สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

น้ำพริกปลาย่าง อาหารพื้นบ้าน เมนูปลาช่อน พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ


น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน เนื้อปลาช่อน นำไปย่าง และโขรกกับเครื่องสำหรับน้ำพริก ทำให้น้ำพริกปลาย่าง อร่อยถูกปาก สูตรน้ำพริกโบราณ อาหารไทย ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นบ้าน น้ำพริกจากปลาย่าง คือ น้ำพริกปลาย่าง เคล็ดลับความอร่อยของอาหาร อยู่ที่ วัตถุดิบที่สดๆ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติวิธีทำน้ำพริก

น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา

อาหารไทย ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นบ้าน น้ำพริกจากปลาย่าง คือ น้ำพริกปลาย่าง เคล็ดลับความอร่อยของอาหาร อยู่ที่ วัตถุดิบที่สดๆ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติวิธีทำน้ำพริก เมนูปลา สูตรน้ำพริก ปลาย่างทำอะไรกินได้บ้าง อาหารไทย ปลาย่าง น้ำพริกจากปลาย่าง อาหารสุขภาพ เมนูปลาย่าง ปลาย่างทำอะไรกินดี สูตรน้ำพริกปลาย่าง เป็นอาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน ที่ส่วนผสมและขั้นการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูสุขภาพ อาหารลดความอ้วน

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปลาย่าง

  • ปลาช่อน 1 ตัว
  • หอมแดง 3 หัว
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข่า ซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกสด 10 เม็ด
  • กระเทียม 1 หัว
  • มะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
  • ผักสด

วิธีทำน้ำพริกปลาย่าง

  1. ขั้นตอนแรกของการทำ คือ ล้างปลาให้สะอาด การล้างปลาเป้นขั้นตอนที่สำคัญ เนื่องจากปลาหาก ล้างไม่สะอาดจะทำให้เนื้อปลาคาว กินไม่ได้เลย ให้ใช้เกลือล้างปลา ให้เมือกออกให้หมด จากนั้นนำปลาไปคลุกเกลือ นำไปย่าง
  2. เทคนิคการย่างปลา ให้ใส่ตะไคร้ลงย่างด้วย ความหอมของตะไคร้จะทำให้ปลาย่างหอม จากนั้น แกะเนื้อปลาออก สำหรับนำมาทำน้ำพริก
  3. เตรียมเครื่องสำหรัโขรกน้ำพริก ให้นำ พริก หอมแดง กระเทียม ไปคั่วให้หอม
  4. โขลก หอมแดง มะขามเปียก พริก ข่า ตะไคร้และ กระเทียม ให้ละเอียดเข้าด้วยกันจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ
  5. นำเนื้้อปลาย่างลงไปโขลกให้น้ำพริก เสริฟน้ำพริกโดยรับประทานกับ ผักสด หรือ ผักต้ม

เคล็ดลับการทำน้ำพริกปลาย่าง

  • ผักที่ใช้ในการกินกับน้ำพริกปลาย่าง ต้องเป็นผัดสดๆ ใหม่ โดยให้นำไปแช่น้ำเย็น ให้ผักกรอบ จะยิ่งอร่อยมากไปอีก
  • กะปิ ต้องใช้กะปิ ระยอง นำกะปิไปห่อใบตอง และปิ้งให้หอมสุก เป็นการเพิ่มความหอมให้กะปิ และเป็นการทำให้กะปิสุกด้วย
  • หอมแดงและกระเทียม นั้นให้นำไปคั่วให้ใหม่ จะทำให้หอมมากขึ้น
  • กระเทียมใช้กระเทียมไทย เนื่องจากความหอมของกระเทียมมีมากกว่ากระเทียมจีน
  • เนื้อปลาย่าง ใช้ปลาดุก ให้ใช้ปลาดุกรัสเซีย ตัวโต จะได้เนื้อมากๆ
  • การล้างปลาให้สะอาดก่อนนำไปย่าง จะทำให้เนื้อปลาไม่คาว โดยการล้างปลาให้สะอาด นั้น ให้ล้างด้วยเกลือ และล้างจนไม่เหลือเมือกลื่นๆ
  • การแกะเนื้อปลา ให้แกะเนื้อปลาตามแนวก้างปลา อย่าแกะสวนแนวก้างปลา เพราว่า จะทำให้ติดก้างปลามาด้วย ทำให้ก้างอาจติดคอ และทำให้เสียความอร่อย

น้ำพริกปลาย่าง สูตรเชพปุ๊ก

สำหรับน้ำพริกปลาย่าง ของเชพปุ๊ก เป็นสูตรโบราณ ที่ใช้ปลาช่อนทำ ส่วนผสมของน้ำพริกปลาย่าง ของเชฟปุ๊ก คือ เนื้อปลาช่อนย่าง หอมแดงคั่ว เกลือป่น พริกชี้ฟ้าคั่ว กระเทียม น้ำมะขามเปียก

วิธีทำน้ำพริกปลาย่าง ของเชพปุ๊ก จะแกะเนื้อปลาช่อนย่างเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นให้นำเนื้อปลาย่าง ไปทอดให้กรอบ
ก่อน หลังจากนั้น เอา กระเทียม พริกและหอมแดง ไปคั่วให้หอม จากนั้นโขลกให้ละเอียด ใส่น้ำมะขามเปียกและเกลือลงไป ใส่เนื้อปลาช่อนลงไป โขลกละเอียด ตักใส่ชามเสิร์ฟคู่กับผักสดๆ

เมนูน้ำพริกปลาย่าง วิธีทำน้ำพริกปลาย่าง วิธีทำน้ำพริก เมนูปลา เมนูน้ำพริก ปลาย่างทำอะไรกินได้บ้าง อาหารไทย ปลาย่าง น้ำพริกจากปลาย่าง อาหารสุขภาพ เมนูปลาย่าง ปลาย่างทำอะไรกินดี น้ำพริกขึ้นแห้ง อย่างน้ำพริกปลาย่าง ที่มีกลิ่นหอม เป็นเอกลักษณ์ จัดเป็นน้ำพริกที่มีขายดี

เมนูอาหาร แนะนำ
ทอดมันปลากราย อาหารไทย เมนูทอด เมนูปลา... ทอดมันปลากราย ( fish cake ) คือ อาหารไทย เมนูทอด เมนูปลา วิธีทำทอดมันปลากราย ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรทอดมันปลากราย เนื้อปลากราย มาปรุงรสกับ...
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สูตรอาหาร เมนูไก่ เม็ดมะม่วงผัดไก่... วิธีทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมนูไก่ อาหารไทย อาหารจีน ผัดเม็ดมะม่วง อาหาร เมนูผัด ไก่ทำอะไรกินดี ไก่ผัดเม็ดมะม่วง ภาษาอังกฤษ Cashew nut Fried with ...
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

ข้าวผัดกุนเชียง วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง