สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง

ปลากระพงราดซอสกะทิ วิธีทำปลากระพงราดซอสกะทิทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารไทย เมนูปลากระพง ปลากระพงทำอะไรกินได้บ้าง เมนูปลา กับข้าวจากปลา ปลากระพงทอด

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูปลากระพงทอด ราดซอส สูตรพิเศษมีกะทิ ปลากระพงราดซอสกะทิ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ปลากระพงราดซอสกะทิ เมนูอาหาร ยอดนิยม เมนูปลากระพง สูตรราดพริก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร สูตรปลากระพงราดซอสกะทิ

ส่วนผสมสำหรับทำปลากระพงทอดราดกะทิ

• ปลากระพง 1 ตัว ( แล่เอาแต่เนื้อปลาและหั่นเป็นลูกเต๋า )
• หัวกะทิ 1 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง ซอย 2 ช้อนโต้ะ
• กระเทียม บด 1 ช้อนโต้ะ
• พริกสด บด 1 ช้อนโต้ะ
• มะม่วง หั่นเป็นลูกเต๋า 2 ช้อนโต้ะ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทอด 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำมัน สำหรับทอด

วิธีทำปลากระพงทอดราดกะทิ

1. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำเนื้อปลาลงไปทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำไปพักให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นจัดใส่จาน
2. นำหัวกะทิไปต้มให้แตกมันจานั้นใส่ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำพริกเผา ลงไปต้ม เคี่ยวให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสชาติ จะต้องหวาน มัน เค็ม
3. ใส่ กระเทียม หอมแดง พริกสด มะม่วงลงไปเคี่ยว ชิมรสชาติจามใจชอบ ปิดไฟและใส่ น้ำมะนาว สุดท้าย
4. เอา น้ำซอสราด บน เนื้อปลาทอด โรยหน้าด้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เท่านี้ก็จะได้ อาหาร เมนูปลากระพงทอด รสเด็ด กับข้าวไทย แบบฉบับ ร้านอาหารไทย

เคล็ดลับการทำปลากระพงราดซอสกะทิ

• ปลากระพง ที่ใช้ในการทำ ต้องเป็น ปลากระพง ที่สด ใหม่ โดย การเลือกซื้อปลากระพง ต้อง ตาใส ตาของปลากระพงไม่ยุบ เนื้อปลากระพงแน่น โดยให้ลองกดดู ต้องไม่บุ๋มตามรอยนิ้วมือ และ เหงือกปลากระพงต้องมีสีสด
• ปลากระพง เลือก ปลาขนาดใหญ่ เนื่องจากเนื้อเยอะ นำมาเตรียมอาหารง่าย
• การล้างปลา ให้สะอาด อย่าให้เหลือคราบเมือก ลื่นๆ เนื่องจากจะทำให้มีความคาว
• กระเทียม ใช้ กระเทียมไทย เนื่องจากมีกลิ่นหอมมากก่วา
• หัวกะทิ ให้ใช้ หัวกะทิ คั้นสดๆ จะได้กะทิที่หอม แบบธรรมชาติ ไม่แนะนำให้ใช้กะทิสำเร็จรูป

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ปลากระพงราดซอสกะทิ วิธีทำปลากระพงทอด ราดซอสกะทิทรางเครื่อง ปลากระพง ทำอะไรกินดี ปลากระพงทำอะไรกินได้บ้าง เมนูปลา กับข้าวไทย ง่ายๆ วิธีทำอาหารง่ายๆ ปลากระพงทอด กับ กะทิ หวาน มัน เค็ม สูตรปลากระพงทอด ราดซอสกะทิ เป็น อาหารไทย เมนูปลากระพง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูปลา ปลากระพงราดซอสกะทิ อาหารไทย เมนูปลากระพง วิธีทำปลากระพงทอด ราดซอสกะทิ ง่ายๆทำกินเองได้ ปลากระพงทำอะไรกินได้บ้าง เมนูปลา กับข้าวจากปลา วิธีทำอาหารง่ายๆ ปลากระพงทอด

แหนมคลุก วิธีทำแหนมคลุกทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารอร่อยๆ ข้าวผสมพริกแกงนำมาทอดเป็นก้อนให้เหลืองกรอบ คลุกกับส่วนผสมต่างๆ แหนม หนังหมู พริก มะนาว น้ำปลา

อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารยำ เมนูข้าวคลุกพริกแกงทอด กับ แหนมสดๆ นำมายำ ด้วยสูตรผสมพิเศษ คือ แหนมคลุก เคล็ดลับความอร่อยของ เมนูนี้ อยู่ที่ การปรุงรสข้าวทอด เทคนิคการทอดข้าว หนังหมูนุ่มๆ แหนมหมูสดๆ และ การปรุงรสชาติของยำ พร้อมกับเครื่องเคียง อย่าง พริกทอด ขิง พริก

แหนมคลุก เป็น อาหารยอดนิยมอย่างไม่ต้องสงสัย สูตรอาหาร ที่มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนชอบอาหารเมนูยำ แหนมคลุก

ส่วนผสมสำหรับทำแหนมคลุก

• ข้าวหุงสุก 1 ถ้วย
• พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
• แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต้ะผสมน้ำเปล่า 4 ช้อนโต้ะ
• มะพร้าวขูด 1 ช้อนโต้ะ
• ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต้ะ
• หมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• หนังหมูลวกสุกซอย 2 ช้อนโต้ะ
• พริกป่น 1 ช้อนโต้ะ
• แหนมสด 2-3 ชิ้น
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
• ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
• ขิงซอย 2 ช้อนโต้ะ
• หอมแดงซอย 2 ช้อนโต้ะ
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต้ะ
• ผักสดสำหรับทานกับแหนมคลุก

วิธีทำแหนมคลุก

1. นำข้าวหุงสุก มาผสมกับ พริกแกงเผ็ด น้ำปลา น้ำตาล มะพร้าวขูด ใบมะกรูดซอย หมูสับและไข่ไก่ นวดให้ส่วนผสมเข้ากันและปั้นเป็นก้อนกลมๆ
2. เตรียมแป้งข้าวเจ้าผสมน้ำ และไข่ไก่ 1 ฟอง นำมาชุปที่ก้อนข้าวที่ปั้นเอาไว้แล้ว และนำลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้เหลืองกรอบ สุก จากนั้นนำข้าวทอดมาพักให้เย็น
3. เตรียมทำแหนมคลุก โดย ผสม ข้าวทอด แหนมสด น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น หนังหมู หอมแดง ต้นหอมและขิงซอย คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน อัตราส่วน ข้าวทอด 2 ลูก ต่อ แหนม 1 แท่ง และน้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
4. เสริฟ แหนมคลุก โรยหน้าด้วย ถั่วลิสงคั่ว เสร็จแล้ว กับข้าว เมนูอาหารง่ายๆ ตามร้านอาหาร แหนมคลุก

เคล็ดลับการทำแหนมคลุก

• ข้าวหุงสุกเราใช้ข้าวสาวไห้ หุงสุก เป็นขาวหอมเก่า จะได้รสชาติและความนุ่มที่พอเหมาะ
• แหนมสด ให้ทำเองจะได้แหนมที่อร่อย โดย ส่วนผสมของการทำแหนม คือ ข้าวสาวไห้หุงสุก 1 ถ้วย กระเทียม 1 ถ้วย ดอกเกลือ 1 ช้อนโต้ะ และเนื้อหมูสับ ส่วนสันในหมู 1 ถ้วย นำมาคลุกเล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำมห่อใบตอง หมักเอาไว้ 1 วัน จะได้แหนมสดที่มีรสเปรี้ยวกลมกล่อม เหมาะสำหรับนำมาทำ แหนมคลุก
• พริกแกงเผ็ด ให้ทำเครื่องพริกแกงเอง เป็นสูตรที่มีเครื่องพริกแกงที่เหมาะสำหรับเมนูแหนมคลุก หากซื้อเครื่องพริกแกงสำเร็จรูป จะเป็นรสชาติกลางๆ ไม่เหมาะสำหรับนำมาทำแหนมคลุก โดย ส่วนผสมของเครื่องพริกแกงสำหรับทำแหนมคลุก ประกอบด้วย ข่า ตะะไคร้ ผิวมะกรูด หอมแดง กระเทียม เกลือ กะปิ และพริกแห้ง ในอัตราส่วน 1 ช้อนโต้ะเท่ากันหมด ยกเว้นเกลือ ใช้แค่ 1 ช้อนชา โขรกให้ละเอียดเข้ากัน
• พริกแห้งที่ใช้ในการทำพริกแกง ให้ใช้พริกแห้งจินดา จะได้สีสันและรสชาติที่อร่อย
• หนังหมูให้ขูดเอาขนออกให้หมดและแลอะเอามันหมูออก ต้มให้หนังหมูมีความนุ่ม หากทำหนังหมูไม่ดี หนังหมูจะทำให้แข็ง และอาจมีขนหมูติดปาก เสียรสชาติความอร่อย
• การหมักแหนมให้หมัก แค่ 1 คืน ทำสดๆ วันต่อวัน เพราะความเปรี้ยวจะพอดี หากหมักเกิน 1 วัน จะเปรี้ยวเกินไป
• ถั่วลิสงที่ใช้ในการใส่แหนมคลุก ให้ใช้ถั่วลิสง คั่วใหม่สด คั่วเอง จะดีกว่า การซื้อสำเร็จรูปจากตลาด เนื่องจากบางทีถั่วที่ซื้อจากตลาดมีความเหม็นหืน ไม่น่ารับประทาน

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

แหนมคลุก อร่อยๆ ทำอย่างไร เคล็ดลับความอร่อยของการทำแหนมคลุก มีอะไรบ้าง อาหาร สูตรยำ กับข้าว อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน แหนมคลุก เมนูแหนมคลุก วิธีทำแหนมคลุก เมนูแหนมคลุกทำอย่างไร อยากทำแหนมคลุกขาย สูตรคลุกทำอย่างไร เมนูอาหารยอดนิยม ใช้แหนมหมู มาคลุกกับ ข้าวทอด ที่ผสมส่วนผสมกับเครื่องแกง นำมาทำยำ เมนูยำ แสนอร่อย ใส่หนังหมู แหนม วิธีทำแหนมคลุก แหนมคลุก ทำอย่างไร อยากทำแหนมคลุกขาย สูตรคลุกทำอย่างไร อาหารยอดนิยม แหนมหมู คลุกกับ ข้าวทอด ที่ผสมส่วนผสมกับเครื่องแกง เมนูยำ แสนอร่อย