น้ำพริกกล้วยดิบ น้ำพริกโบราณหากินยาก อาหารพื้นเมืองภาคกลาง


น้ำพริกกล้วยดิบ เมนูอาหารแบบง่ายๆ อาหารพื้นบ้านจากกล้วย วิธีทำน้ำพริกกล้วยดิบ ง่ายๆใครๆก็สามารถเองได้ นำกล้วยดิบมาผสมกับส่วนผสมต่างๆ ปรุงรสด้วยสมุนไพรต่างๆได้รสชาติแสนอร่อย กล้วยทำอะไรกินได้บ้าง

น้ำพริกกล้วยดิบ อาหารไทย เมนูน้ำพริก

สูตรอาหาร เมนูอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูน้ำพริกพื้นบ้านแบบไทยๆ สำหรับคนชอบกินน้ำพริก คือ น้ำพริกกล้วยดิบ น้ำพริกโบราณของภาคกลาง วัตถุดิบของอาหารหลัก คือ กล้วยดิบ เคล็ดลับความอร่อยของน้ำพริกกล้วยดิบ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการทำอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรน้ำพริกกล้วยดิบ อาหารไทยแสนอร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกกล้วยดิบ

  • กล้วยดิบ 6 ผล
  • กุ้งขาว 5 ตัว
  • กุ้งแห้ง 1 หยิบมือ ประมาณ 2 ช้อนโต้ะ
  • พริกขี้หนูสวน 1 หยิบมือ ประมาณ 5 – 7 เมล็ด
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนดต้ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
  • ผักสดสำหรับกินกับน้ำพริก เช่น แตงกวา มะเขือ ผักกาดขาว เป็นต้น

วิธีทำน้ำพริกกล้วยดิบ

  1. เริ่มจากการนำกุ้งขาวไปลวกให้สุก จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. จากนั้นเตรียมกล้วยดิบ โดยนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ
  3. เริ่มโขรกน้ำนพริก โดย โขรก กุ้งแห้ง กระเทียม และ พริกขีเหนูสวนให้ละเอียดเข้ากัน
  4. จากนั้นใส่เนื้อกุ้งลวกลงไป
  5. ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน
  6. ใส่กล้วยดิบลงไป และ คลุกเคล้าให้กล้วยเข้ากับส่วนผสมทั้งหมด เพียงเท่านี้ก็เสร็จสิ้น เสริฟน้ำพริกใส่ถ้วยและทานกับผักสด ที่เตรียมเอาไว้แล้ว

เคล็ดลับการทำน้ำพริกกล้วยดิบ

  • กล้วย เราใช้ กล้วยน้ำว้า ดิบ โดยให้ซอย และแช่น้ำเอาไว้ก่อน โดยเทคนิคการทำให้ผิวกล้วยไม่ดำ ให้บีบน้ำมะนาว ใส่น้ำที่แช่กล้วย จะช่วยให้ กล้วยไม่ดำ
  • กุ้งขาวให้เลือกกลุ้ที่สดๆ นำมาล้างให้สะอาด และ ลวกให้พอสุกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ
  • กระเทียม สำหรับ ทำน้ำพริกกล้วยดิบ ใช้กระเทียมไทย เนื่องจากกระเทียมไทย หอม เหมาะสำหรับ ทำน้ำพริก
  • พริก สำหรับ พริกที่ เหมาะสำหรับ นำมาทำ น้ำพริกกล้วยดิบ ใช้ พริกขี้หนูสวน พริกขี้หนูสวน มีรสเผ็ด เหมาะสำหรับ ทำน้ำพริก
  • น้ำตาล สำหรับทำน้ำพริก น้ำตาลปี๊บ เหมาะสมสำหรับ นำมาทำน้ำพริก เนื่องจาก ความหวานของน้ำตาลปี๊บ ความหวานพอดี
  • กุ้งแห้ง ที่ เหมาะสำหรับทำน้ำพริก คือ กุ้งแห้งตัวใหญ่ กุ้งแห้งอย่างดี จากเยาวราช สามารถหาซื้อได้ ตามตลาดเก่าเยาวราช
  • ผัดสด สำหรับ นำมากินกับน้ำพริกกล้วยดิบ นั้น ให้นำผัดไปแช่น้ำเย็น เพื่อให้ ผัดกรอบ และให้ความรู้สึกสดชื่น
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก
อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม
น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง น้ำดื่มสมุนไพร สรรพคุณของขิง
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย
อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม