สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

มะเขือม่วงหมูสับ อาหารเวียดนาม เมนูหมูสับหมักอร่อยๆกับมะเขือม่วง


มะเขือม่วงหมูสับ ภาษาอังกฤษ เรียก Eggplant grilled with minced pork ภาษาเวียดนาม เรียก Cà tím nướng mỡ hành sốt thịt băm วิธีทำมะเขือม่วงหมูสับ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูมะเขือม่วง รสอร่อยๆแบบไม่เหมือนใคร

มะเขือม่วงหมูสับ เมนูหมู เมนูปิ้งย่าง อาหารเวียดนาม

สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารเวียดนาม เมนูหมูสับ เป็น มะเขือม่วงย่างกับหมูสับ เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการย่าง หมูหมักอย่างไรให้อร่อย เนื้อหมูนุ่ม มีรสชาติอร่อย ต้องเข้ากันกับมะเขือม่วง สูตรมะเขือม่วงหมูสับ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับทำมะเขือม่วงหมูสับ

  • มะเขือม่วง 1 ผล หั่นเป็นชิ้นเฉียงๆ ขนาด 0.5 เซ็นติเมตร
  • เนื้อหมูสับ 100 กรัม
  • มันหมูสับ 50 กรัม
  • แป้งมัน 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • รากผักชีบดละเอียด 2 ราก
  • เห็ดหูหนูซอย 3-4 ดอก
  • ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • เกลือป่น 1 หยิบมือ
  • พริกขี้หนูสวนบด 2 เม็ด
  • น้ำมะนาวสด 1 ช้อนชา

วิธีทำมะเขือม่วงหมูสับ

  • หมักหมูสับ โดย ผสม หมูสับ มันหมูบด พริกไทยป่น รากผักชี เห็ดหูหนูซอย และ แป้งมัน นวดให้ส่วนผสมเข้ากัน หมักในตู้เย็น 45 นาที
  • จากนั้นนำเอาหมูสับ ทาบนมะเขือม่วง ให้มีความหนาพอสมควร ไม่หนา หรือ บางเกินไป จากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  • นำมะเขือม่วงที่ใส่หมูสับแล้ว ไปนึ่งประมาณ 3 นาที ให้เนื้อหมูพอสุก แต่มะเขือไม่สุกเกินไป
  • จากนั้นจึงนำไปย่างบนเตา ให้สุกทั้งสองด้าน ให้มีความหอม จากนั้นจัดใส่จานให้สวยงาม
  • ทำน้ำราด โดย เคี้ยว น้ำตาลทราย กับ เกลือ ใส่น้ำลไปนิดหน่อย ปรุงรสด้วย น้ำปลา พริกขี้หนูสวน และ น้ำมะนาว เคี้ยวจนได้รสชาติ น้ำราดเหนียวๆ เมื่อเหนียวได้ที่ ใส่ถั่วลิสงคั่วลงไป ปิดไฟ
  • ราดน้ำลงบน มะเขือม่วงย่าง จัดจานให้สวยงามด้วยผักต่างๆ พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำมะเขือม่วงหมูสับ

  • หมูสับ ต้องเลือกหมูที่สด ใหม่ โดยสังเกตุจากสีของเนื้อแดง สด ไม่มีสีคล้ำ และ ไม่มีกลิ่น
  • นำมะเขือม่วงหมูสับไปนึ่งก่อน เพื่อให้หมูสับสุกก่อน จะทำให้อาหารจับตัวเป้นชิ้น เวลานำไปย่างจึงเป็นชิ้นสวยงาม
  • สำหรับคนที่ไม่ชอบการย่าง สามารถนำไปทอดก็ได้ หรือ ย่างบนกระทะก็ได้
  • เห็ดหูหนูให้ซอยให้เล็กหน่อย โดยต้องนำไปแช่น้ำให้นุ่มก่อน และ ซอยให้เล็ก ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำก่อน จึงนำมาผสมกับหมูสับ
  • การหั่นมะะเขือม่วง ให้หั่นให้ขนาดพอดี ไม่บางหรือหนาเดินไป โดยสามารถดัดแปลงโดยเจาะรูกลาง และ ใส่หมูหมักตรงกลางเหมือนโดนัดได้
เมนูอาหาร แนะนำ
ต้มแซ่บหมู สูตรอาหารอีสาน เมนูหมู เมนูแกง... อาหารพื้นบ้าน เมนูยอดนิยม ต้มแซ่บหมู น้ำซุปเข้มข้น จัดจ้าน กินกับข้าวเหนียว ส้มตำ ไก่ย่าง เคล็ดลับการทำต้มแซ่บ ส่วนผสม ขั้นตอนการทำ ไม่ยุ่งยาก สำหรับค...
ปลาซาบะย่างซีอิ๋ว อาหารญี่ปุ่น เมนูปลา พร้อมวิธีทำ... วิธีทำปลาซาบะย่างซีอิ้ว เมนูปลาซาบะ อาหารปิ้งย่าง กับ ซอสหวานๆ ปลาซาบะทำอะไรกินดี ปลาย่าง อาหารญี่ปุ่น เมนูย่าง กับ ซอสญี่ปุ่น และ ข้าวสวยร้อนๆ ...
กะหล่ำปลีม้วน เมนูนึ่ง กับข้าวจากหมู กะหล่ำปลีหมูสับ... วิธีทำกะหล่ำปลีม้วน กะหล่ำปลีม้วน อาหารนึ่ง เมนูกะหล่ำปลี นำหมูมาหมักใช้ใบกะหล่ำปลีมาห่อเป็นแท่ง ราดด้วยซอสมะเขือเทศ อาหารอร่อย เมนูหมูสับ หมูสับทำอะไ...
กุ้งกระเบื้อง อาหารญวน เมนูกุ้ง พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด... วิธีการทำกุ้งกระเบื้อง อาหารทอด สูตรอาหารเวียดนาม ทำจากกุ้ง นำมาปรุงรส และทอดกับแผ่นปอเปี๊ยะ กินกับ น้ำจิ้มบ๋วย อาหารอร่อยๆ สำหรับคนทุกวัย อาหา...
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

ข้าวผัดกุนเชียง วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยว

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำ
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน
หลนปู
น้ำปลาหวาน น้ำพริก เมนูเครื่องจิ้ม อาหารไทย
น้ำปลาหวาน
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
ขนมไทย ขนมทองเอก ขนมกวน ขนมไทยโบราณ
ทองเอก
ขนมฝักบัว ขนมหวาน เมนูทอด
ขนมฝักบัว
บัวลอยแก้ว ขนมไทย เมนูกะทิ วิธีทำบัวลอย
บัวลอยแก้ว
จาวตาลเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม
ขนมจาวตาลเชื่อม
ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก
เผือกกวน ขนมเผือกกวน ขนมไทย ขนมกวน
ขนมเผือกกวน
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารเจ

กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอม อาหารเจ เมนูแกง
ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม

แกงเขียวหวานเจ อาหารไทย เมนูแกง อาหารเจ
แกงเขียวหวานเจ

เต้าหู้ทอด อาหารไทย เมนูเต้าหู้ เมนูทอด
เต้าหู้ทอด
พล่าเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูเต้าหู้
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง
คะน้ากรอบเจ อาหารเจ เมนูผักคะน้า
คะน้ากรอบเจ
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารไทย

ยำวุ้นเส้น วิธีทำยำวุ้นเส้น สูตรยำวุ้นเส้น อาหารไทย
ยำวุ้นเส้น

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา อาหารไทย เมนูเส้น
เส้นใหญ่ผัดขี้เมา

ซุปหน่อไม้ วิธีทำซุปหน่อไม้ อาหารไทย อาหารอีสาน
ซุปหน่อไม้
ผัดผักบุ้งไฟแดง วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย เมนูผัด
ผัดผักบุ้งไฟแดง
ผัดไท ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทย วิธีทำผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยว สูตรก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ วิธีทำก๋วยเตียวต้มยำ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