น้ำพริกมะขามเปียก อาหารไทยพื้นบ้าน เมนูมะขามอร่อยๆ แบบง่ายๆ


น้ำพริกมะขามเปียก ภาษาอังกฤษ เรียก chili tamarind sauce วิธีทำน้ำพริกมะขามเปียก ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับการทำน้ำพริก มะขามเปียกเอามาทำน้ำพริกได้อย่างไร และ ปรุงรสชาติอย่างไร

น้ำพริกมะขามเปียก วิธีทำน้ำพริกมะขามเปียก สูตรน้ำพริกมะขามเปียก น้ำพริก

 

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนออาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก สูตรมะขามเปียก คือ น้ำพริกมะขามเปียก เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรน้ำพริกมะขามเปียก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารไทย

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกมะขามเปียก

  • มะขามเปียก 5 ช้อนโต้ะ ขูดเอาเฉพาะเนื้อมะขาม
  • กุ้งแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้ง 7 เม็ด
  • หอมแดง 4 หัว
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • ผักสำหรับทานกับน้ำพริก เช่น ถั่วฝักยาว แตงกวา ผักกาดขาว และผักต่างๆตามใจชอบ

วิธีทำน้ำพริกมะขามเปียก

  1. นำพริกแห้งแช่น้ำจากนั้นแกะเอาเมล็ดออก เอาเฉพาะส่วนเนื้อพริก
  2. นำกะปิไปย่างในใบตอง
  3. เตรียมครก โขรกกุ้งแห้งให้ละเอียด จากนั้นเอากุ้งแห้งออกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ พริกแห้ง หอมแดง และ กระเทียม โขรกให้ละเอียด
  4. จากนั้นปรุงรสด้วย กะปิ น้ำตาลปีีบ น้ำปลา และ เนื้อมะขามเปียก โขรกให้ส่วนผสมเข้ากัน
  5. เสริฟน้ำพริกใส่ถ้วยน้ำพริก โรยหน้าด้วย พริกขี้หนูสวนสดๆ กุ้งแห้งโขรก และ ผักสดสำหรับกินกับน้ำพริก

เคล็ดลับการทำน้ำพริกมะขามเปียก

  • การเลือกใช้กะปิ ให้ใช้กระปิแท้จาก ระยอง โดยก่อนนำมาปรุงอาหาร ให้นำไปห่อใบตอง และปิ้งให้สุกก่อน จะทำให้ได้กะปิที่หอม และสุก
  • พริกขี้หนูสวน หอมแดง และกระเทียม ให้นำไปคั่วไฟก่อน หรือนำไปย่างก็ได้ เพื่อให้มีกลิ่นหอม เพิ่มความอร่อยให้กับ เมนูอาหาร น้ำพริก สูตรนี้
  • กระเทียม ใช้กระเทียมไทย เนื่องจากกระเทียมไทย เม็ดเล็ก มีกลิ่นหอม มากกว่ากระเทียมจีน
  • ผักสดที่จะนำมารักประทานให้นำไปล้างให้สะอาด และแช่เย็น จะได้ผักที่เย็นอร่อยน่ารับประทาน
  • น้ำตาล ต้องใช้น้ำตาลปี๊บ เนื่องจากเนื้อน้ำตาลเนียน และ ความหวาน หอม อร่อย น่ารับประทาน
  • เมนูน้ำพริกมะขามเปียก จะไม่ใส่มะนาว เนื่องจากเนื้อมะขามเปียกมีความเปรี้ยวอมหวาน อยู่ในตัว
  • สำหรับคนชอบใส่ส่วนผสมอื่นๆในน้ำพริกได้ ตามใจชอบ เช่น มะเขือขืน

น้ำพริกมะขามเปียก นั้นมีหลายสูตร เราได้นำ สูตรน้ำพริกมะขามเปียก สูตรเชฟปบ เป็น น้ำพริกมะขามเปียก ที่รสชาติ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม เป็น สูตรน้ำพริก ที่เหมาะสำหรับ กินกับผักสด หรือ ผักลวก ก็ได้

เมนูอาหาร แนะนำ
น้ำพริกกลางดง เมนูน้ำพริก อาหารไทยโบราณ สูตรต้นตำรับ... น้ำพริกกลางดง คือ น้ำพริกพื้นบ้าน มีหอมเจียวและกุ้งแห้งทอด เป็นส่วนผสมหลัก อาหารไทย วิธีทำน้ำพริกกลางดง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรน้ำพริก ใส่...
หลนเต้าเจี้ยว อาหารไทย เมนูน้ำพริกหวานมันแบบไม่เหมือนใคร... หลนเต้าเจี้ยว หรือ เต้าเจี้ยวหลน ภาษาอังกฤษ เรียก Preserved soy bean dip น้ำพริกสูตรโบราณ หวานมัน หอมกะทิ วิธีทำหลนเต้าเจี้ยว ไม่ยุ่งยาก การเลือกวัตถุ...
ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


ข้าวผัด คือ อาหารประเภทผัด นำข้าวหุงสุกมาผัดกับส่วนผสมต่างๆ กลายเป็นข้าวผัดหลากรสชาติ เช่น ข้าวผัดแกงเขียวหวาน ข้าวผัดหมู ข้าวผัดปู

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่ คือ อาหารที่มีโปรตีนสูง เมนูไข่ไก่ เมนูไข่เป็ด แบบง่ายๆ มีไข่ทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่ทำอะไรกินดี สูตรอาหาร พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร แสนอร่อย

ข้าวผััดไข่ วิธีทำข้าวผัด อาหารไทย เมนูข้าวผัด
ข้าวผัดไข่

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด
แกงไข่ไล่ทุ่ง อาหารไทย เมนูไข่
แกงไข่ไล่ทุ่ง
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
กุ้งผัดผงกะหรี่ สูตรกุ้งผัดผงกะหรี่ วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่ ผัดผงกะหรี่
กุ้งผัดผงกะหรี่
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมปังหน้าหมู อาหารไทย เมนูทอด เมนูหมู
ขนมปังหน้าหมู

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม
มะพร้าวแก้ว ขนมไทย เมนูมะพร้าว ขนมหวาน
มะพร้าวแก้ว
อาหารเจ คือ อาหารที่ปรุงเพื่อรับประทานสำหรับเทศกาลกินเจ เป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เจือปน เมนูเจ สูตรอาหารเจ ต้องไม่มีเนื้อสัตว์ กระเทียม กุยช่าย หัวหอม หลักเกียว ใบยาสูบ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหารจานเดียว คือ อาหารที่ทำเสร็จและทานเสร็จในจานเดียว เมนูอาหารที่นิยมทำขายตามร้านอาหารตามสั่ง ทำง่าย ทานสะดวก อร่อย

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน