กุ้งกระเบื้อง ปอเปี๊ยะกุ้งแบบแผ่นอร่อยๆ อาหารเวียดนามเมนูง่ายๆสำหรับวันนี้


กุ้งกระเบื้อง ภาษาอังกฤษ เรียก Fried Shrimp Pancake วิธีการทำกุ้งกระเบื้อง ง่ายๆ สามารถมารทำกินเองที่บ้านได้ นำกุ้งบดปรุงรสให้อร่อย นำมาห่อใส่แผ่นแป้งปอเปี๊ยะให้เป็นแผ่น และนำไปทอดกินกับ น้ำจิ้มบ๋วย อาหารอร่อยๆ สำหรับคนทุกวัย

กุ้งกระเบื้อง วิธีทำกุ้งกระเบื้อง สูตรกุ้งกระเบื้อง อาหารเวียดนาม

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ นำเสนอ เมนูกุ้งทอด อร่อยๆ คือ กุ้งกระเบื้อง เป็นกุ้งทอดอร่อยๆ เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ วัตถุดิบหลักคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ วิธีปรุงรสชาติ สูตรกุ้งกระเบื้อง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำไม่ยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูทอด

ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งกระเบื้อง

  • แผ่นปอเปี๊ยะ 2 แผ่น
  • กุ้งขาว 10-15 ตัว
  • มันหมูบด 100 กรัม
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย บดละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งมัน 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ถ้วยตวง
  • น้ำจิ้มโดยประกอบด้วย น้ำตาลทราย เกลือ น้ำส้มสายชู และ พริกขี้หนูสวน

วิธีทำกุ้งกระเบื้อง

  1. เริ่มจากการเตรียมเนื้อกุ้ง นำเนื้อกุ้งมาสับให้ละเอียดผสมกับมันหมูบดละเอียด จากนั้น ใส่ รากผักชี กระเทียม และ พริกไทยลงไป ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส
  2. จากนั้นใส่ ใบต้นหอม แป้งมัน และ ไข่ขาวลงไป ผสมให้เข้ากับเนื้อกุ้ง และนำไปแช่เย็นให้เนื้อกุ้งเซ็ตตัว
  3. นำเนื้อกุ้งบดมาวางเกรี่ยบนแผ่นแป้งให้ทั่ว และ วางแผ่นแป้งประกบ นำมาพักให้แห้งเพื่อเตรียมทอด
  4. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ไฟปานกลาง นำแผ่นปอเปี๊ยะกุ้งบดลงไปทอด ให้สุกกรอบทั้งสองด้าน
  5. เมื่อแผ่นปอเปี๊ยะกุ้งกรอบได้ที่ ก็นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน และ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  6. เตรียมทำน้ำจิ้ม โดย ต้มน้ำเชื่อม ใส่เกลือลงไปให้กลมกล่อม
  7. ใส่น้ำส้มชายชู และ พริกขี้หนูสวนลงไป พักให้เย็น และใส่แครอทลงไป
  8. เสริฟกุ้งกระเบื้อง พร้อมด้วยน้ำจิ้มแสนอร่อย
เคล็ดลับการทำกุ้งกระเบื้อง 
  • แผ่นปอเปี้ยะ ก่อนนำไปทอด ใช้ ไม้จิ้มฟันเจาะรู ให้น้ำมันเข้าไปได้ เพื่อที่จะได้ สุกง่ายขึ้น
  • ไฟที่ใช้ในการทอด ให้ใช้ไฟปานกลาง แต่น้ำมันร้อน
  • น้ำมัน ที่ใช้ในการทอด ใช้ น้ำมันใหม่ อย่าเอาน้ำมันค้างคืนมาใช้ หรือ น้ำมันเก่า
  • กุ้ง ให้เลือกกุ้งสดๆ ขนาดใหญ่พอดี โดยการเลือกกุ้งให้เลือกดูกุ้งที่สมบูรณ์ หัวไม่หลุด เปลือกไม่ลอก นำมาล้างให้สะอาด และ บดเนื้อกุ้งให้ละเอียด
  • ก่อนนำแผ่นปอเปี๊ยะลงไปทอด ให้พักให้ปอเปี๊ยะแห้งสะเด็ดน้ำก่อน เพื่อให้ปอเปี๊ยะกรอบ และ เวลาทอดน้ำมันไม่กระเด็น
  • ไข่ขาวและแป้งมัน จะช่วยให้เนื้อกุ้งเกาะตัวเป็นแผ่น หากไม่ใส่เนื้อกุ้งจะไม่จับตัว เป็นแผ่น
เมนูอาหาร แนะนำ
น้ำพริกกล้วยดิบ สูตรน้ำพริก อาหารพื้นบ้าน เมนูกล้วย... อาหารไทยพื้นบ้าน เมนูกล้วยดิบ อาหารสุขภาพ อาหารคลีน น้ำพริกกล้วยดิบ วิธีทำน้ำพริกกล้วยดิบ  กล้วยนำมาทำน้ำพริก เมนูน้ำพริก กล้วยทำอะไรกินดี อาหารตำหรับ...
หมูหนาว สูตรอาหาร เมนูหมู น้ำแกงหมูแช่เย็นจนเป็นวุ้น... หมูหนาว คือ อาหารไทย อาหารพื้นเมือง เมนูหมู วิธีทำหมูหนาว ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ สูตรหมูหนาว การถนอมอาหาร อย่างหนึ่ง การเก็บอาหารให้สามารถทานไ...
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove


เมนูข้าวผัด

อาหารไทย ข้าวผัดกับกุนเชียง เมนูผัด ข้าวผัด
ข้าวผัดกุนเชียง

เมนูผัด อาหารจานเดียว สูตรอาหารไทย ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล
ข้าวผัดแกงกะหรี่ทะเล

ข้าวผัดต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดมันกุ้ง
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูผัด
ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว
ข้าวผัดอเมริกัน
เมนูผัด ข้าวผัดปู อาหารจานเดียว อาหารไทย
ข้าวผัดปู
อาหารจานเดียว อาหารไทย ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่ แกงเขียวหวาน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่
อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัด ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกิมจิ
ข้าวผัดกุ้ง อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูกุ้ง
ข้าวผัดกุ้ง
สูตรน้ำพริก

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง

สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เมนูไข่

อาหาร เมนูอาหาร หมูสับนึ่งไข่เค็ม เมนูไข่
หมูสับนึ่งไข่เค็ม

แกงไข่ไล่ทุ่ง เมนูไข่ กับข้าวจากไข่ อาหารไทย
แกงไข่ไล่ทุ่ง

เมนูไข่ ไข่เจียวดอกโสน อาหารไทย เมนูทอด
ไข่เจียวดอกโสน
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน อาหารไทย เมนูไข่ เมนูหมู
แกงจืดเต้าหู้ไข่ม้วน
ไข่ตุ๋น เมนูกุ้ง เมนูไข่ อาหารไทย
ไข่ตุ๋น
ข้าวผัดไข่ อาหารไทย เมนูไข่ เมนูผัด
ข้าวผัดไข่
สูตรเครื่องดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป

น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย

ขนมไทย ขนมหวาน สังขยาใบเตย ใบเตยสังขยา
สังขยาใบเตย

ขนมถั่วทอง ขนมไทย เมนูขนมไทย ขนมหวาน
ขนมถั่วทอง

ข้าวเหนียวดอกโสน ขนมไทย เมนูข้าวเหนียว ข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวดอกโสน
ขนมไทย ข้าวต้มมัด เมนูข้าวเหนียว เมนูนึ่ง
ขนมข้าวต้มมัด
อาหาร ขนมหวาน บัวลอย ขนมไทย เมนูน้ำขิง
บัวลอยน้ำขิง
ขนมไทย ฟักทองสังขยา ขนมหวาน เมนูนึ่ง
ฟักทองสังขยา
อาหารเจ

อาหารเจ แกงเขียวหวานเจ
แกงเขียวหวานเจ

อาหารเจ เต้าหู้ทอด
เต้าหู้ทอด

พล่าเต้าหู้ทอดรอบ เมนูเต้าหู้ เมนูยำ
พล่าเต้าหู้ทอดกรอบ
ผัดวุ้นเส้น อาหารเจ เมนูเจ กินเจ
ผัดวุ้นเส้นมะละกอ
ราดหน้าเจ สูตรอาหารเจ ราดหน้า อาหารเจ
ราดหน้าเจ
ทอดมันข้าวโพด เมนูเจ ทอดมันข้าวโพด อาหารเจ
ทอดมันข้าวโพด
อาหารจานเดียว

อาหารไทย ต้มยำปลานิล เมนูปลา เมนูต้มยำ
ต้มยำปลานิล

อาหารไทย เมนูหมู อาหารจานเดียว ข้าวหมูแดง
ข้าวหมูแดง

อาหารไทย ต้มยำรวมมิตรทะเล ต้มยำ เมนูอาหาร
ต้มยำรวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว ข้าวหมูอบ อาหาร เมนูหมู
ข้าวหมูอบ
สูตรอาหาร อาหารไทย เมนูเส้น ผัดไทย
ผัดไทยกุ้งสด
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน เมนูเส้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
หอยทอด สูตรหอยทอด อาหารจานด่วน เมนูทอด
หอยทอด
ผัดผักรวมมิตร อาหาร สูตรอาหาร เมนูผัด
ผัดผักรวมมิตร
ก๋วยจั๊บญวน อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวียดนาม
ก๋วยจั๊บญวน