด ชนิดจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ สีม่วงซอยเป็นเส้นและมะนาวหั่นเสี้ยวตามชอบ
- พริกไทยดำ บดหยาบสำหรับโรยหน้า
วิธีทำมันฝรั่งทอดหน้าไข่ดาว
- ผสมไข่ มันฝรั่ง แป้งสาลี เกลือ และ พริกไทย เข้าด้วยกัน พักไว้
- ละลายเนยในกระทะด้วยไฟกลาง ตักส่วนผสมในข้อแรกประมาณ ถ้วย ใส่ลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้น (ทำซ้ำเช่นนี้จนหมด)
- จัดใส่จานเสิร์ฟ ตามด้วยไข่ดาวน้ำ โรย พริกไทย ตามชอบ ตกแต่งด้วย หอมหัวใหญ่ และ มะนาว ให้สวยงาม กับข้าวง่ายๆ เมนูไข่ มันฝรั่งทอดหน้าไข่ดาว
เคล็ดลับการทำมันฝรั่งทอดหน้าไข่ดาว
- แป้งสำหรับทอดมันฝรั่ง เป็นส่วนที่สำคัญสำหรับวันนี้ การหมักแป้ง ด้วย ไข่ไก่ เกลือ พริกไทย และ แป้งสาลี ต้องหมักแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้แป้งอิ่มน้ำ เวลานำไปทอด แป้งจะเนื้อเนียน ไม่เป็นผง
- มันฝรั่ง ต้องเลือก มันฝรั่งหัวแน่นๆ เนื้อมันฝรั่งแข็ง เวลานำมาขูดเส้น จึงกรอบ เวลากิน เนื้อของมันฝรั่งจะทำให้ได้รสชาติ
- เนย สำหรับเมนูนี้ ต้องเลือก เป็น เนยจืด เนื่องจากต้องการใช้ความมันของเนย เพื่อทอดและให้มัน
- ไข่ดาวน้ำ เป็น การทำไข่ดาว โดยใช้การต้มน้ำ เทคนิคการทำไข่ดาวน้ำนั้น ให้ตั้งกระทะต้มน้ำ ใส่ไข่ลงไปต้ม ไข่จะขาวสวยน่ารับประทาน
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
มันฝรั่งทอดหน้าไข่ดาว อาหารแบบพิเศษ นำมันฝรั่ง และไข่ มาประยุกต์ทำอาหาร โดยการทอด วิธีทำมันฝรั่งทอดหน้าไข่ดาว ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ กับข้าวแบบใหม่ๆ หาทานยาก สูตรอาหาร เมนูไข่ ยังมีอีกหลายสูตรสำหรับ มีเทคนิคการทำอาหาร หลากหลาย
