กุ้งพันตะไคร้ อาหารเวียดนาม เมนูทอด เมนูกุ้ง พร้อมวิธีทำ

กุ้งพันตะไคร้ คือ อาหารทอด เมนูกุ้ง วิธีทำกุ้งพันตะไคร้ ง่ายๆ สามารถทำกินเองได้ เมนูกุ้งทอดอร่อยๆ สูตรกุ้งพันตะไคร้ โดยนำกุ้งมาบด และ ปรุงรส ห่อบนต้นตะไคร้ และ นำไปทอด เป็น อาหารเบาๆ นิยมกินกับผักสด

กุ้งพันตะไคร้ วิธีทำกุ้งพันตะไคร้ สูตรกุ้งพันตะไคร้ อาหารเวียดนาม

สูตรอาหาร เมนูยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารทอดอร่อยๆ เป็นอาหารญวน เหมือนกุ้งพันอ้อย แต่เป็นสูตรอีกหนึ่งสูตร คือ กุ้งพันตะไคร้ ความพิเศษของเมนูนี้ คือ กุ้งอร่อยๆ หอมกลิ่นตะไคร้ ทานกับน้ำจิ้มอร่อยๆและผักสดๆ เป็นอาหารหลักของชาวเวียดนาม ที่ความอร่อยๆไม่เป็นรองแหนมเนืองเลย

สูตรกุ้งพันตะไคร้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งพันตะไคร้

  • เนื้อกุ้งขาว 15-20 ตัว จำนวนเนื้อกุ้งตามใจชอบ
  • มันหมูบดละเอียด 200 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • แป้งมัน 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมสดบดละเอียด 4-5 กลีบ
  • รากผักชีบดละเอียด 1-2 ราก
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ต้นตะไคร้ ประมาณ 5 ต้น
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 3 ถ้วย

วิธีทำกุ้งพันตะไคร้

  1. เริ่มจากการเตรียมเนื้อกุ้ง โดยแกะเปลือก เอาเฉพาะเนื้อกุ้ง ล้างให้สะอาด จากนั้นนะมาสับให้ละเอียด
  2. จากนั้นนำมาผสมกับ มันหมูบดละเอียด นวดให้มันหมูและเนื้อกุ้งเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. จากนนั้น ใส่ รากผักชี กระเทียม และ พริกไทยป่น ลงไปนวดผสมกับเนื้อกุ้งและเนื้อหมู
  4. ผสมเครื่องปรุง ประกอบด้วย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เกลือป่น และ แป้งมัน ผสมให้น้ำตาลละลายก่อน จากนั้นใส่ลงไปในเนื้อกุ้งบด นวดๆให้ส่วนผสมเข้ากัน
  5. จากนั้นก็ผสมไข่ขาวลงไป นวดให้เนื้อกุ้งเซ็ดตัว และนำไปหมักในตู้เย็น 30-45 นาที
  6. จากนั้นนำเนื้อกุ้งหมัก มาปั้นเป็นก้อนกับต้นตะไคร้ ให้ขนาดพอดีคำ
  7. จากนั้นนำกุ้งบดที่พันกับตะไคร้ลงไปทอดบนน้ำมัน ร้อนๆ ไฟปานกลาง ทอดให้เหลืองสุก
  8. นำมาจัดจาน พร้อมด้วย เส้นหมี่ลวก และน้ำจิ้มรสเด็ด โดยขั้นตอนการทำน้ำจิ้มให้ดูที่ สูตรน้ำจิ้มปอเปียะเวียดนาม ทานคู่กับผักสดๆ ตามใจชอบ

เคล็ดลับการทำกุ้งพันตะไคร้

  1. เนื้อกุ้งที่นำมาทำให้เลือกกุ้งที่สดๆ กุ้งขาวขนาดพอดี ไม่ใหญ่เกินไป และ ไม่เล็กเกินไป นำมาล้างให้สะอาด แกะเปลือก เอาหัวและหางออก
  2. แป้งมันจะช่วยให้เนื้อกุ้งจับตัวเป็นก้อนไม่แตก การใส่แป้งมัน ให้ผสมกับเครื่องปรุงให้ละลายเวลานำไปนวดกับเนื้อกุ้งจะได้เข้ากัยเนื้อกุ้งได้ง่าย
  3. ไข่ขาวทำให้ เนื้อกุ้งเกาะตัวและมีความหนึบๆ กรอบนอกนุ่มใน
  4. การทอดกุ้ง ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ๆ ไม่ผ่านการทอดอื่นมาก่อน โดยการใช้ไฟของการทอด คือ ให้น้ำมันร้อน และ ใช้ไฟปานกลาง โดยน้ำมันที่ร้อนจะทำให้อาหารไม่อมน้ำมัน
  5. ประโยชน์ของการกินผัก ทำให้ร่างกายขับถ่ายของเสียออกมา ทำให้ไม่มีของเสียสะสมในร่างกาย ช่วยให้ระบบขับถ่ายระบบย่อยดี ช่วยให้เลือดถูกฟอกให้สะอาด ร่างกายเสื่อมช้าลง ผิวพรรณสดใส ช่วยให้อวัยวะภายในของร่างกายแข็งแรง
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม