น้ำจิ้มหมูกระทะ น้ำจิ้มอร่อยๆสำหรับกินกับหมูย่าง เนื้อย่าง วิธีทำน้ำจิ้มหมูกระทะทำอย่างไร น้ำจิ้มง่ายๆทำกินเองได้ น้ำจิ้มอร่อยๆ ปรับปรุงให้เข้ากับรสชาติแบบไทยๆ
น้ำจิ้มยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ น้ำจิ้มรสเด็ดทานคู่กับหมูกระทะ หมูกระทะ เป็น อาหารปิ้งย่าง ที่ถูกปากคนไทย มาก สามารถพบเห้นร้านหมูกระทะได้ในทุกอำเภอของไทย เคล็ดลับความสำเร็จ ส่วนหนึ่งของร้านอาหารประเภทนี้ คือ การหมักหมูกระทะ และ น้ำจิ้มหมูกระทะ เราได้นำเสนอ น้ำจิ้มหมูกระทะ เคล็ดลับความอร่อยของน้ำจิ้มสูตรนี้ คือ ส่วผสมที่ลงตัว
น้ำจิ้มหมูกระทะ รสชาติแบบไทยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำน้ำจิ้มเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำน้ำจิ้มหมูกะทะ
- พริกขี้หนูบด 3 ช้อนโต้ะ
- งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต้ะ
- นำส้มสายชู 5 ช้อนโต้ะ
- รากผักชีบด 2 ช้อนโต้ะ
- กระเทียมบด 3 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำน้ำจิ้มหมูกะทะ
- เตรียมครก จากนั้นโขรก พริก รากผีกชี และกระเทียมให้เข้ากัน
- จากนั้น ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว และ เกลือ นำ ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน และต้มให้สุก
- ปล่อยให้เย็น เสริฟใส่ถ้วยน้ำจิ้มโรยหน้าด้วยงา ทานกับหมูกะทะ
เคล็ดลับการทำน้ำจิ้มหมูกระทะ
- สูตรนี้ จะให้รสชาติของ รากผักชี กระเทียม และ พริกสด มากหน่อย นำมาเคี้ยวในน้ำผยมสน้ำตาล ให้ความหวานของน้ำจิ้มออกมาอย่างเต็มที่
- น้ำตาล ใช้ น้ำตาลปี๊บ เนื่องจากน้ำตาลปี๊บจะมีความหนียวข้น และ ละมุนปาก หลายคนใช้น้ำคาลทราย ความหวานจึงโดนไม่มีความหอม
- งา สำหคับงาที่นำมาทำน้ำจิ้ม ต้องเลือกใช้ งาคั่วสดๆ คุณสมบัติของงาคั่วสด คือ จะให้ความหอมของอาหาร และงายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
น้ำจิ้ม เป็นเครื่องชูรสอาหารที่แพร่หลายในประเทศไทย ประกอบไปด้วยรสเค็ม รสหวาน รสเผ็ด และรสเปรี้ยว โดยน้ำจิ้มมักจะเหลวมากกว่าน้ำพริก ยกเว้นซอสศรีราชาซึ่งสามารถเรียกได้ทั้งน้ำจิ้มศรีราชาและน้ำพริกศรีราชา จิ้มสามารถกินกับอาหารประเภทย่างและนึ่งได้ โดยน้ำจิ้มนี้ประกอบไปด้วยกระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนู หมูกะทะ ได้รับความนิยมมากในทุกวันนี้ เมื่อก่อนเราจะรู้จักกันดีใน เนื้อย่างเกาหลี ต่อมาเกิดโรคระบาดในวัว จึงได้นำเนื้อหมูมาทำ หมูกะทะ และด้วยวัฒนธรรมบางอย่างของคนบางกลุ่มไม่นิยมทานเนื้อวัว การเปลี่ยนเป็นหมูกะทะ จึงทำให้ได้รับความนิยมอย่างแท้จริง ในทุกวันนี้ เคล็ดลับของหมูกระทะ อยู่ที่ 2 ส่วนคือ การหมักหมู และ น้ำจิ้มหมูกระทะ เราจึงนำเสนอ สูตรน้ำจิ้ม ให้ท่านลองนำไผทำดู
น้ำจิ้มหมูกระทะ สูตรน้ำจิ้ม สำหรับกินกับหมูย่าง เนื้อย่าง วิธีทำน้ำจิ้มหมูกระทะ ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ น้ำจิ้มเนื้อย่างเกาหลี ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มหมูกะทะ สูตรเด็ด เราได้ปรับปรุงสูตรให้เข้ากับรสชาติแบบไทยๆ
แหล่งอ้างอิง
- https://th.wikipedia.org/wiki/น้ำจิ้ม สืบค้นเมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2567.
