Category: อาหารภาคกลาง

แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู วิธีทำแกงจืดสับปะรดซี่โครงหมูทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารประเภทแกงอร่อยจากซี่โครงหมู  เคล็ดลับการทำแกงจืดเมนูนี้มีอะไรบ้าง

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูอาหารสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทยง่ายๆ เมนูหมู คือ แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู ภาษาอังกฤษ เรียก Pineapple and Pork Ribs Soup เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ น้ำซุปต้องหวานๆ เนื้อหมูนุ่ม น่ารับประทาน

แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู อาหารไทย แกงแบบง่ายๆ น้ำซุปหวานๆ เปรี้ยวๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับแกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู

• สับปะรดหั่น 1 ถ้วย
• กระดูกหมูซี่โครงอ่อนสับเป็นชิ้น 1 ถ้วย
• แครอทหั่นเป็นวงกลม 5 ช้อนโต้ะ
• กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เม็ดตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต้ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เต้าหู้อ่อนหั่น 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• ผงรสดี 1 ก้อน

วิธีทำแกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู

1. เตรียมหม้อต้มน้ำพอเดือด ใส่ ซี่โครงอ่อน ผงรสดี และ เกลือ ลงไปต้ม ให้น้ำซุปออกรส
2. ใส่ กุ้งแห้ง เม็ดตั้งฉ่าย และ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ชิมให้ได้รสชาติที่เราพอใจ
3. ใส่ สับปะรด ตามด้วยแครอทและเต้าหู้อ่อน
4. เสริฟใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอม นิยมทานกับข้าวสวย ประโยชน์ของสับปะรด

เคล็ดลับการทำแกงจืดสัปะรดซี่โครงหมู

• ซี่โครงหมู ใช้ ซี่โครงหมู ที่สดๆ ใหม่ วันต่อวัน เนื้อหมูสดๆ จะทำให้อาหารอร่อย ในตัว โดยไม่ต้องปรุงแต่งมาก
• การเลือกซี่โครงหมู ให้ดูสีของกระดูกซี่โครง ไม่มีสีสดเกินไป และ เนื้อหมูแน่น ไม่มีสีคล้ำ หรือ ไม่มีกลิ่นเหม็น ร้านไหนมีแมลงวันตอม เนื้อหมูมากๆ อย่าเลือกซื้อ
• ล้างหมูให้สะอาด และนำไปต้ม หรือลวกน้ำ ก่อน นำมาต้มแกงจืด เนื่องจาก เป็นการล้างคราบสกปรก และทำให้น้ำซุปไม่ขุ่น รวมถึง ลดการคาว ของเนื้อหมูด้วย
• สับปะรด ใช้ สับปะรด ที่ไม่สุกเกินไป และไม่ดิบเกินไป เนื่องจาก หากดิบเกินไป สับปะรดจะแข็ง หากสับปะรดสุก จะเละ ไม่น่ารับประทาน
• สำหรับ แกงจืดสับปะรด เราใช้สับปะรด ศรีราชา เป็น สับปะรด ที่มีรสเปรี้ยว สูตรอาหาร เมนูแกงจืดสับปะรด รสเปรี้ยวต้องนำ รสชาติคล้ายกับ แกงจืดหักกาดดอง ที่ ความหวานของน้ำซุปกระดูก ทำให้เข้ากับรสเปรี้ยว ทำให้ สูตรอาหาร มีรสกลมกล่อม เหมาะสำหรับ กินกับข้าวสวย

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

แกงจืด เป็นอาหารประเภทแกง ซึ่งเป็นการต้มน้ำซุปกระดูก ใส่ผักต่างๆเข้าไป รสชาติของแกงจืดจะมีเอกลักษณ์ คือ กลิ่นของคื่นช่าย จำทำให้แแกงจืดรสชาติไม่เหมือนใคร แจงจืดสามรถใส่เนื้อสัตว์ได้หลากหลาย และ จะใช้เรียกแกงจืดนั้นๆตามวัตถุดิบที่นำมาต้ม นิยมใส่เต้าหู้ และ หมูสับ ผัดกาดขาว ต้นหอม และ โรยกระเทียมเจียว

แกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู สูตรอาหารไทย เมนูแกงจืด ซี่โครงหมู นุ่มๆ น้ำซุปหวานกลมกล่อม สำหรับ อาหาร ในวันว่างๆ แกงจืดสับปะรด อาหารไทย เมนูแกงจืด ซี่โครงหมู ต้มกับสับปะรด น้ำกระดูกหวานๆ เปรี้ยวนิดๆจากสับปะรด สูตรอาหารแสนอร่อย วิธีทำแกงจืดสับปะรดซี่โครงหมู ง่ายๆทำกินเองได้

กุ้งอบวุ้นเส้น วุ้นเส้นนำมาอบในหม้อใส่น้ำปรุงรสอร่อย วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้นทำอย่างไร ง่ายๆทำกินเองได้ เทคนิคการอบกุ้งและวุ้นเส้น น้ำซอส สูตรอาหารยอดนิยมทำยังไง

