ปลาซาบะย่างซีอิ๋ว อาหารญี่ปุ่น เมนูปลา พร้อมวิธีทำ

ปลาซาบะย่างซีอิ้ว อาหารญี่ปุ่น เมนูปลาซาบะ ประเภทปิ้งย่าง กับ ซอสหวานๆ วิธีทำปลาซาบะย่างซีอิ้ว ง่ายๆทำกินเองได้ ปลาซาบะทำอะไรกินดี ปลาย่าง อาหารญี่ปุ่น เมนูย่าง กับ ซอสญี่ปุ่น และ ข้าวสวยร้อนๆ

ปลาซาบะย่างซีอิ้ว อาหารญี่ปุ่น เมนูปลา เมนูปิ้งย่าง

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอสูตรอาหาร เบาๆ สำหรับแฟนพันธ์แท้ปลาซาบะ คือ ปลาซาบะย่างซีอิ้ว กับข้าวง่ายๆ แบบร้านอาหารญี่ปุ่น เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ ความสดของเนื้อปลาซาบะ และ ซอสซีอิ้วที่หวาน เนื้อปลานุ่มๆ ซอสหวานๆ กับข้าวสวยร้อนๆ ทานคู่กับน้ำซุปมิโซะ

อาหารเบาๆ เมนูปลา สำหรับวันนี้ ปลาซาบะย่างซีอิ้ว อาหารปิ้งย่าง กับซอสซีอิ้ว ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลาย่าง

ส่วนผสมสำหรับทำปลาซาบะย่างซีอิ้ว

  • เนื้อปลาซาบะ ขนาดประมาณ 200 กรัม
  • มะนาวหั่น 3 ชิ้น
  • วาซาบิ 2 ช้อนชา
  • น้ำจิ้มทาริยากิ 1 ถ้วย
  • ขิงดอง ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ถ้วยตวง ( สำหรัททำซอสทาริยากิ )
  • สาเก 1 ถ้วยตวง ( สำหรัททำซอสทาริยากิ )
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น หรือ ซอสโชยุ 1 ถ้วยตวง ( สำหรัททำซอสทาริยากิ )

วิธีทำปลาซาบะย่างซีอิ้ว

  1. เตรียมทำน้ำซอสสำหรับหมัก และ ย่างปลาซาบะ โดยตั้งกระทะสำหรับทำน้ำซอส ใส้น้ำตาลลงไปเคี้ยวให้เป็นสีน้ำตาล จากนั้น ปรุงรสด้วย สาเก และ ซิอิ้วญี่ปุ่น หรือ ซอสโชยุ เคี้ยวให้เหนียวก็สามารถรับประทานได้
  2. หมักปลาซาบะ กับซอสทาริยากิ ให้หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที หมักในตู้เย็น เมื่อได้ตามเวลาที่ต้องการ ให้นำไปย่างได้
  3. การย่างปลาซาบะ เราจะย่างในกระทะ เพราะต้องการเก็บน้ำซอสจากการย่างเอาไว้ ตั้งกระทะสำหรับย่าง ใส่น้ำมันนิดหน่อยพอให้ไม่ติดกระทะ นำปลาลงไปย่าง ไฟอ่อนๆ ย่างให้สุกเหลือง ทั้งสองด้าน
  4. เสริฟ ปลาย่างซือิ้ว กับ ขิงดองซอย และ วาซาบิ ราดด้วยน้ำที่ได้จากการย่างปลา ทานกับ น้ำจิ้มทาริยากิ และ ข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ

เคล็ดลับการทำปลาซาบะย่างซิอิ้ว

  • ปลาซาบะ ต้องเลือกปลาซาบะที่สดใหม่ การสังเกตุปลาสดๆ ให้ดูที่ ความสมบูรณ์ของตัวปลา ตาปลาซาบะใส เหงือกแดง หนังตึง เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นเน่า
  • การแล่เนื้อปลา ให้แล่ตามแนวก้ากปลา จะทำให้ได้เนื้อปลาที่ไม่ก้างปลาติดออกมาด้วย
  • เทคนิคการย่างปลาซาบะ เราใช้กระทะในการย่าง การย่างปลาไม่ต้องกลับปลาบ่อย ให้สุดครึ่งตัว และ จึงกลับด้าน เนื้อปลาจัสุกและหนังกรอบ หอมและ หวานซอสที่มีกลิ่นของปลา ไม่ต้องใส่น้ำมันมา เพราะจพทำให้มันเกินไป
  • การกินปลาซาบะย่าง ต้องกินขณะที่ปลาร้อนๆ เนื่องจากปลาที่ร้อนๆอยู่ นั้นเนื้อปลาจะนุ่ม และ ชุ่มน้ำ หากปล่อยให้ปลาเย็น และแห้ง เนื้อปลาจะแข็ง และไม่ชุ่มน้ำซอส จะไม่น่ารับประทาน

สำหรับคนที่ไม่ถูกชะตากับ ปลาดิบ และ วาซาบิ เมนูปลาย่าง ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ของคนชอบกินอาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะ ปลา ที่ย่าง นึ่ง หรือต้ม รสชาติจะไม่เผ็ดจัดจ้าน เหมือนอาหารไทย แต่รับรองความอร่อย แบบน่าประทับใจ

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม