Category: เมนูผัด

ผัดถั่วงอกเต้าหู้หมูสับ วิธีทำผัดถั่วงอกเต้าหู้หมูสับทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารยอดนิยม เมนูหมูสับ แสนอร่อย เคล็ดลับการทำผัดถั่วงอกเต้าหู้หมูสับ มีอะไรบ้าง

อาหารไทย สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารแบบง่ายๆ ไม่เผ็ด ทานกับข้าวสวยหอมอร่อย คือ ผัดถั่วงอกเต้าหู้หมูสับ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

ผัดถั่วงอกเต้าหู้หมูสับ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับทำผัดถั่วงอกเต้าหู้หมูสับ

• ถั่วงอก 1 จาน
• หมูสับ 1 ขีด
• เต้าหู้ 1 แผ่น หั่นเป็นเต๋า
• พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด หั้นเฉียงยาวๆ
• กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
• ต้นหอม 1 ต้น หั่นยาวๆ
• เกลือ 1 หยิมมือ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำผัดถั่วงอกเต้าหู้หมูสับ

• ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียม ลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่ เต้าหู้และหมูสับลงไปผัด ผัดให้หมูสับเริ่มสุก
• ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยป่น และ ซอสหอยนางรม ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
• ใส่ พริกชี้ฟ้า และ ถั่วงอกลงไปผัด ให้ถั่วงอกคลุกเคล้ากับส่วนผสมทั้งหมด เมื่อถั่วงอกเริ่มสุกให้ปิดไฟ
• ใส่ต้นหอมลงไปผัด ให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็เสริฟรับประทานได้

เคล็ดลับการทำผัดถั่วงอกเต้าหู้หมูสับ

• หมูสับให้เลือกหมูสันในสดๆ นำมาสับเอง จะได้เนื้อหมูที่ไม่ละเอียดเกินไป ได้ชื้นเนื้อหมู มีรสชาติน่าอร่อย
• ถั่วงอกเลือกใช้ถั่วงอกที่อวบๆขาวๆ จะได้ถั่วงอกที่หวานอร่อย
• การผัดถั่วงอก ไม่ต้องผัดให้สุกเกินไป เพราะ จะทำให้ถั่วงอกเละ ไม่น่ารับประทาน
• พริกชี้ฟ้า ให้หั่นยาวๆ เพื่อเพิ่มสีสันของอาหาร
• กระเทียมนำลงไปผัดไม่ต้องให้กระเทียมไหม้ เพียงต้องการกลิ่นหอมของกระเทียมออกมาในน้ำมัน ให้อาหารมีกลิ่นหอมอร่อย
• เต้าหู้ ให้เลือกใช้เต้าหู้แผ่นแบบแข็ง นำมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยม นำมาผัด หรือทอดก่อนก็ได้ แล้วแต่คนชอบ
• สำหรับคนชอบเต้าหู้ไข่ สามารถใช้ได้ แต่ต้องนำไปชุบแป้งทอดก่อน เนื่องจากเต้าหู้ไข่อ่อน เวลานำมาผัดจะทำให้เต้าหู้เละ ไม่น่ารับประทาน การทอดก่อนทำให้เต้าหู้คงตัวไม้แตกง่าย

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

ผัดถั่วงอกเต้าหู้หมูสับ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

หมูสามชั้นผัดกะปิ วิธีทำหมูสามชั้นผัดกะปิทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารไทย เมนูหมูสามชั้น อาหารพื้นบ้าน กับข้าวจากหมูสามชั้น หมูสามชั้นทำอะไรกินได้บ้าง

อาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารใต้ อาหารพื้นบ้าน คือ หมูสามชั้นผัดกะปิ เคล็ดลับความอร่อยของหมูสามชั้นผัดกะปิ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

หมูสามชั้นผัดกะปิ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำหมูสามชั้นผัดกะปิ

• เนื้อหมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 จาน ประมาณ 1 ขีด
• พริกชี้หนูสวน 1 ช้อนโต้ะ นำมาบด
• กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
• พริกเม็ดใหญ่ 2 เม็ด หั่นเฉียง
• กะปิ 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต้ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
• เหล้าจีน 1 ช้อนโต้ะ
• ต้นหอม 1 ต้น หั่นหยาบๆ

วิธีทำมะเขือม่วงผัดกะปิ

• ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำหมูสามชั้นลงไปผัด แบบสะดุ้งน้ำมัน ให้พอสุกเนื้อเด้งๆ และ นำขึ้นจากกระทะมาพักเอาไว้ก่อน
• จากนั้นเริ่มผัดโดย ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ กระเทียมและพริกขี้หนูสวน ลงไปผัด ให้หอม
• ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสถั่วเหลือง เหล้าจีน และ กะปิ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
• ใส่หมูสามชั้น และ พริกเม็ดใหญ่ ลงไปผัด ผัดจนหมูสามชั้นสุกได้ที่
• ปิดไฟ ใส่ต้นหอมลงไปผัด และ เสริฟใส่จาน พร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำหมูสามชั้นผัดกะปิ

• หมูสามชั้น ให้เลือกหมูสามชั้นที่สดๆ ใหม่ และ เลือกส่วนสันคอหมู หรือ ส่วนใต้ราวนม จะเป็นเนื้อหมูสามชั้นส่วนที่ไขมันน้อย และ นุ่มอร่อย
• การเตรียมหมูสามชั้นสำหรับผัด ให้นำหมูสามชั้นลงไปผัดสะดุ้งไฟให้สุกก่อน เนื่องจากหมูสามชั้นสุกยาก และ หมูสามชั้นที่อร่อยมันหมูต้องไม่แข็งไป ต้องผัดให้ได้ที่จนมันหมูนุ่ม การผัดหมูก่อน ทำให้ได้หมูสามชั้นที่มันหมูสุกได้ที่ และ หากนำหมูลงไปผัดเลย อาจทำให้เครื่องที่ใช้ในการผัดไหม้ก่อนหมูสุก
• ผัดพริกและกระเทียมให้หอมก่อน จึงค่อยปรุงรส และ หากซอสแห้งไป สามารถเติมน้ำซุปลงไปได้ เพื่อทำให้อาหารไม่แห้งเกินไป
• กะปิ ให้เลือกใช้กะปิแท้ จึงจะได้อาหารเมนูกะปิที่รสชาติถึงใจ
• การเลือกใช้พริก เลือกใช้ทั้งพริกขี้หนูสวน และ พริกเม็ดใหญ่ จะได้ทั้งรสชาติและสีสัน

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

หมูสามชั้นผัดกะปิ อาหารไทย เมนูหมูสามชั้น อาหารพื้นบ้าน แบบง่าย วิธีทำหมูสามชั้นผัดกะปิ ไม่ยาก สามารถทำกินเองได้ เมนูกะปิ กับข้าวจากหมูสามชั้น หมูสามชั้นทำอะไรกินได้บ้าง มีกะปิทำอะไรกินดี