กุ้งกระเบื้อง ปอเปี๊ยะกุ้ง อาหารเวียดนาม เมนูอาหารง่ายๆ

กุ้งกระเบื้อง อาหารเวียดนาม เมนูทอด เมนูกุ้ง วิธีการทำกุ้งกระเบื้อง ง่ายๆ สามารถมารทำกินเองที่บ้านได้ นำกุ้งบดปรุงรสให้อร่อย นำมาห่อใส่แผ่นแป้งปอเปี๊ยะให้เป็นแผ่น และนำไปทอดกินกับ น้ำจิ้มบ๋วย อาหารอร่อยๆ สำหรับคนทุกวัย

กุ้งกระเบื้อง วิธีทำกุ้งกระเบื้อง สูตรกุ้งกระเบื้อง อาหารเวียดนาม

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอ เมนูกุ้งทอด อร่อยๆ คือ กุ้งกระเบื้อง เป็นกุ้งทอดอร่อยๆ เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่ วัตถุดิบหลักคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ วิธีปรุงรสชาติ

สูตรกุ้งกระเบื้อง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำไม่ยาก เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูทอด

ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งกระเบื้อง

  • แผ่นปอเปี๊ยะ 2 แผ่น
  • กุ้งขาว 10-15 ตัว
  • มันหมูบด 100 กรัม
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย บดละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
  • ใบต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งมัน 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ถ้วยตวง
  • น้ำจิ้มโดยประกอบด้วย น้ำตาลทราย เกลือ น้ำส้มสายชู และ พริกขี้หนูสวน

วิธีทำกุ้งกระเบื้อง

  1. เริ่มจากการเตรียมเนื้อกุ้ง นำเนื้อกุ้งมาสับให้ละเอียดผสมกับมันหมูบดละเอียด จากนั้น ใส่ รากผักชี กระเทียม และ พริกไทยลงไป ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส
  2. จากนั้นใส่ ใบต้นหอม แป้งมัน และ ไข่ขาวลงไป ผสมให้เข้ากับเนื้อกุ้ง และนำไปแช่เย็นให้เนื้อกุ้งเซ็ตตัว
  3. นำเนื้อกุ้งบดมาวางเกรี่ยบนแผ่นแป้งให้ทั่ว และ วางแผ่นแป้งประกบ นำมาพักให้แห้งเพื่อเตรียมทอด
  4. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ไฟปานกลาง นำแผ่นปอเปี๊ยะกุ้งบดลงไปทอด ให้สุกกรอบทั้งสองด้าน
  5. เมื่อแผ่นปอเปี๊ยะกุ้งกรอบได้ที่ ก็นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน และ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  6. เตรียมทำน้ำจิ้ม โดย ต้มน้ำเชื่อม ใส่เกลือลงไปให้กลมกล่อม
  7. ใส่น้ำส้มชายชู และ พริกขี้หนูสวนลงไป พักให้เย็น และใส่แครอทลงไป
  8. เสริฟกุ้งกระเบื้อง พร้อมด้วยน้ำจิ้มแสนอร่อย
เคล็ดลับการทำกุ้งกระเบื้อง 
  • แผ่นปอเปี้ยะ ก่อนนำไปทอด ใช้ ไม้จิ้มฟันเจาะรู ให้น้ำมันเข้าไปได้ เพื่อที่จะได้ สุกง่ายขึ้น
  • ไฟที่ใช้ในการทอด ให้ใช้ไฟปานกลาง แต่น้ำมันร้อน
  • น้ำมัน ที่ใช้ในการทอด ใช้ น้ำมันใหม่ อย่าเอาน้ำมันค้างคืนมาใช้ หรือ น้ำมันเก่า
  • กุ้ง ให้เลือกกุ้งสดๆ ขนาดใหญ่พอดี โดยการเลือกกุ้งให้เลือกดูกุ้งที่สมบูรณ์ หัวไม่หลุด เปลือกไม่ลอก นำมาล้างให้สะอาด และ บดเนื้อกุ้งให้ละเอียด
  • ก่อนนำแผ่นปอเปี๊ยะลงไปทอด ให้พักให้ปอเปี๊ยะแห้งสะเด็ดน้ำก่อน เพื่อให้ปอเปี๊ยะกรอบ และ เวลาทอดน้ำมันไม่กระเด็น
  • ไข่ขาวและแป้งมัน จะช่วยให้เนื้อกุ้งเกาะตัวเป็นแผ่น หากไม่ใส่เนื้อกุ้งจะไม่จับตัว เป็นแผ่น
ถุงสายรุ้ง ถุงกระสอบ ขายถุงกระสอบ ขายถุงสายรุ้ง
ขายถุงกระสอบ ย้ายหอ ย้ายบ้าน ต้องการถุงกระสอบใส่ของ ราคาโรงงาน
ติดต่อ ทรัพย์ทวี Line Id : nongnlove
น้ำพริก คือ อาหารไทยแท้ๆประเภทเครื่องจิ้ม ใช้การโขรกด้วยครก ผสมเครื่องปรุง อาหารสมุนไพร นิยมจิ้มกับผักสดๆ

อาหารไทย น้ำพริกแมงดา สูตรน้ำพริก เมนนูน้ำพริก
น้ำพริกแมงดา

สูตรอาหาร น้ำพริกปลาย่าง อาหารไทย เมนูอาหาร
น้ำพริกปลาย่าง
สูตรอาหาร น้ำพริกสุโขทัย อาหารไทย เมนูน้่ำพริก
น้ำพริกสุโขทัย
น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่อง
อาหาร สูตรอาหาร น้ำพริกปลาร้าผัด อาหารไทย
น้ำพริกปลาร้าผัด
น้ำพริกแดง น้ำพริกตาแดง อาหารไทย น้ำพริก
น้ำพริกตาแดง
เครื่องดื่ม คือ น้ำดื่มที่ผสมส่วนผสมต่างๆ ให้เกิดรสชาติ ได้จากผลไม้ตามธรรมชาติ น้ำตาง และ สมุนไพร ต่างๆ ทำให้เกิดรสชาติให้น่าดื่ม

น้ำแอปเปิ้ลเขียว สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแอปเปิ้ลเขียว

น้ำแคนตาลูป สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำแคนตาลูป
น้ำมะม่วง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำมะม่วง
น้ำขิง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำขิง
น้ำฝรั่ง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำฝรั่ง
เต้าหู้ นมถั่วเหลือง สูตรเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เมนูคลายร้อน
น้ำเต้าหู้
ขนมไทย คือ อาหารหวานของอาหารไทย ซึ่งลักษณะ ขนมไทย จะมีความหวานจากน้ำตาล ความมันจากกะทิ เป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิจากธรรมชาติ เช่น แป้ง ไข่ไก่ ไข่เป็ด เนื้อผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกตาล ลูกชิด มะพร้าว กล้วย

ขนมครก วิธีทำขนมครก อาหารไทย ขนมไทย
ขนมครก

หมูโสร่ง อาหารไทย เมนูหมู เมนูทอด
หมูโสร่ง
มันเชื่อม ขนมไทย เมนูเชื่อม ขนมหวาน
มันเชื่อม
กล้วยเชื่อม ขนมไทย ขนมหวาน เมนูกล้วย
กล้วยเชื่อม