สูตรอาหารยอดนิยม เมนูแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ กุ้งอบวุ้นเส้น ภาษาอังกฤษ เรียก Casseroled shrimp with glass noodle เมนูอาหารอร่อยๆ อาหารยอดนิยม ไปร้านอาหารต้องสั่งกุ้งอบวุ้นเส้นกิน วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น ใช้เวลาไม่นาน ความอร่อยแบบเต็มๆ เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ

กุ้งอบวุ้นเส้น อาหาร ที่มี สมุนไพร เป็นส่วนประกอบใน การปรุงอาหาร หลายอย่าง เช่น ขิง พริกไทย ช่วยขับลม ช่วยลดความดัน อาหารง่ายๆ ที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพได้ดี ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่ายไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนชอบการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งอบวุ้นเส้น

• วุ้นเส้นแห้ง 1 ถ้วย ( ให้ปริมาณเท่ากับหม้ออบ )
• เห็ดหอมหั่นชิ้น 2 ดอก
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา บุบพอแตก
• รากผักชี 2 ราก
• คึ่นช่ายซอย  1 ต้น
• ขิงแก่หั่นบางๆ 2-3 ชิ้น
• ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
• เกลือป่น 1 หยิบมือ
• น้ำซุป 1 ถ้วยตวง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• มันหมูหั่นบางๆ 2-3 ชิ้น
• กระเทียมทุบพบหยาบๆ 2-3 ชิ้น
• ใบหอมหั่นหยาบๆ 1 ต้น
• กุ้งแม่น้ำ 4 ต้ว

วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น

1. เตรียมน้ำ ซอสสำหรับอบวุ้นเส้น โดย ผสม น้ำซุป ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย เกลือป่น และน้ำตาลทราย ละลายส่วนผสมให้เข้ากัน เตรียมใส่ถ้วยไว้
2. นำน้ำซอส ครึ่งหนึ่งมาแช่ในวุ้นเส้นที่จะนำมาทำและพักให้วุ้นเส้นดูดน้ำซอส
3. ตั้งไฟหม้ออบให้ร้อน ใส่มันหมูลงไปเจียวให้น้ำมันออก จากนั้นใส่ รากผักชี กระเทียม ขิงและพริกไทยลงไปผัดให้หอม
4. จากนั้นใส่กุ้งลงไปอบให้สุกประมาณ 50%
5. จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไปอบในหม้ออบ ราดน้ำซอสที่เหลือลงไป อบประมาณ 3 นาที สังเกตุว่าวุ้นเส้นเริ่มสุกให้ใส่คื่นช่ายและต้นหอมลงไป ปิดฝาและปิดไฟทิ้งไว่สักครู่
6. เสริฟกุ้งอบวุ้นเส้นพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำกุ้งอบวุ้นเส้น

• น้ำซอสเป็นส่วนสำคัญของการทำกุ้งอบวุ้นเส้น ให้ผสมน้ำซอสเอาไว้ก่อนจึงค่อยอบ เราไม่ใส่ส่วนผสมตอนที่อบเลย เพราะน้ำซอสจะไม่เข้ากัน
• กุ้งให้เลือกกุ้งที่ตัวใหญ่ สดใหม่ โดยเทคนิคการเลือกกุ้งให้ดูที่ลักษณะของตัวกุ้งสมบูรณ์ เปลือกแน่น หัวไม่หลุดจากตัว เนื้อแน่น ไม่มีกลิ่นคาว ไม่มีสีคล้ำ
• เมนูนี้เราไม่แกะเปลือกกุ้งออก เพราะ เปลือกกุ้งจะช่วยให้เนื้อกุ้งนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง
• สำหรับคนไม่ชอบหัวกุ้งสามารถเอาหัวกุ้งออกได้
• การเจียวมันหมูก่อน น้ำมันหมูจะช่วยผัดเครื่อง รากผักชี กระเทียม พริกไทย แลพ ขิงให้หอม และน้ำมันของหมูจะช่วยให้เส้นไม่ติดกัน
• การอบกุ้งและวุ้นเส้นเราใช้ไฟแรง จึงจะได้เส้นที่เหนียวนุ่มอร่อย

nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้

กุ้งอบวุ้นเส้น ภาษาอังกฤษ เรียก Casseroled shrimp with glass noodle เป็น อาหารจีน ที่ได้รับความนิยมมากในประเทศไทย จนกลายเป็น อาหารไทย ไปแล้ว ถ้าพูดถึงวุ้นเส้นทำอะไรกินได้บ้าง เราก็ขอแนะนำ เมนูกุ้งอบวุ้นเส้น นี้แหละ สูตรกุ้งอบวุ้นเส้น เป็น อาหารที่ทำยากอยู่ เพราะถ้าทำไม่ดีเส้นก็จะเละ กุ้งบางทีก็เนื้อจะแข็ง เส้นไม่เหนียวไม่มีรสชาติของน้ำซุป ดังนั้น เทคนิคการใช้ไฟจึงมีความสำคัญใน การทำอาหาร เมนูนี้ และถ้าได้ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด หละก็ มันจะสุดยอกมาก ดู สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง วุ้นเส้นทำอะไรกินได้บ้าง สูตรอาหาร เมนูอบ เมนูกุ้ง เมนูเส้น  กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง วุ้นเส้นทำอะไรกินได้บ้าง สูตรอาหาร เมนูอบ เมนูกุ้ง เมนูเส้น