ข้าวผัดแกงเขียวหวาน อาหารไทย เมนูแกงเขียวหวานผัดกับข้าว

ข้าวผัดแกงเขียวหวาน คือ อาหารไทย เมนูผัด วิธีทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน ทำง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูข้าวผัด แสนอร่อย ข้าวผัดปรุงรสอะไรบ้าง เคล็ดลับความอร่อยของข้าวผัด

ข้าวผัดแกงเขียวหวาน สูตรข้าวผัดแกงเขียวหวาน วิธีทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน อาหารไทย

 

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ เป็นอาหารไทยขึ้นชื่อ คือ แกงเขียวหวาน แต่ความพิเศษ อยู่ที่ นำมาทำข้าวผัด เป็น ข้าวผัดแกงเขียวหวาน การผัดข้าวกับแกงเขียวหวาน เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ ข้าวสำหรับผัดต้องเม็ดสวย การปรุงรสต้องหอมพริกแกงเขียวหวาน และ เทคนิคการผัดข้าว

สูตรข้าวผัดแกงเขียวหวาน ภาษาอังกฤษ เรียก fried rice with green curry ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน

  • ข้าวหุงสุก 1 จาน
  • เนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ 10 ชิ้น
  • หางกะทิ 5 ช้อนโต้ะ
  • พริกแกงเขียวหวาน 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
  • พริกชีฟ้าหั่นดฉียงๆ 2 เม็ด
  • ใบโหระพา 1 หยิบมือ
  • มะเขือพวง 10 เม็ด
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ
  • ผักสำหรับทานคู่กับข้าวผัด เช่น แตงกวา และ ต้นหอม

วิธีทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน

  1. เริ่มจาก โขรกพริกแกงเขียววหวาน โดยส่วนผสมของพริกแกงเขียวหวาน ประกอบด้วย ลูกผักชี คั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนชา พริกไทยเม็ด 5 เม็ด พริกขี้หนู สีเขียวเม็ดใหญ่ 15 เม็ด เกลือป่น 1 ช้อนชา ข่าแก่ หั่นละเอียด 1 ช้อนชา ตะไคร้ ซอย 1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูด หั่นละเอียด ½ ช้อนชา รากผักชี หั่น 1 ช้อนชา กระเทียม 9 กลีบ หอมแดง ซอย 3 หัว กะปิ 1 ช้อนชา โขรกให้ส่วนผสมทั้งหมดละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. ส่วนข้าวหุงสุก ให้ทิ้งให้เย็นก่อน ห้านนำข้าวร้อนๆ หุงสุกใหม่ๆ มาผัดข้าว เพราะข้าวจะเละ โดย ให้นำไปแช่ในตู้เย็นให้ข้าวเย็นก่อน
  3. เริ่มผัด โดย ตั้งกระทะน้ำมัน ผัดกับ พริกแกงเขียวหวาน เมื่อพริกแกงเขียวหวานเริ่มหอม ให้ใส่หางกะทิลงไป
  4. จากนั้นใส่ เนื้อไก่ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า และ ใบโหระพาลงไปผัด
  5. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสให้ได้ตามที่ต้องการ ผัดสักผักหนึ่ง เมื่อน้ำเริ่มแห้งจึงใส่ข่าวสวยลงไปผัด
  6. ผัดไปเรื่อยๆ จนข้าวแห้ง โดยไม่ต้องขยี้ข้าวสวย เมื่อข้าวแห้งก็สามารถเสริฟพร้อมรับประทานได้ ทานคู่กับพริกน้ำปลา

เคล็ดลับการทำข้าวผัดแกงเขียวหวาน

  1. ข้าวสำหรับใช้ในการทำมข้าวผัด ให้ใช้ข้าวหุงสุก เป็นข้าวหอมมะลิเก่า ข้าวจะนุ่มและเม็ดสวย ไม่เละ เทคนิคสำหรับข้าวผัด คือ ต้องผัดข้าวในขณะที่ข้าวมีความชื้นต่ำ ข้าวแข็งๆ หากข้าวมีความชื้นสูง และ ร้อนๆ ข้าวเมื่อโดนความร้อนของกระทะ จะเละ
  2. ข้าวที่ออกจากตู้เย็น จะแข็งและจับตัวเป็นก้อน เวลาผัด ไม่ต้องขยี้ข้าว เพราะ ข้าวจะแตกตัวออกมาเองเมื่อข้าวโดนความร้อน การขยี้ข้าวทำให้ข้าวเละไม่น่ารับประทาน
  3. เนื้อไก่ ใช้ส่วนอกไก่ เพราะ มันไม่มาก ได้สัมผัสของเนื้อมากกว่า หากเป็นส่วนอื่นที่มันมาก แกงเขียวหวานมีความมันจากะทิอยู่แล้ว อาจจะเลี่ยนเกินไป
  4. สำหรับคนที่ไม่ชอบเนื้อไก่ สามารถเลือกใช้วัตถุดิบอื่นแทนได้ตามใจชอบ
  5. พริกแกงเขียวหวาน หากจะให้อร่อยให้โขรกเองแบบสดๆ จะให้ความหอมที่มากกว่าสำเร็จรูป
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม