สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำจิ้ม อาหารไทย
น้ำจิ้ม

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ขนมไทย อาหารไทย
ขนมไทย
สูตรอาหาร เมนูอาหาร น้ำพริก อาหารไทย
น้ำพริก
สูตรอาหาร เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อาหารไทย
เครื่องดื่ม

ขนมครก ขนมหวานไทยอร่อยๆ เมนูขนมทอดหวานหอมกะทิ


ขนมครก ภาษาอังกฤษ เรียก Thai sweetmeat วิธีทำขนมครก ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เป็นขนมทอดบนกระทะหลุม เคล็ดลับความอร่อยของขนมไทย ชนิดนี้ค คือ แป้งและกะทิ ที่แป้งต้องเหนียวนุ่น ส่วนกะทิได้รสชาติที่กลมกล่อม พอดีไม่หวานเกินไป สูตรขนมครก ขนมหวาน ยอดนิยมอีกเมนูหนึ่ง ส่วนผสมและวิธีทำเข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำขนมไทย ขนมไทย เมนูกะทิ

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย

อาหารไทย สำหรับวันนี้ นำเสนอ เมนูอาหาร แบบง่ายๆ เป็น ขนมไทย ขนมหวานจากกะทิ คือ ขนมครก เคล็ดลับความอร่อยของขนมครก ต้องมาจากวัตถุดิบคุณภาพ การผสมแป้ง และ การผสมกะทิ รวมถึงเทคนิคการทำขนม ต้องได้แป้งที่สุกกรอบบอดี และ น้ำกะทิที่อร่อย เพิ่มความอร่อยมากขึ้น ใน อาหาร ด้วย ท๊อปปิ้ง อย่างต้นหอม ข้าวโพด หรือ เผือก สูตรขนมครก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกะทิ

ส่วนผสมสำหรับทำแป้งขนมครก

  • แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
  • น้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
  • น้ำปูนใส 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำกะทิขนมครก

  • หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
  • เม็ดข้าวโพด , ใบต้นหอม , ฟักทอง ( สำหรับโรยหน้าขนมครก )
  • น้ำมันพืช

วิธีทำขนมครก

  1. เริ่มผสมแป้ง โดยเตรียมภาชนะสำหรับผสมแป้ง ใส่น้ำปูนใสและกะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือป่น น้ำสะอาด และ แป้งข้าวเจ้า ผสมให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ 30 นาทีให้แป้งดูดน้ำให้อิ่มตัวเต็มที่
  2. เริ่มผสมกะทิ โดยเตรียมภาชนะ ผสมหัวกะทิ น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น และ แป้งข้าวเจ้า ผสมให้ส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งเอาไว้ 30 นาที
  3. เตรียมกระทะหลุมสำหรับทอดขนมครกให้ใช้ผ้าชุบน้ำมัน เช็ดหลุมกระทะ เพื่อเวลาเทกะทิลงไปกะทิจะไม่ติดกระทะ สามารถแกะขนมออกง่ายขึ้น
  4. เมื่อกระทะหลุมเริ่มร้อน ให้เทน้ำแป้งลงไปก่อน ให้แป้งเต็มขอบหลุม เพื่อให้แป้งกรอบเป็นทรงขนมครก จากนั้นปิดฝาให้แป้งขนมเซ็ตตัวก่อน ใช้เวลาประมาณ 15 นาที
  5. เมื่อแป้งเซ็ตตัวได้ที่ประมาณ 50% แล้ว ให้เติมน้ำกะทิลงไปให้เต็มหลุม และปิดฝาอบต่อให้ขนมครกเต็มหลุมและเป็นชิ้น
  6. เมื่อกะทิเริ่มเซ็ตตัว ให้ใส่ท๊อปปิ้งลงไปได้ ตามใจชอบ เมื่อท๊อปปิ้งสุกเต็มที่ ก็แกะขนมครก และ วางประกบกันให้สวยงาม

เคล็ดลับการทำขนมครก

  • กะทิสำหรับทำขนม ให้ใช้กะทิคั้นสด ความสดของกะทิจะให้ความหอมอร่อยแบบธรรมชาติ
  • แป้งข้าวเจ้า จะช่วยให้ขนมสามารถจับตัวเป็นชิ้นได้ แต่ต้องใส่แป้งไม่มากเกินไปจึงจะให้ความนุ่มของขนม
  • ไฟที่ใช้ในการทอดขนมครก ให้เลือกใช้ไฟอ่อนๆ และ ต้องได้ความร้อนที่ทั่วและเท่ากันทั้งกระทะหลุม
  • ท๊อปปิ้ง สามารถเลือกใช้ตามใจชอบ เพื่อให้เครื่องสุกอรอ่ย สามารถทำให้ท๊อปปิ้งสุกก่อนก็สามารถทำได้
  • ในการผสมแป้งและกะทิ ต้องกรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อให้ขนมสะอาดไม่มีเศษสกปรกติดมาด้วย
  • การผสมแป้ง สามารถใส่สีผสมอาหารแบธรรมชาติ เช่น น้ำใบเตย หรือ น้ำอัญชัน เพื่อเพิ่มสีสันให้ขนมครกได้
  • น้ำปูนใส เป็นส่วนผสมที่ทำให้แป้งกรอบเวลานำไปทอด หากไม่ใส่น้ำปูนใสแป้งจะนุ่มไม่อร่อย ต้องให้กรอบนอกนุ่มใน หวานกะทิ จึงได้ขนมที่อร่อย
  • น้ำตาลที่ใช้ในการผสมขนม ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บ เหมาะสำหรับทำขนมไทยที่สุด
เมนูอาหาร แนะนำ
หมี่กะทิ อาหารอร่อยๆเมนูเส้น กับแกงกะทิหอมๆอิ่มท้อง... หมี่กะทิ ภาษาอังกฤษ เรียก Coconut rice noodle วิธีทำหมี่กะทิ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ แกงกะทิอร่อยๆเข้มค้น ด้วย พริกแกงเผ็ด ถั่วเขียว และ หมูสับ...
หลนเต้าเจี้ยว สูตรอาหารไทย น้ำพริกโบราณ สูตรหลนง่ายๆ... เมนูหลนเต้าเจี้ยว อาหารไทย สูตรน้ำพริกโบราณ อาหารพื้นบ้าน หายากแล้ว หลนเต้าเจี้ยว อาหารแบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ ไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย เหมาะสำหร...
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


อาหาร อาหารไทย เมนูอาหารเมนูข้าวผัด

ข้าวผัดกุนเชียง วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
เมนูไข่

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูปลาหมึก
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
ดอกขจรผัดไข่กุ้งสด

เมล่อนกุ้งผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูกุ้ง
เมล่อนกุ้งผัดไข่
ลาบพวงไข่ไก่ อาหารไทย เมนูลาบ
ลาบพวงไข่ไก่
หมูผัดไข่ อาหารไทย เมนูผัด เมนูไข่
หมูผัดไข่
ไข่ต้มทรงเครื่อง เมนูไข่ อาหารเวียดนาม
ไข่ต้มทรงเครื่อง