Category: เมนูไก่

ไก่รวนปลาร้า วิธีทำไก่รวนปลาร้าทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารอีสานอร่อยๆ นำไก่มาต้ม ปรุงรสด้วย ส่วนผสมต่างๆ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง

อาหารไทย ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอแนะนำ อาหารอีสาน อาหารพื้นบ้าน เมนูไก่ คือ ไก่รวนปลาร้า นำไก่มารวนปลาร้า เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ การเลือกไก่ที่สดๆ นำมาปรุงรส ด้วยการเลือกวัตถุดิคุณภาพดี เทคนิคการเตีรยมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ทำให้ เมนูไก่ เมนูนี้ เป็นอาหารสำหรับ คนรักการทำอาหาร

ไก่รวนปลาร้า เป็น อาหารไทย สูตรอาหารพื้นบ้าน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบ อาหารไทย เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำไก่รวนปลาร้า

• เนื้อไก่ สับเป็นชิ้นพอคำ 1 จาน
• น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
• น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
• ข่า ซอย 1 ช้อนโต้ะ
• ตะไคร้ ทุบ หั่นหยาบๆ 1 ช้อนโต้ะ
• ใบมะกรุด ซอย 1 ช้อนโต้ะ
• หอมหัวแดง หั่น 2 ช้อนโต้ะ
• พริก บด 1 ช้อนโต้ะ
• กะทิ 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำไก่รวนปลาร้า

1. ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่ น้ำซุปไก่ ลงไป ใส่ข่า ตะไคร้ และ ใบมะกรูด ลงไปต้ม จากนั้นใส่ เนื้อไก่ ลงไปต้ม
2. ปรุงรสด้วย ปลาร้า พริก น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว จากนั้นเคี้ยวไก่ให้เข้าเนื้อ จนน้ำง่วนลงไป ใช้เวลาประมาณ 15 นาที
3. ขั้นตอนสุดท้ายใส่ น้ำกะทิ ลงไป ผัดให้เข้ากันกับส่วนผสมทั้งหมด ไม่ต้องผัดนาน จนกะทิแตกมัน เสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน

เคล็ดลับความอร่อยของไก่รวนปลาร้า

1. ไก่ ใช้ ไก่บ้าน เป็น ไก่สาว เนื่องจากเนื้อของไก่สาวจะมีมัน และนุ่ม น่ารับประทาน เหมาะกับ เมนูไก่รวนปลาร้า
2. ล้างไก่ ให้สะอาด เนื่องจากหากล้างไก่ไม่สะอาด อาจจะคาว จำทำให้หมดความอร่อย
3. ปลาร้า ใช้ ปลากระดี่ร้า เป็น ปลาร้าชั้นดี นำมาต้มก่อนจึงค่อยนำมาทำอาหาร ป้องกันเชื้อโรค
4. การใส่กะทิให้ใส่ขั้นตอนสุดท้าย ป้องกันน้ำกะทิแตกมัน
5. รสชาติความอร่อยของไก่รวนปลาร้า จะออกรสเค็มนำ ตามด้วยหวานและมัน
6. ข่า ตะไคร้ และ ใบมะกรูด ช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อไก่ ได้

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ไก่รวนปลาร้า เมนูโปรดปราน ของใครหลายๆ คน ปลาร้า เมื่อนำมาทำอาหาร เมนูอะไรก็อร่อย เมนูอาหาร แซ่บๆ อีกหนึ่งเมนู เมนูไก่รวนปลาร้า หอมๆ มีส่วนผสมของปลาร้า และ หัวกะทิแบบเข้มข้น สูตรนี้ แม่ครัวทั้งหลาย ห้ามพลาด เบื่อเมนูเดิมๆ หันมาทำเมนูนี้กัน ดู ส่วนผสมและวิธีทำไก่รวนปลาร้า วิธีทำไก่รวนปลาร้า นำไปมาต้ม ปรุงรสด้วย ส่วนผสมต่างๆ นำโดยปลาร้า พร้อมด้วย สมุนไพรต่างๆ เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก ซึ่งความอร่อยและมีประโยชน์ มี ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง ปลาร้านำมาทำอะไรกินดี อาหาร เมนูแกง เมนูต้ม เมนูไก่ เคล็ดรับความอร่อยของไก่รวนปลาร้า ไก่รวนปลาร้า อาหารอีสาน เมนูไก่ วิธีทำไก่รวนปลาร้า ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ อาหารพื้นบ้าน นำไก่มาต้ม ปรุงรสด้วย ส่วนผสมต่างๆ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก มีไก่ทำอะไรกินได้บ้าง เมนูแกง เมนูต้ม เมนูไก่ ไก่รวนปลาร้า

ไก่นึ่งซีอิ้ว วิธีทำไก่นึ่งซีอิ้วทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ เนื้อไก่ปรุงรสด้วยซีอิ้ว น้ำตาล ขิงนำไปนึ่ง เมนูไก่อร่อยๆ เมนูนึ่ง เนื้อไก่นุ่มๆ ซอสรสกลมกล่อม

อาหารไทยยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารง่ายๆ เมนูนึ่ง คือ ไก่นึ่งซีอิ้ว เคล้ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติ เนื้อไก่สดๆ การปรุงรส และ เทคนิคการนึ่งไก่ เป็น สูตรอาหาร เมนูสุขภาพ เนื้อไก่ นึ่งกับซิอิ้วหอมๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูนึ่ง มาก

ไก่นึ่งซีอิ้ว เมนูอาหาร ประเภทไก่ สูตรนึ่งซี่อิ้ว เคล็ดลับการทำไก่นึ่งซี่อิ้ว มีอะไรบ้าง ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับบคนรักการทำอาหาร เมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำไก่นึ่งซีอิ้ว

• เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 จาน
• ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโตะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนโต้ะ
• ขิงซอย 3 ช้อนโต้ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เห็ดหอม ซอย 1 ช้อนโต้ะ
• คื่นฉ่าย หั่นหยาบๅ 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำไก่นึ่งซีอิ้ว

1. ล้างไก่ให้สะอาด จากนั้นนำมาพักใส่จานไว้ก่อน
2. ปรุงรสซอสนึ่ง ด้วย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว พริกไทย น้ำตาลและเกลือ ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นราดลงไปในจากไก่ที่เตรียมเอาไว้
3. จัดขิงซอย คื่นฉ่าย และ เห็ดหอม ใส่จานไก่นึ่ง เตรียมนึ่ง
4. ต้มหม้อนึ่งให้ร้อน จากนั้นนำ ไก่นึ่ง ที่เตรียมเอาไว้ ไปนึ่ง ด้วยเวลาประมาณ 15-20 นาที ก็พร้อมเสริฟรับประทาน กับข้าว เมนูนึ่งไก่ ง่ายๆ

เคล็ดลับการทำไก่นึ่งซีอิ้ว

1. ล้างไก่ให้สะอาด หากล้างไก่ไม่สะอาดจะทำให้ไก่มีกลิ่น เสียรสชาติความอร่อย
2. ขิง ที่ใช้ใน การทำไก่นึ่งซีอิ้ว ใช้ ขิงอ่อน ซอยเป็นเส้นจะให้กลิ่นที่หอมรสชาติของขิงจะตัดกับซีอิ้วขาวได้รสชาติความอร่อยอย่างถึงใจ
3. เห็ดหอม ใช้ เห็ดหอมแห้ง ให้นำไปแช่น้ำให้นุุ่มก่อนจึงนำมาประกอบอาหาร
4. ใน การนึ่ง ให้ใช้พลาสติดห่ออาหารคลุมไว้ เพื่อป้องกันไอน้ำเข้าอาหาร ซึ่งจะทำให้รสของซอสจืดลง เนื่องจากเนื้อไก่ ก็มีน้ำอยู่แล้ว เมื่อโดนความร้อนเนื้อไก่จะคายน้ำออกมา ผสมกับซอสจะได้รสชาติที่พอดีไม่จืดเกินไป
5. ไก่ หากใช้ ไก่แก่ ต้องใช้เวลาในการนึ่งนานขึ้น เวลาในการนึ่งให้ปรับเปลี่ยนได้ตาม คุณภาพของเนื้อไก่
6. การเลือกซื้อไก่ ที่สด ใหม่ สะอาด ให้เลือก ไก่ที่มีสดๆ เนื้อแน่น ไม่มีสีเขียว หนังตึง เนื้อเด้ง จะได้ไก่ที่สด เมื่อเรามีวัตถุดิบที่สด ย่อมได้อาหมาที่อร่อย

ความอร่อยของอาหารแต่ละเมนูมีความอร่อยที่แตกต่างกัน ซึ่งมีหลายปัจจัยเป็นส่วนประกอบ เช่น ไก่ย่างของแต่ละท้องถิ่นก็มีรสชาติที่ต่างกัน โดยแต่ละถิ่นก็บอกว่าไก่ย่างของตนอร่อย ดังนั้น ความอร่อยของอาหารแต่ละเมนูขึ้นอยู่กับความพอใจของคนในพื้นที่นั้นๆ บางพื้นที่ไม่ชอบหวาน บางพื้นที่ไม่ชอบเผ็ด บางพื้นที่ไม่ชอบเค็ม การจะทำอาหารให้อร่อยนั้น ไม่มีมาตราฐานของความอร่อยหรอก แต่ การเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ การเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหารนั้นต้องมีมาตราฐานการเตรียมอาหารแบบเดียวกัน การเริ่มจากวัตถุดิบที่สดใหม่ การล้างทำความสะอาดวัตถุดิบก่อนนำมาทำอาหาร เทคนิคการทำอาหารแต่ละชนิดให้สุกพร้อมรับประทานนั้นต้องเป็นมาตราฐานแบบเดียวกัน ข้อมูลการทำอาหารเบื้องต้นก็มีให้เท่านี้ ขอให้เพื่อนๆสนุกกับการทำอาหารและการค้นหาความอร่อยของการทำอาหารต่อไป

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ไก่นึ่งซีอิ้ว ไก่นึ่งซิอิ้วทำอย่างไร สูตรอาหาร เมนูไก่นึ่ง นำไก่มาปรุงรสด้วยซีอิ้ว เป็นอาหารนึ่งประเภทหนึ่ง มีไก่ทำอะไรกินได้บ้าง มีไก่ทำอะไรกินดี ไก่นึ่งซิ วันนี้มีสูตรไก่นึ่งซีอิ้ว รสชาติ หวานเค็มๆ หอมซีอิ้ว กับเครื่องนึ่งอย่างขิง ให้ความหอม และบำรุงสุขภาพ เคล็ดลับความอร่อยของไก่นึ่งซีอิ้ว คืออะไร ขอนำเสนอสูตรไก่นึ่งซีอิ้ว สำหรับสูตรอาหาร วันนี้ เมนูไก่นึ่ง ไก่นึ่งซีอิ้ว เป็นสูตรอาหารที่เราภูมิใจนำเสนอ มากๆ