สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

มะเขือม่วงหมูสับ อาหารเวียดนาม เมนูหมูสับหมักอร่อยๆกับมะเขือม่วง


มะเขือม่วงหมูสับ ภาษาอังกฤษ เรียก Eggplant grilled with minced pork ภาษาเวียดนาม เรียก Cà tím nướng mỡ hành sốt thịt băm วิธีทำมะเขือม่วงหมูสับ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูมะเขือม่วง รสอร่อยๆแบบไม่เหมือนใคร

มะเขือม่วงหมูสับ เมนูหมู เมนูปิ้งย่าง อาหารเวียดนาม

สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารเวียดนาม เมนูหมูสับ เป็น มะเขือม่วงย่างกับหมูสับ เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการย่าง หมูหมักอย่างไรให้อร่อย เนื้อหมูนุ่ม มีรสชาติอร่อย ต้องเข้ากันกับมะเขือม่วง สูตรมะเขือม่วงหมูสับ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับทำมะเขือม่วงหมูสับ

  • มะเขือม่วง 1 ผล หั่นเป็นชิ้นเฉียงๆ ขนาด 0.5 เซ็นติเมตร
  • เนื้อหมูสับ 100 กรัม
  • มันหมูสับ 50 กรัม
  • แป้งมัน 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • รากผักชีบดละเอียด 2 ราก
  • เห็ดหูหนูซอย 3-4 ดอก
  • ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • เกลือป่น 1 หยิบมือ
  • พริกขี้หนูสวนบด 2 เม็ด
  • น้ำมะนาวสด 1 ช้อนชา

วิธีทำมะเขือม่วงหมูสับ

  • หมักหมูสับ โดย ผสม หมูสับ มันหมูบด พริกไทยป่น รากผักชี เห็ดหูหนูซอย และ แป้งมัน นวดให้ส่วนผสมเข้ากัน หมักในตู้เย็น 45 นาที
  • จากนั้นนำเอาหมูสับ ทาบนมะเขือม่วง ให้มีความหนาพอสมควร ไม่หนา หรือ บางเกินไป จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  • นำมะเขือม่วงที่ใส่หมูสับแล้ว ไปนึ่งประมาณ 3 นาที ให้เนื้อหมูพอสุก แต่มะเขือไม่สุกเกินไป
  • จากนั้นจึงนำไปย่างบนเตา ให้สุกทั้งสองด้าน ให้มีความหอม จากนั้นจัดใส่จานให้สวยงาม
  • ทำน้ำราด โดย เคี้ยว น้ำตาลทราย กับ เกลือ ใส่น้ำลไปนิดหน่อย ปรุงรสด้วย น้ำปลา พริกขี้หนูสวน และ น้ำมะนาว เคี้ยวจนได้รสชาติ น้ำราดเหนียวๆ เมื่อเหนียวได้ที่ ใส่ถั่วลิสงคั่วลงไป ปิดไฟ
  • ราดน้ำลงบน มะเขือม่วงย่าง จัดจานให้สวยงามด้วยผักต่างๆ พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำมะเขือม่วงหมูสับ

  • หมูสับ ต้องเลือกหมูที่สด ใหม่ โดยสังเกตุจากสีของเนื้อแดง สด ไม่มีสีคล้ำ และ ไม่มีกลิ่น
  • นำมะเขือม่วงหมูสับไปนึ่งก่อน เพื่อให้หมูสับสุกก่อน จะทำให้อาหารจับตัวเป้นชิ้น เวลานำไปย่างจึงเป็นชิ้นสวยงาม
  • สำหรับคนที่ไม่ชอบการย่าง สามารถนำไปทอดก็ได้ หรือ ย่างบนกระทะก็ได้
  • เห็ดหูหนูให้ซอยให้เล็กหน่อย โดยต้องนำไปแช่น้ำให้นุ่มก่อน และ ซอยให้เล็ก ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อน จึงนำมาผสมกับหมูสับ
  • การหั่นมะะเขือม่วง ให้หั่นให้ขนาดพอดี ไม่บางหรือหนาเดินไป โดยสามารถดัดแปลงโดยเจาะรูกลาง และ ใส่หมูหมักตรงกลางเหมือนโดนัดได้
เมนูอาหาร แนะนำ
ข้าวผัดหมูแดง อาหารจานเดียว เมนูผัด เมนูหมู... วิธีทำข้าวผัดหมูแดง อาหารจานเดียว เมนูหมูแดง เคล็ดลับการผัดข้าว หมูแดงอร่อยๆทำอย่างไร ข้าวที่เหมาะในการทำข้าวผัด อาหารผัดยอดนิยม หมูแดงทำอะไรกินได้บ้า...
ยำถั่วพลู อาหารไทย เมนูยำ เคล็ดลับถั่วพลูยำมีอะไรบ้าง... วิธีทำยำถั่วพลู พืชโปรตีนสูง ยำถั่วพลู เมนูอาหาร ชื่อดัง ประเภทยำ วัตถุดิบ และขั้นตอนการทำ ไม่ยุ่งยาก รสชาติอร่อย เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ถั่วพู พืชตระ...
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove