โจ๊กไก่ วิธีทำโจ๊กไก่ทำอย่างไร อาหารง่ายๆทำกินเองได้ อาหารเช้า เมนูเบาๆ เคล็ดลับของโจ๊ก อยู่ที่น้ำซุปและข้าวต้องเนียนนุ่ม มีรสชาติแบบกลมกล่อม เครื่องในไม่คาว
สูตรอาหารยอด นิยม อาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารเช้า อาหารเบาๆ เมนูโจ๊ก คือ โจ๊กไก่ ภาษาอังกฤษ เรียกว่า rice porridge with chicken เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ข้าวหอมมะลิใหม่ ต้มเคี้ยวจนเนียนนุ่ม หวานน้ำต้มกระดูก โจ๊กทำอย่างไร ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง สอนทำโจ๊ก อยากขายโจ๊ก เหมือน โจ๊กสามย่าน โจ๊กบางรัก โจ๊กฮ่องกง
โจ้กไก่ อาหารเบาๆ สำหรับทานตอนเช้า ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจใจง่าย เมนูไก่ สำหรับวันนี้
ส่วนผสมสำหรับทำโจ๊กไก่
- ซี่โครงไก่ 1 โครง
- เนื้ออกไก่ 1 ชิ้น
- ขิงซอย 1 ช้อนโต้ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- ข้าวสาร 1 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 3 ลิตร
- เกลือ 1 ช้อนชา
- รากผักชี กระเทียม พริกไทย บด 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำโจ๊กไก่
- นำ ข้าวสาร ไปแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง
- ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นใส่ ซี่โครงไก่ และ เนื้ออกไก่ ลงไปต้ม ตามด้วย รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ลงไปต้ม เติมเกลือ 1 ช้อนชา ต้มประมาณ 1 ชั่วโมงให้น้ำซุปหวานน้ำกระดูก จากนั้นกรองเอาแต่น้ำซุป
- เนื้ออกไก่ที่ต้มสุกแล้วเอามาพักและฉีกเป็นชิ้นๆ
- เร่งไฟ น้ำซุป ให้เดือนจัด จากนั้นใส่ข้าวสารที่แช่น้ำอุ่นไว้ลงไป ต้มข้าวสารในน้ำซุปเป็นเวลา 45 นาที ระหว่างต้มคอยคลนหม้อไว้อย่าให้ข้าวติดหม้อประมาณ 45 นาที ข้าวจะแตก เป็นโจ๊ก
- เสริฟ โจ๊ก ใส่ถ้วยและโรยหน้าด้วย ขิงซอย ต้นหอม และ พริกไทย กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำโจ๊กไก่
- โจ๊กไก่ อร่อยๆ ตั้งใช้ ข้าวหอมมะลิ และให้ดีที่สุด ต้องเป็น ข้าวหอมมะลิใหม่ จะได้ ข้าวที่นุ่ม นวล
- ข้าวสาร ที่นำมาแช่น้ำ ให้ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย เนื่องจากเกลือจะช่วยให้ข้าวมีรสชาติ และ ทำให้ข้าวนุ่ม มากขึ้น
- โจ๊ก ที่อร่อยๆ นั้น น้ำซุป มีความสำคัญที่สุด ต้องใช้ น้ำซุป ที่เคี่ยวนานๆ หวานๆ น้ำต้มกระดูก ใช้ กระดูกหมู จะให้ รสชาติโจ๊ก ที่อร่อยมาก
nlovecooking.com รวบรวมสูตรอาหารต่างๆ เมนูอาหารที่เราอยากนำเสนอให้เพื่อนๆสำหรับคยต้องการทำอาหาร ซึ่งเน้นรายละเอียด ส่วนผสม วิธีทำ และ เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆ ซึ่งมีสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น และ อาหารเวียดนาม โดยการแยกสูตรอาหารต่างๆตามเทคนิคการทำอาหาร และ วััตถุดิบในการทำอาหาร เช่น เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูตุ๋น เมนูยำ เมนูหมู เมนูไก่ เมนูปลา เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูไข่ รวมถึง น้ำจิ้ม น้ำพริก ขนมไทย อาหารเจ และ เครื่องดื่ม สำหรับสูตรอาหารที่เรานำเสนอ เราได้ทดสอบ ลองชิมรสชาติว่าอร่อยแล้ว แต่ความอร่อยของคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ท่านจำเป็นต้องนำเอาไปปรับปรุงรสชาติให้ได้รสชาติที่ถูกใจท่านเอง สำหรับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทมีหลักการอยู่ง่ายๆ คือ หนึ่งวัตุถุดิบต้องมีคุณภาพ ความสด ความใหม่ของวัตถุดิบต่างๆมีความสำคัญ สองเทคนิคการเตรียมอาหาร ความเข้าใจในธรรมชาติของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหาร อะไรสุกง่าย อะไรสุกยาก รสชาติพื้นฐานของวัตถุดิบนั้นๆ และ สามการปรุงรสชาติ ซึ่งการปรุงรสชาติสำคัญที่สุด รสชาติของอาหารที่จะอร่อยหรือไม่อยูู่ที่การปรุงรสให้ถูกปาก เราหวังว่าท่านจะประทับใจในสูตรอาหารต่างๆที่เรานำเสนอนี้
โจ๊กไก่ เคล็ดลับการทำ อาหารเช้า เมนูโจ๊กไก่ โจ๊กทำอย่างไร ไก่ทำอะไรกินได้บ้าง สูตรอาหาร เมนูอาหาร สอนทำโจ๊ก โจ๊กสามย่าน โจ๊กบางรัก โจ๊กฮ่องกง การทำโจ๊ก โจ๊ก คืออะไร อาหารเบาๆ ยามเช้า โจ๊ก ภาษาอังกฤษ เรียกว่า rice porridge โจ๊ก เป็น อาหารเช้า ที่ได้รับความนิยมมากในชาวเอเชีย ชาวจีน ชาวไทย เป็น สูตรอาหาร ที่ ต้มข้าวจนแตกละเอียด เป็น น้ำซุปข้าว โจ๊กไก่ ข้าวนุ่มๆ อาหารเช้า เมนูเบาๆ วิธีทำโจ๊กไก่ ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับของโจ๊ก อยู่ที่น้ำซุป และ ข้าว ต้องเนียนนุ่ม มีรสชาติแบบกลมกล่อม โจ๊กสามย่าน โจ๊กฮ่องกง ใช้ข้าวอะไรจึงอร่อย เคล็ดลับความอร่อยของโจ๊ก เครื่องในไม่เหม็นคาว
