ทองหยิบ ขนมไทย ขนมหวานโบราณ พร้อมวิธีทำ


ทองหยิบ ภาษาอังกฤษ เรียก Flower Egg Yolk Tart คือ ขนมหวาน เมนูขนมเชื่อม วิธีทำขนมทองหยิบ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ขนมไทย ตระกลูทอง ที่ได้รับวัฒนธรรมมาจากโปรตุเกตุ สูตรขนมทองหยิบ พร้อมด้วยเคล็ดลับการทำขนมทองหยิบ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก อาหารหวาน เมนูไข่ อร่อยๆ

ทองหยิบ ขนมทองหยิบ ขนมไทย ขนมหวาน

สูตรอาหาร เมนูอาหาร แนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ สูตรขนมไทย หนึ่งใน 9 ขนมหวาน ตระกูลทอง คือ ขนมทองหยิบ เป็นขนมหวานที่ต้องมีในขันหมาก เคล็ดลับการทำขนมทองหยิบ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การผสมแป้งและไข่ สูตรขนมทองหยิบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำขนมหวาน เมนูไข่

ส่วนผสมสำหรับทำขนมทองหยิบ

  • ไข่เป็ด 10 ฟอง โดยแยกเอาเฉพาะไข่แดง
  • น้ำตาลทราย 3 ถ้วย
  • น้ำลายดอกไม้ 2 ถ้วย

วิธีทำขนมทองหยิบ

  1. การทำน้ำลอยดอกมะลิ น้ำลอยดอกมะลิจะเริ่มจากการเตรียมน้ำสะอาด จากนั้นนำดอกมะลิ หอมๆ ที่เป็นดอกไม้เด็ดแบบสดๆ นำลงไปลอยในน้ำสะอาด และ ทิ้งให้นำสะอาดหอมกลิ่นดอกมะลิ ก่อน ใช้เวลาในการเตรียมน้ำลอยดอกมะลิ คือ 1 คืน
  2. เมื่อเราได้น้ำลอยดอกไม้ และ นำน้ำลอยดอกมะลิ ไปต้มให้เดือด ใส่น้ำตาลลงไป เคี้ยวให้น้ำตาลค้น เหนียว สามารถใส่ใบเตยลงไปได้ ในระหว่างที่เคี้ยวน้ำเชื่อม ให้ไปเตรียมไข่
  3. เริ่มทำขนมทองหยิบ โดย นำไข่เป็ดที่เตรียมไว้ นำมาตีให้แตกฟอง ขึ้นฟู หากมีเครื่องช่วยตีไข่ จะช่วยในการผ่อนแรงได้มาก ตีไข่แดงจนไข่แดงขึ้นฟู จากนั้นพักไว้ก่อน
  4. เมื่อน้ำเชื่อมได้ที่แล้ว ให้นำกระบวยตักไข่ให้เป็นลักษณะแผ่น ใส่ไข่ลงไป และนำไปต้มให้เป็นแผ่น เมื่อไข่สุกไข่จะเกาะตัวและ เป็นแผ่น ลอยหลุดจากกระบวย เราก็ทำการเชื่อมมันให้เข้าเนื้อ เมื่อไข่สุดได้ที่
  5. ให้นำแผ่นไข่ ลงไปจีบใส่ถ้วยพิมพ์ ที่เตรียมเอาไว้ พักให้เย็นก็สามารถรับประทานได้

เคล็ดลับการทำขนมทองหยิบ

  • น้ำลอยดอกมะลิ ต้องใช้น้ำสะอาด ดอกมะลิต้องเด็ดตอนกลางคืน จะได้น้ำกลิ่นหอมดอกมะลิ เพิ่มเสนห์ให้กัขนม ที่มีทั้งความหวาน และ หอม
  • สำหรับช่วงเวลาที่ดอกมะลิขาดแคลน ก็ใช้ใบเตยแทน ความหอมของใบเตยสามารถทดแทนกลิ่นหอมของดอกมะลิได้

ทองหยิบ ขนมไทย จัดเป็นขนมโบราณ ที่มีประวัติว่า มีการทำครั้งแรกในสมัยกรุงศรีอยุธยา ในรัชสมัยของสมเด็จพระนารายมหาราช ซึ่งเป็นขนมไทย ที่ได้รับวัฒนธรรมมาจากประเทศโปรตุเกส เนื่องจากมีขนมโปรตุเกต ชื่อ trouxas das Caldas ซึ่งออกเสียง ว่า โตรชัชดัชกัลดัช มีลักษณะคล้ายกัน

เมนูอาหาร แนะนำ
ขนมกล้วย ขนมไทยพื้นบ้าน ขนมนึ่ง พร้อมวิธีทำ แบบง่ายๆ... ขนมกล้วย ภาษาอังกฤษ เรียก Steamed Banana Cake วิธีทำขนมกล้วย ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ ขนมหวานโบราณ ขนมไทยจากกล้วย เคล็ดลับการทำขนมกล้วย เมนูขนมน...
แพนเค้กหน้าไข่ สูตรขนม เมนูไข่ พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ... วิธีทำแพนเค้ก แพนเค้กหน้าไข่ ขนมปัง อาหารเช้าง่ายๆ ไข่ทำอะไรกินดี ไข่ทำอะไรได้บ้าง ขนม เมนูไข อยากกินแพนเค้ก รวมสูตรขนมอร่อย ขนมง่ายๆ สูตรอาหาร...
ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


ข้าวผัด คือ อาหารประเภทผัด นำข้าวหุงสุกมาผัดกับส่วนผสมต่างๆ กลายเป็นข้าวผัดหลากรสชาติ เช่น ข้าวผัดแกงเขียวหวาน ข้าวผัดหมู ข้าวผัดปู

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่ คือ อาหารที่มีโปรตีนสูง เมนูไข่ไก่ เมนูไข่เป็ด แบบง่ายๆ มีไข่ทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่ทำอะไรกินดี สูตรอาหาร พร้อมเคล็ดลับการทำอาหาร แสนอร่อย

อาหาร เมนูอาหาร หมูสับนึ่งไข่เค็ม เมนูไข่
หมูสับนึ่งไข่เค็ม

แกงไข่ไล่ทุ่ง เมนูไข่ กับข้าวจากไข่ อาหารไทย
แกงไข่ไล่ทุ่ง

เมนูไข่ ไข่เจียวดอกโสน อาหารไทย เมนูทอด
ไข่เจียวดอกโสน
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน อาหารไทย เมนูไข่ เมนูหมู
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน
ไข่ตุ๋น เมนูกุ้ง เมนูไข่ อาหารไทย
ไข่ตุ๋น
ข้าวผัดไข่ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูผัด
ข้าวผัดไข่
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมไทย ขนมหวาน สังขยาใบเตย ใบเตยสังขยา
สังขยาใบเตย

ขนมถั่วทอง ขนมไทย เมนูขนมไทย ขนมหวาน
ขนมถั่วทอง

ข้าวเหนียวดอกโสน ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวดอกโสน
ขนมไทย ข้าวต้มมัด เมนูข้าวเหนียว เมนูนึ่ง
ขนมข้าวต้มมัด
อาหาร ขนมหวาน บัวลอย ขนมไทย เมนูน้ำขิง
บัวลอยน้ำขิง
ขนมไทย ฟักทองสังขยา ขนมหวาน เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
อาหารเจ คือ อาหารที่ปรุงเพื่อรับประทานสำหรับเทศกาลกินเจ เป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์เจือปน เมนูเจ สูตรอาหารเจ ต้องไม่มีเนื้อสัตว์ กระเทียม กุยช่าย หัวหอม หลักเกียว ใบยาสูบ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหารจานเดียว คือ อาหารที่ทำเสร็จและทานเสร็จในจานเดียว เมนูอาหารที่นิยมทำขายตามร้านอาหารตามสั่ง ทำง่าย ทานสะดวก อร่อย

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน