สูตรอาหารยอดฮิต 200 เมนูอาหารอร่อย อาหารไทยง่ายๆมีอะไรบ้าง

ก๋วยจั๊บญวน ข้าวเปียกเส้น วิธีทำก๋วยจั๊บญวน ข้าวเปียกเส้นทำอย่างไร อาหารอร่อยริมโขง  อาหารเวียดนาม เมนูเส้น น้ำซุปกลมกล่อมเส้นเหนียวนุ่ม หมูยอ ซี่โครงหมู

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารสำหรับ วันนี้ ขอนำเสนอ อาหารจานเดียว เมนูเส้น อาหารเวีดนามยอดนิยม คือ ก๋วยจั๊บญวน หรือ ข้าวเปียกเส้น เคล็ดลับความอร่อยของก๋วยจั๊บญวนอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติ น้ำซุปรสกลมกล่อม เส้นเหนียวนุ่ม หอมหอมเจียวที่ได้รับความนิยมมาก ตามจังหวัดแถบแม่น้ำโขง เนื่องจากความนิยมของชาวไทยเชื้อสายเวียดนาม และรสชาติอร่อยถูกปากชาวไทย

ก๋วยจั๊บญวน ข้าวเปียกเส้น เมนูก๋วยจั๊บเวียดนาม สูตรอาหาร เมนูเส้น ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำก๋วยจั๊บญวน

• เส้นก๋วยจั๊บ 1 เพ็ค
• หมูบด 1 ถ้วย
• หมูสับ 1/2 ถ้วย
• หมูยอหั่นชิ้น 1 ถ้วย
• หอมใหญ่ 1 หัว
• ซี่โครงหมูหั่นชิ้น 1 ถ้วย
• โครงกระดูกหมู 2 กิโลกรัม(สำหรับต้มน้ำซุป)
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 5 ถ้วย
• น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
• พริกแห้งบด 1 ช้อนชา
• หอมเจียว 1 ช้อนโต้ะ
• ใบหอมซอย 1 ช้อนชา

วิธีทำก๋วยจั๊บญวน

1. เตรียมน้ำซุปก๋วยจั๊บญวน โดย ต้มน้ำ ใส่กระดูกหมู ซี่โครงหมู หอมใหญ่ และเกลือ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ใช้เวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง เคี่ยวกระดูกหมูยิ่งนานเท่าไรยิ่งดี
2. เตรียมหมูบด โดย นำหมูบด ผสมกับหมูสับ ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส พริกไทย นวดให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำพักให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ
3. เมื่อส่วนผสม เครื่องเคียงทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ทำการต้มเส้นได้ โดยให้แยกหม้อต้ม เนื่องจากหากใส่เส้นต้มในหม้อเลยเส้นจะอืด หากทิ้งไว้นานไม่รับประทานทันที จะไม่น่ารับประทาน
4. ต้มน้ำซุปให้เดือดจัด จากนั้นใส่หมูหมักลงไปต้ม พอหมูเริ่มสุก ให้ใส่เส้นก๋วยจั๊ยลงไปต้ม ใช้ไฟแรงๆ จะได้เส้นที่เหนียวนุ่ม
5. เสริฟ ก๋วยจั๊บเวียดนาม ใส่ชาม โรยหน้าด้วย พริกไทย หอมเจียว หมูยอ กระดูกซี่โครง ต้นหอม เท่านี้ก๊จะได้ กับข้าว ง่ายๆ เมนูเส้น ร้อนๆ

เคล็ดลับความอร่อยของก๋วยจั๊บญวน

1. น้ำซุป มีความสำคัญสำหรับ เมนูก๋วยจั๊บญวน โดย ให้ต้มกระดูกหมู ใส่มากยิ่งอร่อย จะทำให้ความหวานของน้ำซุปมากขึ้น โดยใส่หอมหัวใหญ่ และเกลือ ช่วยตัดความหวานและมันของน้ำซุป
2. การต้มน้ำซุปใฟ้ใช้ไฟอ่อน เคี่ยว เนื่องจากหากใช้ไฟแรง น้ำซุปจะขุ่นไม่น่ารับประทาน
3. ขณะเคี่ยวน้ำซุป ให้ช้อนฟองออกเป็นระยะๆ เนื่องจากฟองจะทำให้คาว
4. หมูหมัก ให้ใช้หมูเด้ง ผสมกับหมูสับ หรือ มันหมูบด เนื่องจากหากใช้หมูเด้งอย่างเดียว หมูจะเป็นก้อนแข็ง ไม่อร่อย
5. การต้มเส้นก๋วยจั๊บ ให้ใช้น้ำดือดจัด ต้มโดยไม่ต้องคลนเส้น ปล่อยให้เส้นสุกเอง จะได้เส้นที่เหนียว และน้ำใสไม่ขุ่นเหนียว
6. เส้นก๋วยจั๊บให้ใช้เส้นที่มีขนาดปานกลาง ไม่ใหญ่ หรือเล็กเกินไป และใช้เส้นสด จะได้เส้นที่เหนียวนุ่ม

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ก๋วยจั๊บญวน หรือ ข้าวเปียกเส้น อาหารเวียดนามที่ได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลายในสังคมไทย จะเห็นได้ว่าร้านก๋วยจั๊บญวนมีขายอยู่ในทุกจุดของชุมชนในประเทศไทย การทำก๋วยจั๊บญวนเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่น้ำซุปทั้งหวานและเทคนิคการลวกเส้นให้กรอบ และสุก ก๋วยจั๊บญวน ด้วยเอกลักษณ์เส้นอันเหนียวนุ่ม ใส่ซี่โครงหมูและหมูยอ กับน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม เสริฟร้อนๆ เหมาะกับการเป็นอาหารเช้ามาก ก๋วยจั๊บญวน สามารถรับประทานได้ทุกเวลาอาหารทานเป็นอาหารหลักได้ ส่วนประกอบหลักที่สำคัญ ของก๋วยจั๊บญวน เคล็ดลับความอร่อยของก๋วยจับญวน นั้นคือ น้ำซุปที่เคี่ยวจนหวานจากกระดูกงหมู และเส้นก๋วยจั๊บที่เหนียวนุ่ม

ซุปหน่อไม้ วิธีทำซุปหน่อไม้ทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารพื้นบ้านจากหน่อไม้ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การปรุงรส หน่อไม้ที่นุ่ม กินกับข้าวเหนียว ส้มตำ

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารแซ่บๆ ถูกใจคนรักอาหารเผ็ดๆ ซุปหน่อไม้ เคล็ดลับความอร่อยของซุปหน่อไม้ อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ

ซุปหน่อไม้ ภาษาอังกฤษ เรียก Bamboo shoot spicy salad อาหารอีสาน เมนูอาหารพื้นบ้าน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำซุปหน่อไม้

• หน่อไม้ดอง ต้ม และ หั่นเป้นฝอย 1 ถ้วย
• หอมแดงหั่น 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต้ะ
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• พริกบด 1 ช้อนชา
• ใบสาระแหน่ 2-3 ใบ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำซุปหน่อไม้

1. ต้มหน่อไม้ กับ ปลาร้า ให้สุก และหน่อไม้นุ่ม
2. ใส่ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำตาล พริก หอมแดง ผสมให้เข้ากัน ปิดไป และใส่ น้ำมะนาว ลงไปคลุกให้เข้ากัน
3. เสริฟ ซุปหน่อไม้ ใส่จาน ทานกับข้าวเหนียว

เคล็ดลับการทำซุปหน่อไม้

• ผัก ที่ใช้รับประทานกับลาบหน่อไม้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เช่น กะหล่ำปลี ผักกาดหอม ผักกาดขาว ใบโหระพา
• พริก ที่ใช้ใน การทำซุปหน่อไม้ นั้น สามารถใช้ได้ทั้ง พริกป่น และ พริกสด
• ปรุงรส ซุปหน่อไม้ หากต้องการเพิ่มความหอม ให้นำ หอมแดง และ พริกสดคั่ว ไฟในกระทะก่อน
• หน่อไม้ ใช้ หน่อไม้อ่อน เนื่องจากเป็น หน่อไม้ ส่วนที่นิ่ม ทำ ยำหน่อไม้อีสาน อร่อย
• เครื่องปรุง อย่าง พริก และ ข้าวคั่ว ต้องเป็นของสดใหม่ หากใช้ของเก่า อาจมีกลิ่นไม่น่ารับประทาน
• การใส่ ต้นหอม ไม่ความใส่มากเกินไป เนื่องจาก ต้นหอม มีกลิ่นแรง สำหรับคนไม่ชอบต้นหอม

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ซุบหน่อไม้ อาหารอีสาน เมนูแนะนำ วันนี้ ความดังของเมนูนี้ไม่แพ้ ส้มตำ เลย จึงอยากให้เพื่อนลองเอาไปทำกินดู สูตรอาหารอีสาน อื่นๆ ที่นิยมทานคู่กับ ซุปหน่อไม้มีอะไรบ้าง วันนี้เรามาแนะนำ สูตรอาหาร อื่นๆ ที่นิยม ทานคู่กับลาบหน่อไม้ อาหารอีสาน จากเด็ด

แหล่งอ้างอิง

• Krit Lualamai (5 August 2017). “ซุบหน่อไม้ ไม่ใช่ Bamboo shoots soup”. Art & Culture (Silpa Wattanatham) (in Thai). Retrieved 13 August 2018.
• Saengchant Sansupa (23 July 2009). “ซุบหน่อไม้ (๒๓ กรกฎาคม ๒๕๕๒)”. Office of the Royal Society website (in Thai). Retrieved 13 August 2018.
• Uraiporn Chittchang; Sawai Hongkham (15 December 2014). “ซุบหน่อไม้ (ตำรับนี้รับประทานได้ประมาณ 4 คน)”. โครงการเผยแพร่และอนุรักษ์อาหารไทยผ่านเว็บไซต์สถาบันโภชนาการ. Institute of
• Nutrition, Mahidol University. Retrieved 13 August 2018.