Category: เมนูหมู

สลัดผักเวียดนาม วิธีทำสลัดผักเวียดนามทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ ผักสดๆ หมูยอ นำมาห่อแผ่นแป้ง ราดน้ำสลัด รสชาติดี อาหารแสนอร่อย สุขภาพดี สำหรับลดความอ้วน

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ เมนูอาหารอร่อย เราขอนำเสนอ อาหารคลีน เมนูผัก อาหารเวียดนาม อร่อยๆ คือ สลัดผักเวียดนาม นำผักสดๆ มาห่อด้วยแผ่นเมี่ยง ทานกับน้ำจิ้มรสเด็ด อาหารเพื่อสุขภาพ ทานแล้วสามารถลดน้ำหนัก ลดน้ำตาลในเลือด และลดไขมันในเลือด อาหารคลีน แบบง่ายๆ คือ สลัดผักเวียดนาม เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สลัดผักเวียดนาม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคยรักการทำอาหาร อาหารสุขภาพ ผักสดๆ หมูยอ นำมาห่อแผ่นแป้ง ราดน้ำสลัด สูตรอาหารแสนอร่อย สุขภาพดี เหมาะสำหรับคนต้องการลดความอ้วน

ส่วนผสมสำหรับทำสลัดผักเวียดนาม

• กุ้งตัวเล็กลวกสุก  1  ถ้วย
• หมูยอหั่นเป็นแว่น  5-6 แว่น
• ผักกาดหอมหั่น  5  ใบ
• เนื้อแตงกวาหั่นเป็นเส้น  1/4  ถ้วย
• แครอทขูดเส้น  1/4  ถ้วย
• มะม่วงเปรี้ยวซอย  1/4  ถ้วย
• หัวปลีซอย  1/4  ถ้วย
• ถั่วงอก เด็ดหัวหาง  1/4  ถ้วย
• ใบสะระแหน่  1/4  ถ้วย
• ถั่วลิสงคั่ว สับหยาบ  3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัดผักเวียดนาม

• เตรียมแผ่นแป้งมาห่อผักต่างๆ โดยใส่ส่วนผสมดังนี้
• นำส่วนผสมสลัดทั้งหมดใส่ชามผสม ราดน้ำสลัดคลุกให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำสลัด

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริกศรีราชา (เผ็ดกลาง) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัด

• ผสมส่วนผสมน้ำสลัดให้เข้ากันชิมรสตามชอบ แล้วนำไปราดบนผักสลัด ทานได้แล้ว

เคล็ดลับการทำสลัดผักเวียดนาม

• ผักให้ใช้ผักสดๆ ใหม่ นำไปแช่ในน้ำเย็น ให้ผักกรอบและคงสีสันความสวยงามน่ารับประทาน
• แผ่นแป้งเมี่ยง จะใส่ก็ได้ ไม่ใส่ก็ได้ แต่หากนำมาพันผักให้ทานง่าย จะช่วยให้ สลัดผักเวียดนาม เพิ่มสีสันของอาหารเมนูสุขภาพ เมนูนี้
• หมูยอ ให้นำไปนึ่งก่อน โดยหั่นให้พอดีคำ ไม่บางหรือหนาเกินไป จะได้รสชาติของหมูยอที่อร่อย
• น้ำจิ้มสลัด นั้นจะคล้ายกับ น้ำจิ้มปอเปี๊ย แต่ลดความเผ็ดลง ให้เหลือความหวาน เค็ม และเปรี้ยว

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

อาหารเวียดนาม หลายเมนูมักเป็น อาหารเพื่อสุขภาพ โดยเน้นผักสดๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มหวานๆแบบเวียดนาม แต่ อาหารเวียดนาม ในประเทศไทยจะถูกดัดแปลงรสชาติให้ถูกปากคนไทย หากไปกินที่ประเทศเวียดนาม รสชาติจะจืดลง เนื่องจาก คนเวียดนามไม่กินเผ็ด

สลัดผัดเวียดนาม อาหารเวียดนามมีอะไรบ้าง สอนทำสลัดผักเวียดนาม เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ใน แบบฉบับของเวียดนาม เมนูผัก เมนุสลัด เมนูสลัด ผักต่างๆ นำมาคลุกกับ หมูยอ ทานกับ น้ำซอสสลัด แบบเวียดนาม อาหารเวียดนามง่ายๆ ผักกาดหอมทำอะไรกินได้บ้าง อาหารคลีน สำหรับคนกินคลีน

กะปิหลน วิธีทำกะปิหลน ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารไทยแสนอร่อย น้ำพริกพื้นบ้าน นิยมทานกับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ หลนกะปิทำอย่างไร เคล็ดลับมีอะไรบ้าง

อาหารไทยยอดนิยม เมนูอาหารแสนอร่อยสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารสุขภาพ เอาใจคนชอยกินคลีน อาหารที่เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก คือ กะปิหลน เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติ ความหอมของสมุนไพร รสชาติกลมกล่อม เนื้อปลา และ หมูสับ พอดี จัดว่าอาหารที่ถูกใจ สาวๆ อย่างแน่นอน ด้วย เอกลักษณ์พิเศษ ของรสชาติอาหาร และ ผักสดๆ ไม่ต้องกลัวอ้วนกับ เมนูนี้เลย หลนกะปิ เป็น น้ำพริก

กะปิหลน สูตรน้ำพริกแบบโบราณ ส่วนผสมของกะปิหลนและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบทำอาหาร เมนูน้ำพริก

ส่วนผสมสำหรับทำกะปิหลน

• หอมแดง 5 หัว
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต้ะ
• พริกสด 5 เม็ด
• กะปิ 3 ช้อนโต้ะ
• หมูสับ 3 ช้อนโต้ะ
• ใบมะกรูด ซอยหยาบๆ 1 ช้อนโต้ะ
• ปลาดุกย่าง 1 ตัว แกะเอาแต่เนื้อ
• หัวกะทิ 1 ถ้วย
• หางกะทิ 2 ถ้วย
• พริกแห้ง แข่น้ำให้พริกนุ่ม ประมาณ 3-5 เม็ด
• ตะไคร้ หั่นให้เป็นฝอย 3 ช้อนโต้ะ

วิธีทำกะปิหลน

1. นำหอมแดง กระเทียม กะปิและตะไคร้ ไปเผาให้พอสุก จากนั้นนำมาโขรกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันกับพริกแห้ง และเนื้อปลาดุกย่าง
2. ตั้งกะทะให้ร้อนนำหัวกะทิลงไป รอให้หัวกะทิแตกมัน จากนั้นนำส่วนผสมที่โขรกไว้ลงไปผัดในกะทะ
3. ใส่หมูสับลงไป เคี่ยวให้ง้วน ปรุงรสด้วย น้ำตาลและน้ำปลา
4. ใส่พริกสดและใบมะกรูดลงไป เคี่ยวต่อสักพักหนึ่ง
5. เสริฟน้ำพริกกะปิหลน ทานกับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ

เคล็ดลับการทำกะปิหลน

• การเลือกกะปิที่ดี ต้องดูที่สีของกะปิ สีแบบธรรมชาติ ต้องสีม่วงเทา สีชมพู สีม่วงแดง ลักษณะเนื้อของกะปิจ้องละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เหนียวและไม่แฉะ ที่สำคัญต้องไม่มีสิ่งแปลกปลอมเจือปน
• หมูสับใช้หมูสดๆ ใหม่ เนื้อส่วนสันใน จะเป็นส่วนที่นุ่ม เหมาะสำหรับทำกะปิหลน
• การคั่วหอมแดง กระเทียมและ ตะไคร้ ให้หอม เป็นเคล็ดลับหนึ่งในการทำให้หอมกลิ่นสมุนไพร
• การทำให้กะปิร้อนก่อน ด้วยการนำไปเผา ทำให้กลิ่นของกะปิหอม น่ารับประทาน