สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

น้ำพริกปลาย่าง อาหารพื้นบ้าน เมนูปลาช่อน พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ


น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน เนื้อปลาช่อน นำไปย่าง และโขรกกับเครื่องสำหรับน้ำพริก ทำให้น้ำพริกปลาย่าง อร่อยถูกปาก สูตรน้ำพริกโบราณ

น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารพื้นบ้าน น้ำพริกจากปลาย่าง คือ น้ำพริกปลาย่าง เคล้ดลับความอร่อยของอาหาร อยู่ที่ วัตถุดิบที่สดๆ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติวิธีทำน้ำพริก เมนูปลา สูตรน้ำพริก ปลาย่างทำอะไรกินได้บ้าง อาหารไทย ปลาย่าง น้ำพริกจากปลาย่าง อาหารสุขภาพ เมนูปลาย่าง ปลาย่างทำอะไรกินดี สูตรน้ำพริกปลาย่าง เป็นอาหารไทย เมนูน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน ที่ส่วนผสมและขั้นการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูสุขภาพ อาหารลดความอ้วน

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปลาย่าง

  • ปลาช่อน 1 ตัว
  • หอมแดง 3 หัว
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข่า ซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกสด 10 เม็ด
  • กระเทียม 1 หัว
  • มะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
  • ผักสด

วิธีทำน้ำพริกปลาย่าง

  1. ขั้นตอนแรกของการทำ คือ ล้างปลาให้สะอาด การล้างปลาเป้นขั้นตอนที่สำคัญ เนื่องจากปลาหาก ล้างไม่สะอาดจะทำให้เนื้อปลาคาว กินไม่ได้เลย ให้ใช้เกลือล้างปลา ให้เมือกออกให้หมด จากนั้นนำปลาไปคลุกเกลือ นำไปย่าง
  2. เทคนิคการย่างปลา ให้ใส่ตะไคร้ลงย่างด้วย ความหอมของตะไคร้จะทำให้ปลาย่างหอม จากนั้น แกะเนื้อปลาออก สำหรับนำมาทำน้ำพริก
  3. เตรียมเครื่องสำหรัโขรกน้ำพริก ให้นำ พริก หอมแดง กระเทียม ไปคั่วให้หอม
  4. โขลก หอมแดง มะขามเปียก พริก ข่า ตะไคร้และ กระเทียม ให้ละเอียดเข้าด้วยกันจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ
  5. นำเนื้้อปลาย่างลงไปโขลกให้น้ำพริก เสริฟน้ำพริกโดยรับประทานกับ ผักสด หรือ ผักต้ม

เคล็ดลับการทำน้ำพริกปลาย่าง

  • ผักที่ใช้ในการกินกับน้ำพริกปลาย่าง ต้องเป็นผัดสดๆ ใหม่ โดยให้นำไปแช่น้ำเย็น ให้ผักกรอบ จะยิ่งอร่อยมากไปอีก
  • กะปิ ต้องใช้กะปิ ระยอง นำกะปิไปห่อใบตอง และปิ้งให้หอมสุก เป็นการเพิ่มความหอมให้กะปิ และเป็นการทำให้กะปิสุกด้วย
  • หอมแดงและกระเทียม นั้นให้นำไปคั่วให้ใหม่ จะทำให้หอมมากขึ้น
  • กระเทียมใช้กระเทียมไทย เนื่องจากความหอมของกระเทียมมีมากกว่ากระเทียมจีน
  • เนื้อปลาย่าง ใช้ปลาดุก ให้ใช้ปลาดุกรัสเซีย ตัวโต จะได้เนื้อมากๆ
  • การล้างปลาให้สะอาดก่อนนำไปย่าง จะทำให้เนื้อปลาไม่คาว โดยการล้างปลาให้สะอาด นั้น ให้ล้างด้วยเกลือ และล้างจนไม่เหลือเมือกลื่นๆ
  • การแกะเนื้อปลา ให้แกะเนื้อปลาตามแนวก้างปลา อย่าแกะสวนแนวก้างปลา เพราว่า จะทำให้ติดก้างปลามาด้วย ทำให้ก้างอาจติดคอ และทำให้เสียความอร่อย

น้ำพริกปลาย่าง สูตรเชพปุ๊ก

สำหรับน้ำพริกปลาย่าง ของเชพปุ๊ก เป็นสูตรโบราณ ที่ใช้ปลาช่อนทำ ส่วนผสมของน้ำพริกปลาย่าง ของเชฟปุ๊ก คือ เนื้อปลาช่อนย่าง หอมแดงคั่ว เกลือป่น พริกชี้ฟ้าคั่ว กระเทียม น้ำมะขามเปียก

วิธีทำน้ำพริกปลาย่าง ของเชพปุ๊ก จะแกะเนื้อปลาช่อนย่างเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นให้นำเนื้อปลาย่าง ไปทอดให้กรอบ
ก่อน หลังจากนั้น เอา กระเทียม พริกและหอมแดง ไปคั่วให้หอม จากนั้นโขลกให้ละเอียด ใส่น้ำมะขามเปียกและเกลือลงไป ใส่เนื้อปลาช่อนลงไป โขลกละเอียด ตักใส่ชามเสิร์ฟคู่กับผักสดๆ

เมนูน้ำพริกปลาย่าง วิธีทำน้ำพริกปลาย่าง วิธีทำน้ำพริก เมนูปลา เมนูน้ำพริก ปลาย่างทำอะไรกินได้บ้าง อาหารไทย ปลาย่าง น้ำพริกจากปลาย่าง อาหารสุขภาพ เมนูปลาย่าง ปลาย่างทำอะไรกินดี น้ำพริกขึ้นแห้ง อย่างน้ำพริกปลาย่าง ที่มีกลิ่นหอม เป็นเอกลักษณ์ จัดเป็นน้ำพริกที่มีขายดี

เมนูอาหาร แนะนำ
หอยลายผัดพริกเผา อาหารไทย เมนูหอยผัดแบบง่ายๆ... หอยลายผัดพริกเผา ภาษาอังกฤษ เรียก Stir Fried Clams with Roasted Chili Paste วิธีทำหอยลายผัดพริกเผา ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ หอยลาย นำมาทำอาหาร เม...
น้ำพริกแมงดา อาหารไทย เมนูน้ำพริกพื้นบ้าน อาหารสุขภาพ... อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก สำหรับวันนี้ น้ำพริกแมงดา เคล็ดลับการทำน้ำพริกง่ายๆ วิธีทำน้ำพริกแมงดา อาหารไทย กลิ่นหอม รสชาติจัดจ้าน ไขมันน้อย อาหารลดความ...
ผัดไทยกุ้งสด อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัดแบบง่ายๆ... เมนูผัดไทยกุ้งสด อาหารไทย เมนูเส้น ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย ใส่กุ้ง รสหวาน หอม อร่อย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย อยากทำผัดไทยขาย ผัดไทยกุ้งสด ผัดไ...
เมนูผัดกระเพรา อาหารไทย สูตรอาหารง่ายๆ ผัดใบกะเพรา... ผัดกระเพรา อาหารยอดนิยม อาหารไทย เมนูผัด ร้านอาหารไทย ทุกประเภท สามารถสั่ง เมนูผัดกระเพรา ทานได้ เมนูผัดกระเพรา ทุกชนิด หมู ไก่ ปลา กุ้ง ปลาหมีก รวมอา...

ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน สูตรข้าวผัดแกงเขียวหวาน วิธีทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน อาหารไทย
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำข้าวผัดกุ้ง สูตรข้าวผัดกุ้ง เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
เมนูน้ำพริก

หลนเต้าเจี้ยว เต้าเจี้ยวหลน น้ำพริก อาหารไทย
หลนเต้าเจี้ยว

น้ำพริกระกำ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูน้ำพริก
น้ำพริกระกำ

ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง อาหารไทย เมนูยำ
ปลาดุกฟูคั่วกลิ้ง
น้ำพริกปลากรอบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก เมนูปลา
น้ำพริกปลากรอบ
หลนปู อาหารไทย น้ำพริก หลน
หลนปู
น้ำปลาหวาน น้ำพริก เมนูเครื่องจิ้ม อาหารไทย
น้ำปลาหวาน
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
ข้าวต้มหัวหงอก ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว
ข้าวต้มหัวหงอก
ขนมฝักบัว ขนมหวาน เมนูทอด
ขนมฝักบัว
บัวลอยแก้ว ขนมไทย เมนูกะทิ วิธีทำบัวลอย
บัวลอยแก้ว
จาวตาลเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม
ขนมจาวตาลเชื่อม
เต้าฮวยน้ำขิง เต้าฮวย ขนมหวาน
เต้าฮวยน้ำขิง
ตะโก้เผือก ขนมไทย เมนูกะทิ
ตะโก้เผือก
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารเจ

กะหล่ำปลีต้มเห็ดหอม อาหารเจ เมนูแกง
ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม

แกงเขียวหวานเจ อาหารไทย เมนูแกง อาหารเจ
แกงเขียวหวานเจ

เต้าหู้ทอด อาหารไทย เมนูเต้าหู้ เมนูทอด
เต้าหู้ทอด
พล่าเต้าหู้กรอบ อาหารไทย เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง อาหารไทย เมนูเต้าหู้
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง
คะน้ากรอบเจ อาหารเจ เมนูผักคะน้า
คะน้ากรอบเจ
อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารอาหารไทย

ยำวุ้นเส้น วิธีทำยำวุ้นเส้น สูตรยำวุ้นเส้น อาหารไทย
ยำวุ้นเส้น

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา อาหารไทย เมนูเส้น
เส้นใหญ่ผัดขี้เมา

ซุปหน่อไม้ วิธีทำซุปหน่อไม้ อาหารไทย อาหารอีสาน
ซุปหน่อไม้
ผัดผักบุ้งไฟแดง วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทย เมนูผัด
ผัดผักบุ้งไฟแดง
ผัดไท ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทย วิธีทำผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยว สูตรก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ วิธีทำก๋วยเตียวต้มยำ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
ผัดแขนงหมูกรอบ ผัดยอดกะหล่ำปลีหมูกรอบ อาหารไทย เมนูหมู
ผัดผักแขนงหมูกรอบ
ต้มข่าไก่ อาหารไทย วิธีทำต้มข่าไก่ เมนูไก่
ต้มข่าไก่
หมูมะนาว วิธีทำหมูมะนาว สูตรหมูมะนาว อาหารไทย
หมูมะนาว