สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย ผัดปลาหมึกกับไข่เค็ม แบบง่ายๆ


ปลาหมึกผัดไข่เค็ม ภาษาอังกฤษ เรียก Stir fried squid with salted eggs คือ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่เค็ม เมนูปลาหมึก วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ปลาหมึกสดๆ ผัดให้พอดี ปรุงรสให้กลมกล่อม

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก

อาหารไทย เมนูยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอเสนอ อาหารทะเล เมนูปลาหมึก คือ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม รสชาติกลมกล่อมหอมไข่เค็ม เคล็ดลับความอร่อย ต้องได้ ปลาหมึกที่สดๆ ไข่เค็มจากไชยา สูตรปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม

  • ปลาหมึก หั่นเป็นชิ้นแว่นๆ 1 ตัว
  • ไข่เค็ม 1 ฟอง
  • หอมใหญ่ ซอยหนาๆ  2 ช้อนโต้ะ
  • พริกสด หั่นเฉียงๆ 1 ช้อนโต้ะ
  • ต้นหอม ซอยหยาบๆ 1 ต้น
  • กระเทียมสดบด 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกหยวก หั่นเฉียงๆ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม

  1. ตั้งกระทะน้ำมัน ใช้ไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัด ให้พอเหลืองๆ จากนั้นใส่ปลาหมึกลงไปผัด เทคนิคการผัดปลาหมึกกไม่ต้องผัดนาน เดี๋ยวปลาหมึกจะสุกเกิินไป ให้พอขาวๆ
  2. จากนั้นใส่ ไข่เค็มลงไปผัด ขยี้ให้ไข่แดงละเอียด ผัดปลาหมึกกับไข่เค็มให้เข้ากัน
  3. ใส่ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ซอสน้ำมันหอย และ ซอสถั่วเหลือง ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  4. จากนั้นจึงใส่ พริกหยวก พริกสด หอมหัวใหญ่ ลงไปผัดให้เข้ากัน
  5. ปิดไฟ ใส่ต้นหอมลงไปผัด เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน

เคล็ดลับการทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม

  1. ไข่เค็ม ต้องเลือกไข่เค็มที่อร่อย ต้องไข่เค็มไชยา เนื่องจากรสชาติอร่อยไม่เค็มเกินไป แต่ต้องเป็นไข่เค็มที่สดใหม่จะมีรสชาติที่อร่อยที่สุด
  2. ปลาหมึก ต้องเลือกปลาหมึกสดๆ ยิ่งสดยิ่งดี การเลือกปลาหมึกให้ดูสีของปลาหมึก ขาว ไม่มีกลิ่นเน่า น้ำไม่ขุ่น เมื่อได้ปลาหมึกมาแล้วให้งล้างปลาหมึกให้สะอาด ไม่ให้เลือกเมือกเหนียวๆ
  3. เทคนิคการผัดปลาหมึก เนื้อปลาหมึกสุกง่าย หากผัดเนื้อปลาหมึกสุกเกินไปปลาหมึกจะแข็ง และ ไม่หวาน
  4. สูตรปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาจจะใส่น้ำปลาขั้นตอนสุดท้าย เนื่องจากไข่เค็มมีความเค็มของไข่อยู่แล้ว หากใส่น้ำปลาลงไปจะทให้เค็มเกินไป ให้ชิมรสชาติก่อนจึงใส่น้ำปลา
  5. การผัดไข่เค็ม ไม่ต้องยีไข่ให้เละ ให้เหลือชิ้นไข่บ้าง จะได้รสชาติความเป็นไข่เค็ม
  6. ต้นหอม ให้หั่นหยาบๆ เนื่องจาก เมนูนี้ต้องการความหอมของต้นหอม หากซอยละเอียด ต้นหอมจะเละไม่น่ารับประทาน
  7. น้ำตาลสำหรับทำอาหาร ใช้น้ำตาลปี๊บ เนื่องจากความหวานของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับทำอาหารไทย
  8. พริกสด ให้เลือกใช้พริกขี้หนูสวน จะได้สีสันและความเผ็ดที่อร่อย
  9. การผัดกระเทียม ขั้นตอนแรก ผัดให้น้ำมันหอมกระเทียม กลิ่นของกระเทียมจะทำให้อาหารหอมอร่อยน่ารับประทาน
เมนูอาหาร แนะนำ
ทอดมันปลากราย อาหารไทย สูตรโบราณรสชาติอร่อยถึงใจ... ทอดมันปลากราย ภาษาอังกฤษ เรียกว่า fish cake วิธีทำทอดมันปลากราย ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ เนื้อปลากรายสดๆ พริกแกงเผ็ด และ...
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง สูตรข้าวผัด อาหารไทย เมนูกุ้ง... ข้าวผัดต้มยำกุ้ง ภาษาอังกฤษ เรียก fried rice with shrimp คือ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง วิธีทำข้าวผัดกุ้งต้มยำ ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูข้าวผั...
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

ข้าวผัดกุนเชียง วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยว

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำ
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน
หลนปู
น้ำปลาหวาน น้ำพริก เมนูเครื่องจิ้ม อาหารไทย
น้ำปลาหวาน
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง