สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง

สลัดผักเวียดนาม วิธีทำสลัดผักเวียดนามทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ ผักสดๆ หมูยอ นำมาห่อแผ่นแป้ง ราดน้ำสลัด รสชาติดี อาหารแสนอร่อย สุขภาพดี สำหรับลดความอ้วน

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ เมนูอาหารอร่อย เราขอนำเสนอ อาหารคลีน เมนูผัก อาหารเวียดนาม อร่อยๆ คือ สลัดผักเวียดนาม นำผักสดๆ มาห่อด้วยแผ่นเมี่ยง ทานกับน้ำจิ้มรสเด็ด อาหารเพื่อสุขภาพ ทานแล้วสามารถลดน้ำหนัก ลดน้ำตาลในเลือด และลดไขมันในเลือด อาหารคลีน แบบง่ายๆ คือ สลัดผักเวียดนาม เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สลัดผักเวียดนาม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคยรักการทำอาหาร อาหารสุขภาพ ผักสดๆ หมูยอ นำมาห่อแผ่นแป้ง ราดน้ำสลัด สูตรอาหารแสนอร่อย สุขภาพดี เหมาะสำหรับคนต้องการลดความอ้วน

ส่วนผสมสำหรับทำสลัดผักเวียดนาม

• กุ้งตัวเล็กลวกสุก  1  ถ้วย
• หมูยอหั่นเป็นแว่น  5-6 แว่น
• ผักกาดหอมหั่น  5  ใบ
• เนื้อแตงกวาหั่นเป็นเส้น  1/4  ถ้วย
• แครอทขูดเส้น  1/4  ถ้วย
• มะม่วงเปรี้ยวซอย  1/4  ถ้วย
• หัวปลีซอย  1/4  ถ้วย
• ถั่วงอก เด็ดหัวหาง  1/4  ถ้วย
• ใบสะระแหน่  1/4  ถ้วย
• ถั่วลิสงคั่ว สับหยาบ  3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัดผักเวียดนาม

• เตรียมแผ่นแป้งมาห่อผักต่างๆ โดยใส่ส่วนผสมดังนี้
• นำส่วนผสมสลัดทั้งหมดใส่ชามผสม ราดน้ำสลัดคลุกให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำสลัด

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริกศรีราชา (เผ็ดกลาง) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัด

• ผสมส่วนผสมน้ำสลัดให้เข้ากันชิมรสตามชอบ แล้วนำไปราดบนผักสลัด ทานได้แล้ว

เคล็ดลับการทำสลัดผักเวียดนาม

• ผักให้ใช้ผักสดๆ ใหม่ นำไปแช่ในน้ำเย็น ให้ผักกรอบและคงสีสันความสวยงามน่ารับประทาน
• แผ่นแป้งเมี่ยง จะใส่ก็ได้ ไม่ใส่ก็ได้ แต่หากนำมาพันผักให้ทานง่าย จะช่วยให้ สลัดผักเวียดนาม เพิ่มสีสันของอาหารเมนูสุขภาพ เมนูนี้
• หมูยอ ให้นำไปนึ่งก่อน โดยหั่นให้พอดีคำ ไม่บางหรือหนาเกินไป จะได้รสชาติของหมูยอที่อร่อย
• น้ำจิ้มสลัด นั้นจะคล้ายกับ น้ำจิ้มปอเปี๊ย แต่ลดความเผ็ดลง ให้เหลือความหวาน เค็ม และเปรี้ยว

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

อาหารเวียดนาม หลายเมนูมักเป็น อาหารเพื่อสุขภาพ โดยเน้นผักสดๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มหวานๆแบบเวียดนาม แต่ อาหารเวียดนาม ในประเทศไทยจะถูกดัดแปลงรสชาติให้ถูกปากคนไทย หากไปกินที่ประเทศเวียดนาม รสชาติจะจืดลง เนื่องจาก คนเวียดนามไม่กินเผ็ด

สลัดผัดเวียดนาม อาหารเวียดนามมีอะไรบ้าง สอนทำสลัดผักเวียดนาม เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ใน แบบฉบับของเวียดนาม เมนูผัก เมนุสลัด เมนูสลัด ผักต่างๆ นำมาคลุกกับ หมูยอ ทานกับ น้ำซอสสลัด แบบเวียดนาม อาหารเวียดนามง่ายๆ ผักกาดหอมทำอะไรกินได้บ้าง อาหารคลีน สำหรับคนกินคลีน

ก๋วยเตี๋ยวเรือ วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ดใส่อะไรบ้าง เคล็ดลับความอร่อยของน้ำซุปแบบไม่เหมือนใคร เทคนิคการทำก๋วยเตี๋ยวเรือ การลวกเส้น และ การคัดสรรวัตถุดิบ เมนูเส้น

อาหารไทยยอดนิยม เมนูอาหารสำหรับวันนี้ เป็นอาหารจานง่ายๆ คือ ก๋วยเตี๋ยวเรือ ความโดดเด่นของก๋วยเตียวเมนูนี้ คือ น้ำซุปสูตรพิเศษที่มีความหอมของเครื่องเทศหลากหลาย ค้นมันด้วยเลือดหมู เส้นลวกเหนียวนุ่ม เนื้อนุ่มๆ ลูกชิ้นอร่อยๆ ตับหวานๆ ที่หมดนี้ เป็นรายละเอียดความอร่อยของก๋วยเตียว อาหารเส้น น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ เคล็ดลับการทำก๋วยเตี๋ยวเรือ อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ก๋วยเตี๋ยวเรือ สูตรอาหารง่ายๆ อยากขายก๋วยเตี๋ยวเรือ แนะนำ สูตรน้ำซุปของเราเอาไปเลย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูก๋วยเตี๋ยว

ส่วนผสมสำหรับของก๋วยเตียวเรือ

• ลูกชิ้นหมู หรือ ลูกชิ้นเนื้อวัว (ตามใจชอบ)
• เนื้อหมูลวก หรือเนื้อวัวลวก
• ตับหมูลวก
• น้ำมันและกากหมู
• น้ำพริกน้ำส้ม
• น้ำตาล
• น้ำปลา
• พริกป่น
• เส้นเล็ก (ลวกตามใจชอบ)
• ถั่วงอก
• ผักบุ้ง
• ผักชีฝรั่งหั่นฝอย ใบโหระพา

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำซุปก๋วยเตียวเรือ

• เครื่องเทศยาจีน 1 ซอง (อบเชย โป๊ยกั๊ก พริกหอม)
• ข่า 2 หัว
• รากผักชี บด 2 ช้อนโต้ะ
• ใบเตย 3 ใบ (มัดเป็นก้อน)
• กะทิสด 1 ถ้วยตวง
• เลือดสด 2 ถ้วยตวง
• เหล้าเซี่ยงชุน ครึ่ง ถ้วยตวง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำกระเทียมดอง ครึ่งถ้วยตวง
• กระเทียมบด 2 ช้อนโต้ะ
• เต้าหู้ยี้บด 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
• เต้าเจี๊ยวบด ครึ่งถ้วยตวง
• ซอสปรุงรส 1 ถ้วยตวง
• ซอสถั่วเหลือง 1 ถ้วยตวง
• ซีอิ้วดำ ครึ่ง ถ้วยตวง
• กระดูกหมู 1 กิโลกรัม

ขั้นตอนการทำน้ำซุปก๋วยเตียวเรือ

1. ต้มน้ำ หม้อขนาด 16 นิ้ว จากนั้นนำกระดูกหมูลงไปต้มไฟอ่อน ประมาณ 1 ชั่วโมง
2. ใส่ เครื่องยาจีน ใบเตย รากผักชี กระเที่ยม ข่า เหล้าเซี้ยงชุน เต้าหู้ยี้ น้ำกระเทียมดอง น่ำตาล ซอสปรุงรส ซอสถั่วเหลือง และซีอิ้วดำลงไป จากนั้นเคียวต่อด้วยไฟปานกลาง ประมาณ 1 – 2 ชั่วโมง
3. เลือดสดผสมกะทะ จากนั้นใส่ลงไปในหม้อต้ม คลนไม่ให้เลือดจับตัวเป็นก้อน จากนั้นเคี้ยวตอสัก 30 นาที

วิธีทำก๋วยเตียวเรือ

1. ลวกเส้นและผักให้สุก จากนั้นเทใส่ถ้วย เติม เนื้อหมูลวก ลูกชิ้น และตับหมู
2. ใส่น้ำมัน กากหมู น้ำตาล 1 ช้อน น้ำปลา 1 ช้อน น้ำพริกน้ำส้ม 1 ช้อน และ พริก 1 ช้อน
3. เทน้ำซุปลงไปในถ้วย โรยหน้าด้วย ผักชีฝรั่ง และใบโหระพา
4. ปรุงรสตามใจชอบอีกครั้งหนึ่ง

เคล็ดลับความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวเรือ

• น้ำซุปกระดูก ต้องเคี้ยวน้ำซุปจนหวาน และ ใส่เครื่องเทศลงไปต้ม ซึ่งเครื่องเทศนั้น ต้องมีอัตราส่วนที่พอดี ไม่มากเกินไป จะได้น้ำซุปที่หอมและ หวานเข้มข้น
• การใช้เครื่องเทศต่างๆต้องใส่ในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากเกินไป เพราะกลิ่นเครื่องเทศอาจแรงเกินไปจนไม่สามารถรับประทานได้อย่างมีอรรภรส
• การลวกเส้นเล็ก เป็น เทคนิคสำคัญของก๋วยเตี๋ยว หลายคนมีปัญหาการลวกเส้น เช่น เส้นเละเกิน หรือ แข็งเกิน เทคนิคการลวกเส้นนั้น คือ ต้องนำเส้นเล็กไปแช่น้ำก้อน เส้นต้องอิ่มน้ำ และต้องล้างเศษแป้งที่ติดในตัวเส้นด้วย น้ำสำหรับลวกเส้น ให้แยกหม้อจากหม้อน้ำซุป เนื่องจาก น้ำสำหรับลวกต้องเดือดจัด จะได้เส้นที่เหนียวนุ่ม
• เนื้อหมูและเนื้อตับ ให้ลวกต่างหาก จากนั้นนำไปแช่ในน้่ำซุปเอาไว้ ให้เนื้อหมู และ ตับ ไม่ แห้ง และแข็งตัว
• ผักบุ้ง สำหรับก๋วยเตียวเรือ ต้องเป็น ผักบุ้งจีน ก้านโตๆ หั่นไม่ต้องหนามาก พอดีคำ จะได้ผักบุ้งกรอบๆ แต่ผักบุ้งต้องลวก เนื่องจาก หากผักบุ้งสดๆ จะมีกลิ่นเหม็นเขียว การลวกก่อนจะทำให้ไม่มีกลิ่นน่ารับประทาน

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ก๋วยเตี๋ยวเรือ เป็นอาหารที่ได้รับความนิยม รสชาติอร่อยมากถูกปากคนไทย น้ำซุปและน้ำปรุงเป็นเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้