น้ำพริกหมูกรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก โดยมีหมูกรอบเป็นวัตถุดิบหลัก วิธีทำน้ำพริกหมูกรอบ ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ หมูกรอบทำอย่างไร หมูกรอบทำอะไรกินได้บ้าง
อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารง่ายๆ มีหมูกรอบเป็น วัตถุดิบหลัก คือ น้ำพริกหมูกรอบ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ หมูกรอบที่หนังกรอบ เนื้อนุ่ม มีรสชาติ วัตถุดิบการปรุงรสต้องมีคุณภาพ เทคนิคการผัด
สูตรน้ำพริกหมูกรอบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบ ทำอาหาร เมนูน้ำพริก
ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกหมูกรอบ
- หมูกรอบหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- หอมแดง 3 หัว
- กระเทียม 3 หัว
- พริกแห้ง 10 เม็ด
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
- ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
- พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต้ะ
- กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำน้ำพริกหมูกรอบ
- โขรกพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม และ กุ้งแห้ง ให้ละเอียดเข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนนำเครื่องแกงที่โขรกมาผัดพร้อม พริกแกงเผ็ด ให้สุก ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก
- ใส่ หมูกรอบ และ ใบมะกรูด ซอยลงไปผัดให้เข้ากัน
- เสริฟ น้ำพริกหมูกรอบ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
เคล็ดลับการทำน้ำพริกหมูกรอบ
- การทำหมูกรอบ ต้องผ่านการนึ่ง การหมัก การย่าง และ การทอด หมูที่เหมาะสำหรับนำมาทหมูกรอบ เป็น หมูสามชั้น ที่มี อัตราส่วนของ เนื้อหมู 8 ส่วน และ มันหมู 2 ส่วน นำมีดโกนมาขูดหนังหมูออกให้ไม่มีขน หมักหมูด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย ผงพะโล้ ซอสปรุงรส นำไปนุ่งให้สุก และ พักให้หนังแห้ง จากนั้นนำไปย่างให้สุก และ หนังกรอบ และ สุดท้ายหากหนังไม่กรอบก็นำหนังลงไปทอดซ้ำ
- กระเทียม สำหรับ ทำน้ำพริก เลือกใช้กระเทียมไทย ซึ่งกระเทียมไทย มีความหอม หวาน เหมาะสำหรับนำมาทำน้ำพริก
- น้ำตาล ใช้ น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับนำมาทำน้ำพริก
- การผัดพริกแกงเผ็ด ต้องผัดให้สุก แต่ระวังพริกแกงไหม้ การสังเกตุว่าพริกแกงสุกหรือไม่ ดูจากกลิ่นที่หอมแสดงว่าใช่งานได้
- แกนกลางใบมะกรุด เป็นส่วนที่ขม การนำใบมะกรูดมาทำอาหาร ให้เอาแกนใบออก และ ซอยละเอียดๆ
- กุ้งแห้ง สหรับนำมาทำน้ำพริก ให้ใช้กุ้งแห้งอย่างดี ให้นำไปล้างน้ำให้สะอาด และ นำไปอบให้แห้ง จะได้กุ้งแห้งสีจางหน่อย แต่สะอาด ไม่มีสิ่งเจือปน
สูตรน้ำพริกหมูกรอบ เมนูน้ำพริก แสนอร่อย สูตรพิเศษสำหรับคนรัก อาหารเมนูหมูกรอบ ด้วยรสชาติจัดจ้านของ น้ำพริก ผสมกับ หมูกรอบ จึงทำให้ น้ำพริกสุดอร่อย เป็น น้ำพริก เมนูฟิน น้ำพริกหมูกรอบ ไม่เผ็ด รสชาติ หวานอมเปรี้ยว หากรับประทานคู่กับไข่ต้ม หรือ ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่างแน่นอน
วิธีทำน้ำพริกหมูกรอบ เหมาะกับเมนูในวันครอบครัว สำหรับทุกคน มีวิธีทำไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมหาง่าย เมนูสุดยอดสำหรับวันนี้
สูตรน้ำพริก ไม่ได้มีแค่สูตรเดียว เราได้ไปขอ สูตรน้ำพริก จากลุงเต เชฟมือหนึ่ง เชฟเตให้ สูตรน้ำพริกหมูกรอบ มาว่า ขั้นตอนที่หนึ่งต้องหมูกรอบที่อร่อยก่อน แล้ว หมูกรอบทำอย่างไร ( วิธีทำหมูกรอบ ) ส่วนผสมประกอบด้วย หมูกรอบ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 จาน หอมแดงบด 2 ช้อนโต้ะ กระเทียมไทยบด 2 ช้อนโต้ะ พริกแห้ง(เอาแต่ผลไม่เอาเมล็ด 3 ช้อนโต้ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต้ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำก็เหมือนกับ วิธีทำน้ำพริกหมูกรอบ ข้างต้น
เมนูน้ำพริกหมูกรอบ เป็น สูตรอาหาร เมนูหมูกรอบ เรายังมี สูตรอาหาร เมนูหมูกรอบ อีกหลายสูตร สูตรอาหาร เมนูหมูกรอบ อื่นๆ มีดังนี้
 ผัดกระเพราหมูกรอบ |
 ข้าวหมูกรอบ |
 ก๋วยจั๊บน้ำข้น |
 ผัดคะน้าหมูกรอบ |
 ผัดกระเฉดหมูกรอบ |
น้ำพริกหมูกรอบ คือ อาหารไทย เมนูน้ำพริก หมูกรอบเป็นวัตถุดิบหลัก วิธีทำน้ำพริกหมูกรอบ ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ หมูกรอบทำอย่างไร หมูกรอบทำอะไรกินได้บ้าง เคล็ดลับการทำน้ำพริก พริกแกงเผ็ดผัดปรุงรสหวานๆ อร่อยๆ พร้อมวิธีทำ
