ข้าวผัดกะทิขิง วิธีทำข้าวผัดกะทิขิง ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ อาหารผัด เมนูข้าวผัดเมนูกะทิ เมนูขิง สูตรข้าวผัด ขิงทำอะไรกินได้บ้าง กะทิทำอะไรกินได้บ้าง
สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารแสนอร่อยๆ สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ อาหารจานด่วน เมนูข้าวผัดแบบง่ายๆ คือ ข้าวผัดกะทิขิง เคล็ดลับความอร่อยของข้าวผัดกะทิขิงอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ ข้าวผเม็ดสวย หอมมันกลิ่นขิง
ข้าวผัดกะทิขิง อาหารไทย เมนูผัด ข้าวหุงสุก ผัดกับซอสกลิ่นขิงและกะทิ รสชาติหอมมัน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ อาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด
ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดกะทิขิง
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- กะทิ ครึ่งถ้วย
- ขิงบด 1 ช้อนโต้ะ
- ซุปครึ่งถ้วย
- เกลือ ครึ่งช้อนา
- น้ำตาล ครึ่งช้อนชา
- พริกชีฟ้าซอย 1 ช้อนชา
- ผักชีซอย 1 ช้อนชา
วิธีทำข้าวผัดกะทิขิง
- ต้มกะทิ ขิง น้ำซุป เกลือ และ น้ำตาล ต้มให้เข้ากับ เตรียมใส่ถ้วยไว้
- ตั้งกระทะ นำน้ำกะทิที่ต้มมาผัดกับข้าวสวยจนแห้ง
- เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีและพริกชีฟ้าซอย โดยทั่วไปทานร่วมกับน้ำพริกกะปิ ทานคู่กับพริกน้ำปลา กับข้าว ง่ายๆ
เคล็ดลับการทำข้าวผัดกะทิขิง
- ข้าวสวย สำหรับนำมาทำข้าวผัด ใช้ ข้าวหอมมะลิเก่า หุงสุก โดย ข้าวที่จะนำมาผัด ต้องทิ้งไว้ให้เย็นก่อน ข้าวหุงสุกใหม่ๆ ไม่เหมาะสำหรับนำมาทำข้าวผัด เนื่องจาก ข้าวหุงสุกใหม่ๆ มีความชื้นมาก
- ข้าวสำหรับนำมาผัดข้าว ให้ นำไปแช่ตู้เย็นก่อน ให้ข้าวเย็น เวลาผัด ข้าวจะเม็ดสวย
- การผัดข้าว ไม่ต้องขยี้เม็ดข้าวให้แตกตัว เนื่องจาก ข้าวเย็นๆ ถ้าโดนความร้อน จะแตกตัวออกมาเอง
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
ข้าวผัด อาหารจานเดียว เป็นการนำข้าวสวยลงไปผัดคลุกกับซอส หรือน้ำพริก หรือเครื่องปรุงรสต่างๆ เพื่อให้ได้รสชาติ เช่น ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซีอิ๊วดำ หรือซอสถั่วเหลือง และมีการใส่เนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ ลงไป เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ ปลาหมึก เนื้อปู และกุ้ง เป็นต้น โดยเรียกชื่อข้าวผัดชนิดนั้นๆ ตามชื่อเนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไป และอาจใส่ไข่ลงไปผสมด้วย นิยมทานคู่กับไข่ดาว สำหรับผักที่ใช้นิยมใช้ผักคะน้าและโรยหน้าด้วยต้นหอมสับ แต่สำหรับข้าวผัดปูจะไม่ใส่คะน้า นอกจากนี้ข้าวผัดที่ผัดกับน้ำพริกชนิดต่างๆ ก็อาจเรียกชื่อตามน้ำพริกนั้นๆ เช่น ข้าวผัดน้ำพริกนรก เป็นต้น ข้าวผัดนิยมปรุงรสด้วยพริกน้ำปลา และน้ำมะนาวบีบ
ข้าวผัดกะทิขิง เมนูอาหารแบบง่ายๆ ข้าวที่เหลือจากการทำอาหารเก็บไว้ในตู้เย็น นำมาทำข้าวผัดอร่อยแบบอย่าบอกใคร
แหล่งอ้างอิง
- ข้าวผัดจานอร่อย เก็บถาวร 2009-02-20 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
- https://th.wikipedia.org/wiki/ข้าวผัด สืบค้นเมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2567
