ต้มจืดมะระซี่โครงหมู อาหารไทย เมนูแกง กับข้าวจากมะระ ง่ายๆ

ต้มจืดมะระซี่โครงหมู อาหารแบบง่ายๆ รสชาติกลมกล่อม ใครๆก็กินได้ วิธีทำต้มจืดมะระซี่ดครงหมู ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารไทย เมนูซี่โครงหมู เมนูมะระ แสนอร่อย สูตรต้มจืดมะระซี่โครงหมู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย

แกงจืดมะระซี่โครงหมู อาหารไทย เมนูหมู เมนูแกง

อาหารไทย เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ เมนูแกงจืด คือ ต้มจืดมะระซี่โครงหมู อาหารง่ายๆ จากซี่โครงหมู เคล็ดลับการทำต้มจืดมะระซี่โครงหมู คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ต้องได้แกงจืดที่กลมกล่อม มะระไม่ขมเกินไป และ ซี่โครงหมูอ่อนนุ่ม สูตรต้มจืดมะระซี่โครงหมู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูแกง

ส่วนผสมสำหรับทำต้มจืดมะระซี่โครงหมู

  • ซี่โครงหมู หั่นเป็นท่อนขนาดพอดีคำ ครึ่งกิดลกรัม หรือ ประมาณ 15-20 ชิ้น
  • มะระจีน 1 ผล นำมาหั่นเป็นชื้นๆพอดีคำ
  • เห็ดหอมแห้ง 2-3 ดอก นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 2 ลิตร
  • กุ้งแก้ง 10-15 ตัว
  • คื่นฉ่าย 1 ต้น นำมาหั่นเป็นท่อน
  • ผักชี 1 ต้น นำมาซอย และ นำรากไปต้มน้ำซุป
  • พริกไทยแห้ง 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียม 3 กลีบ นำมาบุบให้แตก

วิธีทำต้มจืดมะระซี่โครงหมู

  • เริ่มจากการเตรียมมะระก่อน นำมะระมาล้างให้สะอาด และ เอาเยื่อขาวและเมล็ดออกให้หมด นำมาแช่ในน้ำเกลือ เอาไว้ก่อน จากนั้นนำมะระไปลวกน้ำร้อน และ แช่น้ำแข็งเอาไว้
  • ตั้งหม้อต้มให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ พริกไทย กระเทียม และ รากผักชี ลงไปผัดให้หอมก่อน
  • เติมน้ำลงไป จากนั้น ปรุงรสด้วย เกลือ ต้มน้ำให้เดือดก่อน จากนั้นให้หรีไฟลงให้ไฟอ่อน
  • ใส่ซี่โครงหมูลงไปต้ม เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง ให้น้ำซุปได้ที่
  • ใส่ กุ้งแห้ง เห็ดหอม คื่นฉ่าย และ มะระ ลงไปในหม้อ เคี่ยวต่อ โดยขั้นตอนนี้ ให้ปล่อยให้มะระสุกเอง โดยไม่ต้องคลนหม้อ
  • สั่งเกตุว่า มะระเริ่มใส ก็แสดงว่ามะระได้ที่พร้อมรับประทาน ปิดไฟ และ เสริฟใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี

เคล็ดลับการทำต้มจืดมะระซี่โครงหมู

  • ซี่โครงหมู เลือกซี่โครงหมูที่สด ใหม่ และ เนื้อหนาหน่อย ขนาดพอดีน่ารับประทาน หรือ สามารถใช้ส่วนซี่โครงกระดูกอ่อนได้
  • มะระ ให้เลือก มะระจีน โดยเทคนิคการเลือกมะระจีน ที่ไม่ขมมาก คือ มะระต้องตามะระใหญ่ หากตากยิ่งเล็ก และ จำนวนมาก จะยิ่งขม สีของมะระเขียวสดเท่ากันทั้งลูก เนื้อผิวมะระแน่นแข็ง
  • การเตรียมมะระ ทำให้มะระไม่ขม ให้นำมาหั่น และ เอาส่วนเมล็ดและเยื่อสีขาวออก จากนั้นนำมาแช่น้ำเกลือ ความเคล็มของเกลือจะสามารถดูดซับความขมได้
  • การลวกมะระก่อน นำมาทำอาหาร จะทำให้มะระคายความขมออกไปก่อนได้ แต่ต้องนำมาแช่น้ำเย็น เพื่อให้มะระเนื้อตึง และ คงความสด
  • การเคี่ยวซี่โครงหมู ให้เคี่ยวในน้ำร้อน ที่ไฟอ่อนๆ ค่อยๆเคี่ยว น้ำซุปขะใสน่ารับประทาน
  • กุ้งแห้ง ต้องนำมาล้างให้สะอาด และ นำมาอบให้แห้งก่อนนำมาทำอาหาร
  • เห็ดหอม นำมาแช่น้ำ และ ล้างให้สะอาด ก่อนนำมาทำอาหาร ไม่ควรใส่เห็ดหอมแห้งๆลงไปในน้ำแกงเลย เพราะ อาหารแห้งอาจเจือปนสิ่งสกปรก
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม