ปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย ผัดปลาหมึกกับไข่เค็ม แบบง่ายๆ


ปลาหมึกผัดไข่เค็ม ภาษาอังกฤษ เรียก Stir fried squid with salted eggs คือ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่เค็ม เมนูปลาหมึก วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ปลาหมึกสดๆ ผัดให้พอดี ปรุงรสให้กลมกล่อม

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก

อาหารไทย เมนูยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอเสนอ อาหารทะเล เมนูปลาหมึก คือ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม รสชาติกลมกล่อมหอมไข่เค็ม เคล็ดลับความอร่อย ต้องได้ ปลาหมึกที่สดๆ ไข่เค็มจากไชยา สูตรปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม

  • ปลาหมึก หั่นเป็นชิ้นแว่นๆ 1 ตัว
  • ไข่เค็ม 1 ฟอง
  • หอมใหญ่ ซอยหนาๆ  2 ช้อนโต้ะ
  • พริกสด หั่นเฉียงๆ 1 ช้อนโต้ะ
  • ต้นหอม ซอยหยาบๆ 1 ต้น
  • กระเทียมสดบด 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกหยวก หั่นเฉียงๆ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม

  1. ตั้งกระทะน้ำมัน ใช้ไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัด ให้พอเหลืองๆ จากนั้นใส่ปลาหมึกลงไปผัด เทคนิคการผัดปลาหมึกกไม่ต้องผัดนาน เดี๋ยวปลาหมึกจะสุกเกิินไป ให้พอขาวๆ
  2. จากนั้นใส่ ไข่เค็มลงไปผัด ขยี้ให้ไข่แดงละเอียด ผัดปลาหมึกกับไข่เค็มให้เข้ากัน
  3. ใส่ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ซอสน้ำมันหอย และ ซอสถั่วเหลือง ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
  4. จากนั้นจึงใส่ พริกหยวก พริกสด หอมหัวใหญ่ ลงไปผัดให้เข้ากัน
  5. ปิดไฟ ใส่ต้นหอมลงไปผัด เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน

เคล็ดลับการทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม

  1. ไข่เค็ม ต้องเลือกไข่เค็มที่อร่อย ต้องไข่เค็มไชยา เนื่องจากรสชาติอร่อยไม่เค็มเกินไป แต่ต้องเป็นไข่เค็มที่สดใหม่จะมีรสชาติที่อร่อยที่สุด
  2. ปลาหมึก ต้องเลือกปลาหมึกสดๆ ยิ่งสดยิ่งดี การเลือกปลาหมึกให้ดูสีของปลาหมึก ขาว ไม่มีกลิ่นเน่า น้ำไม่ขุ่น เมื่อได้ปลาหมึกมาแล้วให้งล้างปลาหมึกให้สะอาด ไม่ให้เลือกเมือกเหนียวๆ
  3. เทคนิคการผัดปลาหมึก เนื้อปลาหมึกสุกง่าย หากผัดเนื้อปลาหมึกสุกเกินไปปลาหมึกจะแข็ง และ ไม่หวาน
  4. สูตรปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาจจะใส่น้ำปลาขั้นตอนสุดท้าย เนื่องจากไข่เค็มมีความเค็มของไข่อยู่แล้ว หากใส่น้ำปลาลงไปจะทให้เค็มเกินไป ให้ชิมรสชาติก่อนจึงใส่น้ำปลา
  5. การผัดไข่เค็ม ไม่ต้องยีไข่ให้เละ ให้เหลือชิ้นไข่บ้าง จะได้รสชาติความเป็นไข่เค็ม
  6. ต้นหอม ให้หั่นหยาบๆ เนื่องจาก เมนูนี้ต้องการความหอมของต้นหอม หากซอยละเอียด ต้นหอมจะเละไม่น่ารับประทาน
  7. น้ำตาลสำหรับทำอาหาร ใช้น้ำตาลปี๊บ เนื่องจากความหวานของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับทำอาหารไทย
  8. พริกสด ให้เลือกใช้พริกขี้หนูสวน จะได้สีสันและความเผ็ดที่อร่อย
  9. การผัดกระเทียม ขั้นตอนแรก ผัดให้น้ำมันหอมกระเทียม กลิ่นของกระเทียมจะทำให้อาหารหอมอร่อยน่ารับประทาน
เมนูอาหาร แนะนำ
ยำชะอมทอดกรอบ สูตรอาหารไทย เมนูยำ กับข้าวจากชะอม... วิธีทำยำชะอมทอดกรอบ อาหารไทย อร่อยๆ ต้องยำให้ ชะอม ยำชะอมทอดกรอบ นำยอดชะอม มาทอด และ ราดน้ำยำ เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูยำ เมนูกุ้ง สูตรอาหารอร่อย...
ข้าวเนื้อวัวผัดกระเทียม สูตรอาหาร ญี่ปุ่น เมนูเนื้อวัว... ข้าวหน้าเนื้อ สูตรเนื้อวัวผัดกระเทียมราดข้าว เป็นสูตรอาหารเมนูผัด จากเนื้อวัว แบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมน...
ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


ข้าวผัด คือ อาหารประเภทผัด นำข้าวหุงสุกมาผัดกับส่วนผสมต่างๆ กลายเป็นข้าวผัดหลากรสชาติ เช่น ข้าวผัดแกงเขียวหวาน ข้าวผัดหมู ข้าวผัดปู

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่ คือ อาหารที่มีโปรตีนสูง เมนูไข่ไก่ เมนูไข่เป็ด แบบง่ายๆ มีไข่ทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่ทำอะไรกินดี สูตรอาหาร พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร แสนอร่อย

ข้าวผััดไข่ วิธีทำข้าวผัด อาหารไทย เมนูข้าวผัด
ข้าวผัดไข่

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด
แกงไข่ไล่ทุ่ง อาหารไทย เมนูไข่
แกงไข่ไล่ทุ่ง
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
กุ้งผัดผงกะหรี่ สูตรกุ้งผัดผงกะหรี่ วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่ ผัดผงกะหรี่
กุ้งผัดผงกะหรี่
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมปังหน้าหมู อาหารไทย เมนูทอด เมนูหมู
ขนมปังหน้าหมู

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม
มะพร้าวแก้ว ขนมไทย เมนูมะพร้าว ขนมหวาน
มะพร้าวแก้ว
อาหารเจ คือ อาหารที่ปรุงเพื่อรับประทานสำหรับเทศกาลกินเจ เป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เจือปน เมนูเจ สูตรอาหารเจ ต้องไม่มีเนื้อสัตว์ กระเทียม กุยช่าย หัวหอม หลักเกียว ใบยาสูบ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหารจานเดียว คือ อาหารที่ทำเสร็จและทานเสร็จในจานเดียว เมนูอาหารที่นิยมทำขายตามร้านอาหารตามสั่ง ทำง่าย ทานสะดวก อร่อย

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน