เต้าหู้ผัดมันฝรั่ง อาหารแบบง่ายๆ วิธีทำมันฝรั่งผัดเต้าหู้ทำอย่างไรใส่อะไรบ้าง เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการทำอาหาร และการปรุงรสชาติ
สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารญี่ปุ่น เมนูผัด เมนูเต้าหู้ เต้าหู้ผัดมันฝรั่ง ภาษาอังกฤษ Boiled Tofu and Potatoes เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ
เต้าหู้ผัดมันฝรั่ง อาหารผัด เมนูเต้าหู้ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด
ส่วนผสมสำหรับทำเต้าหู้ผัดมันฝรั่ง
- มันฝรั่ง 5 ชิ้น (ขนาดกลาง)
- เต้าหู้ญี่ปุ่น 1 ชิ้น นำมาหั่นเต๋า
- เนื้อน่องไก่ 1 ถ้วยตวง
- ซอสโชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ครึ่ง ช้อนชา
วิธีทำเต้าหู้ผัดมันฝรั่ง
- ตั้งหม้อน้ำ ต้มมันฝรั่งให้สุก จากนั้นนำออกมาพักไว้ก่อน
- ทอดเต้าหู้ให้กรอบสุก และ พักไว้ก่อย
- ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้สุด จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสโชยุ มิริน น้ำตาลทราย เกลือ และ สาเก
- ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำมันฝรั่งและเต้าหู้ลงไปคลุกเคล้า
- เสริมใส่จานพร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับการทำเต้าหู้ผัดมันฝรั่ง
- เต้าหู้ญี่ปุ่น เนื้ออ่อนและเละง่าย ให้เตรียมหั่นเต้าหู้ไว้ และ ใส่เต้าหู้ขั้นตอนสุดท้าย โดยแค่คลุกเคล้าให้ซอสก็พอ หรือ ไม่ต้องนำไปผัดเลย นำเต้าหู้จัดจานและราดซอสได้เลย
- เนื้อเต้าหู้อ่อนมาก หากไม่อย่าให้เต้าหู้แตกง่าย สามารถนำไปชุบแป้งทอด ให้แป้งทอดเกาะเนื้อเต้าหู้ให้อยู่ตัว
- วิธีทำให้เต้าหู้ไม่แตกง่าย สามารถใช้เทคนิคการทอดเต้าหู้ให้อยู่ตัว ก็จะช่วยให้เต้าหู้ไม่แตกได้
- มันฝรั่งสุกยาก การนำมันฝรั่งมาทำอาหารให้นำไปต้ม หรือ นึ่งให้สุกก่อนจึงนำมาทำอาหาร จะไได้มันฝรั่งที่สุก่ารับประทาน
- เนื้อไก่ที่นำมาผัดให้เลือกใช้ไก่ที่สดใหม่ โดยการเลือกเนื้อไก่ให้ดูที่ลักษณะเนื้อแน่น ไม่ยุบ ไม่มีสีกคล้ำ ไม่มีเมือก ไม่มีกลิ่นเน่า
- การผัดเนื้อไก่ให้เนื้ออร่อยเด้ง ให้ใช้ไฟร้อนๆ เนื้อไก่จะสุกแบบสะดุ้ง ไม่สุกเกินไป หวานอร่อย
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
เต้าหู้ผัดมันฝรั่ง อาหารญี่ปุ่น แบบง่ายๆ เมนูผัดเต้าหู้ อาหารสุขภาพ รสไม่จัดจ้าน เหมาะสำหรับคนชอบอาหารไม่เผ็ด มันฝรั่งและเต้าหู้เป็นอาหารง่ายๆนิยมรับประทานหลากหลายเมนูอาหาร เมนูนี้เป้นอีกหนึ่งตัวอย่างของเต้าหู้ผัดแบบญี่ปุ่น
